Hur man lagar rödkål

Innehåll

Metod 2 av 3: Fräs rödkål snabbt
Metod 3 av 3: Stew rödkål
Tips
Vad behöver du

1 Förbered kålen. Tvätta den under rinnande, kallt vatten. Torka kålen med en pappershandduk. Skär kålen i små klyftor med en kniv.

2 Koka kålen. Fyll en stor soppgryta halvvägs med vatten. Tillsätt 1 tesked (5 gram) salt för varje 950 ml vatten. Lägg kålklyftor. Koka upp och minska värmen till medium. Koka kålen i 1 timme, utan lock, tills den är mjuk när den genomborras med en gaffel. Töm hälften av vätskan, tillsätt smör och salt efter smak.

Metod 2 av 3: Fräs rödkål snabbt

1 Förbered kålen. Tvätta den under kallt rinnande vatten. Ta bort de yttre grova bladen och skär av kålens botten med en kniv. Skär hälften av kålen i tunna skivor.
2 Koka kålen. Förvärm en stekpanna på spisen på medelvärme. Tillsätt 2 msk (30 ml) extra jungfruolja. Tillsätt en liten, hackad lök. Tillsätt kål. Rör om, stek snabbt i 3-5 minuter tills kålen är torr. Tillsätt 1/3 kopp (80 ml) äppelcidervinäger till stekpannan. Strö kålen med 2 msk socker och rör om. Krydda blandningen med 1 tsk (5 g) senapsfrön, salt och peppar efter smak. Koka i ytterligare 10 minuter och servera.

Metod 3 av 3: Stew rödkål

1 Förbered kålen. Tvätta den under rinnande, kallt vatten. Torka kålen med en pappershandduk. Skär kålen i 6 skivor med en kniv.
2 Koka kålen. Häll 1,3 cm vatten i pannan. Koka upp vattnet. Tillsätt kålklyftor och 1/2 tsk salt. Sänk värmen, täck stekpannan med lock och koka kålen i 8-10 minuter. Vänd kålen och koka ytterligare 8-10 minuter. Töm, lägg på stekpannan på spisen och låt vattnet avdunsta. Tillsätt 3-4 matskedar (45-50 gram) smält smör. Smaksätt med salt och peppar efter smak.
3 Redo.