Innehåll

• Steg
• Tips
• Varningar

Att hålla brödet färskt kan vara en skrämmande uppgift för dem som vill hålla det ätbart så länge som möjligt. För att förhindra mögel måste bröd förvaras ordentligt. Lär dig hur du får bröd att leva längre och förhindra att mögel förstör det.

Steg

1. 1 Förvara bröd på en mörk plats vid rumstemperatur.
2. 2 Låt inte brödet bli blött.
   • Fukt provocerar utvecklingen av mögel. Håll brödet torrt och rör det inte med våta händer för att undvika att fukt kommer från händerna på brödet.
   • Om du köpte bröd från en butik, förvara det i påsen där det såldes. Plasten förhindrar att fukt bildas inuti påsen.
3. 3 Köp en brödkorg.
   • Brödlådor ger en sval, mörk, torr plats för ditt bröd. Köp en brödkorg av metall, trä eller lera, dessa material är optimala för brödförvaring.
4. 4 Välj fullkornsbröd när det är möjligt.
   • Fullkornsbröd är ett hälsosammare alternativ till vetebröd. Dessutom innehåller den fler näringsämnen och mögel mindre än vete.
5. 5 Du kan förvara ditt bröd i frysen.
   • Frysning av brödet tvättar det länge. Frysning blockerar bildandet av mögel. Frys bara inte brödet för länge, det kan förlora sin naturliga fukt och smak.
   • För att förhindra att brödet förstörs från kylan, linda det i folie och lägg i en behållare som kan frysas under lagring.
6. 6 Lägg till surdeg i brödrecept om du bakar hemlagat hembakat bröd.
   • Att använda surdeg hjälper också till att hålla brödet färskt längre eftersom kemiska processer förhindrar att det blir inaktivt och mögligt. Om du bakar surdegsbröd, låt det jäsa långsamt.
7. 7 Tillsätt ingredienser som innehåller vegetabiliska oljor till hembakat bröd.
   • Fet mat som finns i alla brödrecept, som smör, mjölk och ägg, har också en positiv effekt på brödets förmåga att hålla sig färsk under lång tid.

Tips

• Föråldrat bröd kan fräschas upp genom att sätta in det i ugnen. Brödet kommer att återgå till sin tidigare smak, men denna procedur kan bara utföras en gång.
• För att tina bröd från frysen, ta bort det och förvara det i rumstemperatur i en timme.
• När du fryser in en skiva bröd, lägg vaxpapper mellan brödskivorna innan du lägger brödet i frysen. Extremt kalla temperaturer kan hålla ihop bitar bröd. Genom att använda vaxpapper kan du enkelt skala av så många brödbitar som du behöver utan att skada resterande bröd.
• Lägg brödet i frysen i 3 dagar efter köpet för att maximera hållbarheten.

Varningar

• Hembakat bröd förstör snabbare än köpt bröd. Om du har bakat ditt eget bröd, packa in det i papper eller en twillpåse för att förlänga dess livslängd.