Innehåll

• Tips
• Varningar
• Vad behöver du

1 Chill Oreo -kakorna i kylskåpet. Kyl i 4 timmar.

2 Förbered pannkakssmeten enligt förpackningens anvisningar. Var försiktig så att degen är ganska tjock. Att använda en elektrisk mixer förhindrar att deg sprutar över hela köket!

3 Häll ca 5-8 cm i en tung kastrull. vegetabilisk olja. Vanligtvis är stekpannan inte tillräckligt djup för att kakorna ska "flyta" när de stekas. Använd en olja som tål höga temperaturer, till exempel jordnöts- eller kokosolja.

4 Värm vegetabilisk olja till 170 ºC.

5 Doppa Oreo i den beredda pannkakeblandningen.

6 Lägg Oreo försiktigt i stekpannan. Lämna tillräckligt med utrymme mellan dem så att kakorna inte vidrör varandra när smeten "stiger" (expanderar).

7 Koka i ca 1 1/2 minut tills degen är gyllenbrun. Vänd om det behövs för att bruna varje sida.

8 Ta bort de stekta kakorna. Strö över strösocker om så önskas och låt svalna.

9 Äta!

Tips

• De är utsökta med glass eller vispad grädde.
• Använd en kastrull som är tillräckligt stor med tillräckligt höga sidor så att kakorna kan flyta utan att röra varandra. Alternativt kan du använda en 20 cm brazier.
• Ju kallare kakorna, desto mindre blir de lagade medan degen tillagas. Vissa recept föreslår att man fryser in det innan man lagar mat.

Varningar

• Sprutning av het vegetabilisk olja på spisen kan orsaka brand eller allvarliga brännskador.
• Låt kakorna svalna ordentligt innan du äter dem.

Vad behöver du

• Tung kastrull; friteringsutrustning är idealisk eftersom den reglerar temperaturen
• Tångar eller andra verktyg för att ta bort stekta kex
• Godistermometer för att övervaka temperaturen på stekoljan
• Pappershanddukar för att plocka upp överflödig olja