Hur man gör en te -latte

Innehåll

Del 2 av 3: Vispa mjölken
Del 3 av 3: Blanda ingredienser och tillsätt toppning
Tips
Varningar
Vad behöver du

1 Blanda alla kryddor i en liten kastrull. Tillsätt 1 krossad kanelstång, 1 tsk (1,8 g) svarta pepparkorn, 5 kryddnejlika knoppar och 3 öppnade gröna kardemumspinnor i en kastrull. Kombinera alla ingredienser med en träsked.

Du kan välja och blanda kryddor efter din egen smak. Andra populära te -latte -kryddalternativ är fänkålsfrön, korianderfrön och stjärnanis.

2 Fräs kryddorna på medelvärme i 3-4 minuter. Rör om kryddorna hela tiden medan de kokar så att de inte bränns. Annars kommer teens smak att bli bortskämd. När kryddorna är kokta blir de doftande.

3 Tillsätt 2 koppar (480 ml) vatten och tunt hackad ingefära (cirka 2,5 cm lång) till kryddorna. Använd en träsked för att röra om dessa ingredienser med resten av kryddorna i en kastrull.

Färsk ingefära kommer att ge kryddan i ditt te en söt smak. I traditionellt indiskt masala te är ingefära ibland den enda kryddan som ingår.

4 Sänk värmen till låg och låt kryddblandningen sjuda i 5 minuter. Låt kryddorna smaka som vatten och rör om. Du kan påskynda denna process genom att fortsätta att röra om kompositionen medan den långsamt kokar.

5 Ta grytan från värmen och tillsätt 1 matsked (6 g) löst bladte. Rör om teet noggrant med en träsked för att blanda det med kryddorna.

De vanligaste te lattes är Assam och Ceylon te. Engelskt frukostte eller annan typ av svart te finns dock tillgängligt.
Om du inte har te med löst blad kan du istället använda tre tepåsar.

6 Lägg locket på grytan och brygg teet i 10 minuter. Försök att inte lyfta locket medan teet brygger. Detta förhindrar att ånga och värme släpper ut.

För ett starkare och mer kryddigt te kan du låta det brygga under en längre tid.

7 Sila teet genom en sil och häll det i en tekanna, täck sedan med en tekanna för att hålla värmen. Efter att ha silat teet, stäng locket på tekannan så snart som möjligt och lägg tekannan ovanpå för att hålla teet varmt medan du vispar mjölken.

Om du inte har en tekanna kan du använda en termos eller annan isolerad behållare.
Om du inte har en te -kvinna kan du ersätta henne med ett par rena kökshanddukar.

Del 2 av 3: Vispa mjölken

1 Häll 1,5 koppar (360 ml) helmjölk i en glasbehållare som kan användas säkert i mikrovågsugnen. Lägg inte locket på behållaren och se till att behållaren är fri från metall innan den placeras i mikrovågsugnen.
- Traditionellt används helmjölk för latte te, men skummjölk, mandelmjölk, sojamjölk eller vilken typ av mjölk du föredrar kan användas om du vill.
- Om du inte har en lämplig glasbehållare till hands kan du använda en mikrovågssäker skål eller behållare.
2 Förvärm mjölk med maximal mikrovågseffekt i 30 sekunder (eller längre om det behövs). Mikrovågsugnsmodellerna varierar - din har kanske bara ett driftsläge. Om mjölken inte är varm när du tar ut den, lägg tillbaka den och värm upp i ytterligare 15 sekunder.
- Var alltid försiktig vid hantering av heta vätskor. Försök att inte spilla mjölk när du tar ut den från mikrovågsugnen, och använd ugnsvantar om behållaren blir för varm.
3 Häll mjölken i en termos eller annan lufttät behållare. Lägg locket på behållaren och se till att det sitter ordentligt. Termosen håller mjölken varm medan du skummar den.
4 Skaka mjölken i 30-60 sekunder för att slå den. Ju längre och mer aktivt du skakar mjölken, desto mer skummande blir det. Den färdiga mjölken vispas och skummas.

Del 3 av 3: Blanda ingredienser och tillsätt toppning

1 Häll teet från tekannan i koppar, tre fjärdedelar fulla. Häll inte teet till randen, eftersom du måste lämna utrymme för mjölk och, om det behövs, också för att fylla på. Var försiktig när du häller teet eftersom det fortfarande ska vara väldigt varmt.
2 Tillsätt vispad mjölk till teet. Fyll resten av kopparna med skummad mjölk från en lufttät behållare. Var noga med att lämna plats för vispad grädde om du planerar att lägga till den också.
- Om du har särskilt stora eller små koppar kan du behöva justera mängden te och mjölk du häller i dem. Men försök att behålla ungefär samma proportionella förhållande.
3 Tillsätt honung, lönnsirap eller vispad grädde till ditt te för sötning. Beroende på hur sött ditt te är, kanske du vill tillsätta lite sötning till det. Använd mycket lite av ditt valda sötningsmedel till att börja med, eftersom själva teet kommer att ha en distinkt smak tack vare kryddorna. Du kan alltid lägga till mer sötningsmedel om det behövs om du vill ha ett sötare te.
- Du kan också lägga till en nypa brunt socker i ditt te för extra sötma och konsistens.
4 Strö den skummande latten med kanel och / eller muskotnöt för smak. Detta kommer att ge drycken en extra kryddsmak som slutför beredningen. När du är klar med pålägget är det bara att njuta av den fantastiska smaken av te -latte!

Tips

För skummad mjölk, istället för att använda mikrovågsugnen, kan du använda cappuccino -maskinen, om du har en.
För en enklare och snabbare te latte, köp bara en färdig tedryck med samma namn, fyll påsen med varmt vatten och tillsätt vispad mjölk ovanpå.