Innehåll

• Steg
• Metod 1 av 3: Frön
• Metod 2 av 3: Vård av basilika
• Metod 3 av 3: Insamling och användning av basilika
• Tips
• Varningar

Basilika är lättodlad och förvandlar en vanlig maträtt till ett kulinariskt mästerverk! Färsk basilika smakar inte bara bättre än torr, den smakar helt annorlunda, som om det vore två olika växter. Denna artikel beskriver processen att plantera och skörda basilika.

Steg

Metod 1 av 3: Frön

1. 1 Välj den typ av basilika du vill odla. Basilika finns i många olika varianter, var och en med sin egen unika smak och lukt. Läs om de olika sorterna av basilika och välj en (eller flera) som du gillar, beställ sedan fröna eller köp dem från affären. Här är en beskrivning av några av sorterna:
   • Vietnamesisk basilika smakar söt krydda och har utomordentligt vackra och aromatiska kronblad.
   • Citron basilika innehåller citral, en aromatisk substans som finns i citrusfrukter som har en citron doft.
   • Lila basilika odlas ofta för dekoration, för sin doft och blommor.
   • Det finns också fleråriga basilikasorter som ger år efter år, till exempel afrikansk blå basilika (som har vackra blå kärl på bladen) och thailändsk basilika, medan de flesta andra sorter är ettåriga som kräver årlig plantering.
   • Småbladig grekisk basilika är mycket svårare att odla, men den växer i mycket vackra små buskar.
2. 2 Plantera fröna inomhus 4-6 veckor före den sista frosten. Basilika behöver varm luft och solsken för att växa, så det är lättare att börja plantera inomhus så att det inte skadas av frost.
   • Om du bor i varma klimat kan du plantera frön utomhus.
   • För att avgöra när den sista frosten kommer att vara kan du titta på prognosen eller rådgöra med trädgårdsmästare du känner.
3. 3 Förbered en behållare för frön. Häll en blandning av perlit, vermikulit och torv i lika delar i en gemensam kruka eller i varje enskild kruka. Tryck lätt på jorden för att ta bort luftfickor. Fukta jorden med jord för att förbereda en lämplig utsädesväxtmiljö.
4. 4 Plantera fröna. Lägg ett till två frön i varje kruka. Strö dem lätt med jord. Täck krukorna med plastfolie för att behålla fukt. Placera krukorna på ett soligt fönster. Efter ett par dagar, ta bort omslaget och häll lätt vatten över krukorna.
5. 5 Ta ut plastfolien när groddarna dyker upp. Ta bort förpackningen från krukorna när du ser de första rankorna bryta upp ur marken. Fortsätt vattna groddarna två gånger om dagen så att jorden inte torkar ut. När växten blir 5-7 cm hög och bladen mognar bör de flyttas till en större behållare.

Metod 2 av 3: Vård av basilika

1. 1 Transplantera basilikan. Efter att basilikan har bildat två uppsättningar blad kan den transplanteras i trädgården eller i en kruka. Basilika tål inte frost, så plantera inte mycket tidigt. Det är bäst att plantera basilikan där den får tillräckligt med solljus i välvattnad jord.
   • För att plantera basilika i din trädgård, gräva hål 15 cm från varandra. Lägg rötterna i hålet och täck med jord. Tryck ner marken runt växten för att ta bort luftfickor.
   • Om du vill plantera basilika i en kruka, se till att den är tillräckligt stor för att rymma den mängd växter du planerar att odla. Varje växt bör vara 15 cm från varandra eftersom de blir ganska stora.
2. 2 Behåll lite fuktig jord. Basilika växer bra i väldränerad jord och bör inte ligga i stillastående vatten. Vattna en vuxen växt en gång om dagen, på morgonen, så att vattnet kan suga och förångas utan att växten är i vattnet hela natten.
3. 3 Kläm av blommorna. När du ser knopparna på basilikan klämmer du av dem och två par blad under dem. Blommande skapar hormonella förändringar som kraftigt minskar inte bara lätternas smak, utan också antalet blad som växer.Detta kallas "screening" och är mer sannolikt att uppstå med kompletterande solljus. Du kommer att märka att om du lämnar blommorna på kommer det att göra växten slank och bladen kommer inte att vara lika frodiga och välsmakande.
4. 4 Se upp för skadedjur och mögel. Basilika kan vara målet för den japanska krispiga. Det är bäst att hantera dem genom att manuellt ta bort varje insekt från växten. Om din växt visar tecken på mögeltillväxt kan den sakna solljus eller växa för nära varandra. Ta bort små växter för att få plats med större.

Metod 3 av 3: Insamling och användning av basilika

1. 1 Beskära och skörda basilika. Se upp för att mogna och nyp av två blad från toppen av stammen när den växer till en viss höjd. Om du tittar noga finns det ytterligare två små löv vid basen av varje blad som kommer att växa utåt om du skär av stammen som växer mellan dem. Klipp nära dessa små löv, men slå dem inte.
   • Genom att nypa tvingar du växten att kanalisera energi till dess starka stjälkar och blad. Således växer växten tjockare.
   • Kläm inte av botten av stammen, annars växer basilikan högt och bladlöst. Du vill att den ska vara tjock, så kläm av toppen av växten.
2. 2 Njut av färsk basilika. Skölj bladen och använd basilikan i pesto- eller karpessallad med tomater och färsk mozzarella.
3. 3 Förvara basilika i kylskåpet. Du kommer sannolikt att ha mycket mer basilika än du kan äta, så förvara det i kylskåpet. Skölj bladen, klappa torrt och linda dem i pappershanddukar. Lägg dem i en matförvaringsbehållare med ett lufttätt lock.
4. 4 Frys basilikan. Att frysa hela löv är ingen bra idé, men om du först krossar dem kan du lagra dem i flera månader. Lägg basilikan i en mixer och häll lite vatten i den. Mala den tills den är slät, lägg den sedan i en matförvaringspåse och frys den tills du behöver den.

Tips

• Basilika kan odlas direkt i trädgården. Eftersom du inte har mycket erfarenhet till en början kan du välja en av de snabbt växande sorterna som citronbasilika. Å andra sidan växer alla basilikasorter lika snabbt för att producera en skörd, de har helt enkelt inte de fördelar som snabbt växande sorter har.
• Om plantornas stjälkar är höga och tunna kanske de inte får tillräckligt med ljus.
• När du planterar basilika direkt i trädgården, se till att hålla matjorden fuktig. Låt jorden torka ut, men kom ihåg att hålla koll på torrhetsnivån. Frön och plantor som ännu inte har djupa rötter kan drabbas av några timmar i torr jord.
• Vattna basilikan två gånger om dagen med varmt vatten tills det stelnar.
• Basilika är känt för att förbättra smakligheten hos tomater och paprika, samt avvisa bladlöss och larver.

Varningar

• Tveka inte att välja en av de många fantastiska växtsorterna som fungerar bäst för dig.
• När du vattnar en växt, blöt inte bladen, såvida du naturligtvis inte matar, annars blir de täckta med fläckar.
• När du transplanterar en växt från ett rum till en trädgård, utsätt den gradvis för yttre förhållanden så att växten inte får en chock efter transplantationen.