Innehåll

• Steg
• Råd
• Varning

Chiafrön är en populär hälsokost som har konsumerats i århundraden men som nyligen har blivit populär i västländer. Chiafrön är lätta att kombinera med andra livsmedel och verkar inte smaka på sig själva, så de kan införlivas i dagliga måltider. Den här artikeln guidar dig genom många sätt att äta chiafrön, från att "dölja" chiafrön i vanliga rätter till att upptäcka nya recept för att göra pudding eller Chia-frösmoothies.

Steg

Metod 1 av 4: Ät okokta chiafrön

1. 

   Blanda chiafrön med havre, yoghurt eller andra våta livsmedel. Det vanligaste sättet att äta rå chiafrön är att strö eller blanda det med andra rätter. Rör om chiafrön i en våt skål för att göra de torkade frön till en mjuk gel, vilket gör dem mindre synliga i skålen.
   • Till frukost strö 1-2 msk (15-30 ml) frön över havre, yoghurt eller frukostflingor.
   • För att förbereda ett hälsosamt mellanmål eller lunch, rör 1-2 matskedar (15-30 ml) chiafrön i en kopp keso.
   • Blanda chiafrön med våta ingredienser till dina smörgåsar. Använd tonfisk sallad eller äggsallad till salta smörgåsar, eller jordnötssmör eller hasselnötsås till söta smörgåsar.

2. 

   
   
   Strö chiafrön över maten för att hålla dem skarpa. Den torra skålen hjälper till att bibehålla skarpa chiafrön som många älskar. Eller till och med för våta rätter kan du strö några frön ovanpå istället för att blanda för att bilda en gel.
   • Strö chiafrön över sallad.
   • Garnera några chiafrön på pudding.

3. 

   Dölj chiafrön för en en-rätters måltid. Detta är särskilt användbart om du är en noga ätare och inte vill se små partiklar i din maträtt.
   • Blanda chiafrön i en kall potatis- eller pastasallad. Tillsätt 2 matskedar (30 ml) chiafrön i en stor skål potatis- eller pastasallad och blanda väl.

4. 

   
   
   Gör Granola-tårta med Chia-frön. Blanda 2 matskedar (30 ml) chiafrön i ditt favoritrecept med granola.För icke bakade bakverk kan du blanda chiafrön i 1 kopp avmald datum, malet, 1/2 kopp jordnötssmör eller annan nötsås, 1 1/2 kopp rullad havre, 1/4 kopp honung eller lönnsirap och 1 kopp hackade frön. Sprid blandningen jämnt över pannan och lägg i kylen för att vänta på frysning. Du kan baka havren innan du lägger till dem i ett recept för en annan smak, eller utforska receptet för att baka granola själv.

5. 

   
   
   Skapa en chiafrögeléskål med extra smak. Tillsätt chiafrön till renad frukt. Fler chiafrön hjälper till att skapa mer gel. Du kan försöka ge och justera mängden chiafrön för att hitta de proportioner som bäst passar den typ av frukt eller hobby.
   • I allmänhet kommer cirka 1 1/2 kopp (375 ml) renad frukt, kombinerat med 1/2 kopp (125 ml) chiafrön att producera en medium fast gelé.
   annons

Metod 2 av 4: Ät kokta chiafrön

1. 

   Koka chiafrögröt. Rör om 1-2 matskedar (15-30 ml) chiafrön i en kopp (240 ml) varm mjölk eller mjölksubstitut. Vänta 10-15 minuter tills blandningen bildar en gel, rör om ibland för att bryta klumppartiklarna. Servera svalt eller värm upp innan du äter. Denna blandning är ganska intetsägande, så du kan äta den med skivad frukt, torkad frukt, nötter eller honung. Lägg till en nypa kanelpulver eller salt för smak, om så önskas.
   • 2 matskedar (30 ml) chiafrön skapar en tjock gröt. Minska mängden chiafrön om du vill äta flytande gröt.
   • Rör i flytande eller pulveriserade kryddor som du älskar medan blandningen gelar för extra smak. Du kan prova kakaopulver, maltpulver eller fruktjuice.

2. 

   Mal chiafrön till pulver. Placera chiafrön i en matberedare eller kaffekvarn och mala den till ett fint pulver. Använd chia-mjöl som ersättning för allmjöl genom att ersätta hela eller en del av mjölet med Chia-frömjöl.
   • Om du använder chiafrön i en tjock degblandning kan du blanda chiafrön med mjöl i förhållandet 1: 1.
   • Om du använder chiafrön i en mer flytande degblandning kan du blanda chiafrön med vanligt mjöl eller glutenfritt mjöl i förhållandet 1: 3.

3. 

   Blanda chiafrön i bröd och bakverk. Istället för att mala fröna till mjöl kan du lägga till fullkorn till en mängd olika mjölbaserade bakverk. Tillsätt 3-4 matskedar (45-60 ml) chiafrön till din favoritbagerideg som fullkornsbröd, muffins, havrekakor, fullkornskex, pannkakor eller grädde pajer.

4. 

   Lägg chiafrön till grytor och liknande rätter. Om du är en kräsen ätare kan du hitta ett sätt att införliva chiafrön i dina måltider genom att blanda dem i en maträtt. Tillsätt 1/4 kopp (60 ml) chiafrön till en lasagne eller gryta som placeras i en vanlig djupfat eller följ dessa förslag:
   • I stället för brödsmulor, använd 1-2 matskedar (15 - 30 ml) chiafrön för att tjockna en 450 gram blandning av kött som används som köttbulle eller hamburgare.
   • Blanda 2 matskedar (30 ml) chiafrön i äggröra, äggröra och andra äggbaserade rätter.
   • Lägg till några chiafrön till din favoritrör.

5. 

   Blötlägg chiafrön för att gela och använd gradvis. Blanda 1 tesked (15 ml) chiafrön med 3-4 matskedar (45 - 60 ml) vatten och låt stå i cirka 30 minuter, rör om ibland och vänta tills tjock gel bildas. Du kan blanda med 9 matskedar (130 ml) vatten om du vill att gelén ska vara mer flytande. Denna gel kan kylas i upp till 2 veckor innan du äter. Att blötlägga chiafrön till gel först hjälper till att spara tid och se till att det inte finns några torra, skarpa frön kvar i skålen.
   • Chiafrögel kan användas istället för ägg i bakverk. 5 matskedar (75 ml) gel motsvarar 1 ägg. Chia-frögelén kan dock inte användas istället för ägg i stekt ägg eller andra rätter där ägg inte blandas med andra ingredienser.

6. 

   Använd chiafrön för att tjockna soppor och såser. Tillsätt 2-4 matskedar (30-60 ml) chiafrön i en skål med soppor, grytor, såser eller sås. Låt stå i 10-30 minuter eller tills blandningen tjocknar. Rör om ibland för att bryta upp klumpade partiklar. annons

Metod 3 av 4: Lär dig mer om chiafrön

1. 

   Lär dig om näringsvärde. Även om hälsofördelarna med chiafrön ibland är överdrivna är de faktiskt mycket energiska (delvis på grund av deras höga fettinnehåll) och är en rik näringskälla. 30 ml eller 2 msk torkade chiafrön innehåller cirka 138 kalorier, 5 g protein, 9 g fett och 10 g fiber. En liten mängd chiafrön hjälper också till att ge betydande mängder nyttiga näringsämnen som kalcium, magnesium och kalium. Dessutom är chiafrön en rik källa till antioxidanter och innehåller en liten mängd (smältbara) omega-3-fettsyror som ger många hälsofördelar.

2. 

   Obekräftad information om chiafrön. Uppfattningen att chiafrön hjälper till med viktminskning, förbättrar hjärthälsan och förbättrar fysisk prestanda har inte vetenskapligt bevisats. Det finns många studier som inte har bekräftat någon av dessa fördelar när man införlivar chiafrön i din kost. Detta betyder inte att chiafrön är ohälsosamma. Antag dock inte att chiafrön kan hjälpa till att göra en betydande förändring i hälsa eller kondition om du inte införlivar förändringar i kost och motion.

3. 

   Välj små portioner. Chia frön är små men innehåller mycket fett och kalorier och ger mycket näringsvärde även i en liten portion. Det höga fiberinnehållet i chiafrön kan orsaka matsmältningsproblem om det konsumeras i stora mängder. Det finns för närvarande ingen "officiell" rekommenderad servering för chiafrön, men du kan begränsa dig till 2-4 matskedar eller 30-60 ml chiafrön per dag, speciellt om du inte är ny på chiafrön. på dieten för första gången.

4. 

   Vet vad du kan förvänta dig när det gäller smak och konsistens. Chia frön är relativt bleka, utan någon distinkt smak. I kombination med vätskan blir chiafrön en gelliknande konsistens som vissa människor gillar, andra inte. Lyckligtvis gör dessa egenskaper hos chiafrön dem enkla att kombinera med andra rätter. Du kan äta torkade chiafrön, blandas eller bearbetas tillsammans med andra rätter, och varje mat ger samma näringsvärde.
   • Om de inte ätas börjar chiafrön att kombineras med saliven i munnen och gradvis övergå till en separat gelliknande konsistens.

5. 

   Köp ätbara chiafrön av hög kvalitet. Vanliga chiafrön är desamma som de som används för "plantskola" eller trädgårdsplantering. Du bör dock äta chiafrön som förpackas och säljs separat för konsumtion. Om du äter chiafrön för växande växter, se till att de kommer från en organiskt odlad växt, fri från bekämpningsmedel eller andra kemikalier som är osäkra för konsumtion.
   • Chia-frön finns på frö- eller tilläggsstället i de flesta stormarknader, hälsokostaffärer eller online.
   • Även om det är dyrare än andra nötter, kan chiafrön med stor påse hålla länge om du bara äter 1-2 små portioner per dag enligt beskrivningen ovan.

6. 

   Var försiktig när du konsumerar chiafrön om du har njurproblem. Personer med njursvikt eller tillstånd som påverkar njurfunktionen bör undvika att äta chiafrön eller bara äta i mängder som rekommenderas av en läkare eller dietist. Det höga innehållet av växtprotein i chiafrön producerar mer avfall än andra proteinkällor som den nedsatta njurarna inte kan hantera. De höga nivåerna av fosfor och kalium i fröna kan också orsaka kliande hud, oregelbunden hjärtslag eller muskelsvaghet om den inte hanteras framgångsrikt av kroppen. annons

Metod 4 av 4: Drick Chia frön

1. 

   Tillsätt chiafrön till en smoothie. När du förbereder smoothies eller shakes kan du lägga till 1-2 matskedar (15-30 ml) chiafrön i mixern och andra ingredienser innan du blandar.

2. 

   Gör en "chiafröjuice". Blanda 2 teskedar (10 ml) chiafrön med 310 ml vatten, 1 citronsaft och lite ren honung eller Agavesirap för smak.

3. 

   Rör om chiafrön i fruktjuice eller te. Tillsätt 1 tesked (15 ml) chiafrön till 250 ml juice, te eller någon annan varm / varm dryck. Låt stå i några minuter så att fröna absorberar vatten och bildar en koncentrerad dryck. annons

Råd

• Chia frön är små och tenderar att hålla fast vid tänderna när du äter dem. Så har en tandpetare eller tandtråd för att borsta tänderna efter att ha ätit chiafrön, särskilt torkade frön.
• De grodda chiafrön kan ätas som alfalfa. Tillsätt de grodda chiafrön i sallader eller smörgåsar.

Varning

• Människor med nedsatt njurfunktion måste prata med sin läkare eller dietist innan de försöker införliva chiafrön i kosten.