Innehåll

• Steg
• Råd

Sötpotatis har många näringsämnen och kan bearbetas till många rätter. Sötpotatis är rik på mineraler och vitaminer inklusive kalcium, betakaroten och vitamin C. Du måste koka sötpotatisen innan du äter den. Du kan skala och sedan koka eller koka med huden på. När potatisen har kokats kan du använda den för att laga en mängd olika rätter.

Steg

Metod 1 av 3: Koka skalade sötpotatis

1. 

   Tvätta sötpotatis. Du bör alltid tvätta produkter innan du förbereder det. Detsamma gäller sötpotatis. Tvätta sötpotatis genom att köra dem under kallt, rinnande vatten. Rengör smuts eller smuts från potatisen. Potatisskalet måste tvättas innan det bearbetas.

2. 

   
   
   Rostade potatisskal. Du kan använda en grönsaksskalare eller en kniv för att ta bort huden. Du bör också använda en kniv för att ta bort stjälken.
   • Om du har problem med att skala potatis, använd en grönsaksborste för att skrubba dem först. Detta kommer att hjälpa skalen att skalas av och göra det lättare att skala.

3. 

   
   
   Förbered en kruka. Välj en kruka som är tillräckligt stor för att täcka alla potatisar. Se till att potten är tillräckligt stor för att hålla potatisen utan fyllning. Dessutom måste potten också ha ett lock.
   • När du hittar rätt kruka, lägg till ungefär en halv kruka vatten.
   • Lägg potatisen i potten. Se till att de är nedsänkta i vatten. Om det behövs, tillsätt lite mer vatten
   • Koka vatten.

4. 

   
   
   Koka i 10 minuter och testa sedan. Lägg potatisen i potten. Täck över potten och koka i 10 minuter. Öppna locket efter 10 minuter.
   • Sötpotatisen ska vara tillräckligt mjuk för att du lätt ska kunna riva in. Du bör dock inte använda en kniv för att genomborra potatisen.

5. 

   Koka längre om det behövs. Om sötpotatisen inte är tillräckligt mjuk efter 10 minuter, koka den i ytterligare 10 till 15 minuter. Du kan också koka längre om du vill ha mjuka potatis, till exempel för en potatismos. I så fall tar det 25 till 30 minuter att koka.
   • När sötpotatisen är öm, lägg den i en korg för att torka och låt svalna.
   annons

Metod 2 av 3: Koka sötpotatisen och skala den

1. 

   Tvätta sötpotatis. Placera potatisen under kallt, rinnande vatten. Tvätta ytan på potatisen. Ta bort smuts eller smuts från potatisskalet.

2. 

   Lägg potatisen i potten. Välj en kruka som är tillräckligt stor för att täcka alla potatisar. Dessutom måste du också välja en kruka med lock. Fyll potten med vatten tills alla potatisar är täckta med vatten. Placera krukan på spisen och täck.

3. 

   Använd en kniv för att sticka sötpotatisen efter att den har kokats i 10 minuter. Koka potatisen på hög värme i 10 minuter. Öppna sedan kruklocket och ta en kniv. Använd en kniv för att sticka potatisen.

4. 

   Koka i ytterligare 20 minuter. När potatisen har punkterats täcker du potten. Koka potatisen på hög värme i ytterligare 20 minuter.
   • När potatisen är öm kan du sticka dem med en ätpinne utan problem. Du måste koka potatisen längre om den inte är öm efter 20 minuter.

5. 

   Häll ut vatten. Häll allt varmt vatten i potten i korgen. Lämna potatisen i korgen tills den är sval nog att röra vid. Om du vill att potatisen ska svalna snabbare, lämna den under kallt, rinnande vatten.

6. 

   Skala potatisen. När potatisen är kokt blir skalet lättare att skala. Använd en vass kniv för att skära en bit ur skalet. Därifrån kan du enkelt ta bort den som om du skalar en banan. annons

Metod 3 av 3: Bearbetning av sötpotatis

1. 

   Skär sötpotatis i kuber för att göra rätter. Kokta sötpotatis kan användas som sidrätter. Du behöver bara klippa den i block. Blanda sedan väl med smör, salt och chili till smak.

2. 

   Tillsätt sötpotatis till andra rätter. Du kan skära sötpotatis i kuber och lägga dem till andra rätter som sallader, taco, soppor, grytor, pasta och grytor. Om du vill ha en näringsrik maträtt, lägg till lite sötpotatis i den.

3. 

   Gör potatismos. Det första steget är att skala sötpotatisen om du gör potatismos. Koka cirka sex potatisar och lägg i en mixer med de andra ingredienserna.
   • När du maler sötpotatis, tillsätt 3/4 kopp mjölk och hälften av den i mixern efter varandra.
   • Du bör också lägga till en halv kopp smör och 3/4 kopp lönnsirap.
   annons

Råd

• Se till att potten är rikligt med vatten så att alla potatisar är täckta. Annars kokar du en del av den först och resten av potatisen kokar nästa gång.