Innehåll

• Att gå
• Del 1 av 3: Välja en ananas
• Del 2 av 3: Förvara en ananas under en kort tid
• Del 3 av 3: Förvara en ananas under en längre tid

Eftersom ananas inte mognar när de har skördats är det viktigt att veta hur en mogen ananas ser ut. När du väl kan se om en ananas är mogen eller inte och om den är övermogen eller inte, kanske du vill spara din ananas till senare. Beroende på hur länge du vill att ananassen ska hålla, finns det ett antal sätt att lagra den på.

Att gå

Del 1 av 3: Välja en ananas

1. Vet vad du letar efter. När du väljer en ananas finns det två saker att tänka på: mognad och övermogenhet. Mognad handlar om huruvida frukten kan ätas eller inte, medan övermogen handlar om när frukten förfaller.
   • Mogenheten på en ananas kan härledas från den grad i vilken ananashuden har en gyllengul färg.
   • Om frukten är övermogen är huden skrynklig.
2. Titta på färgen på ananasens hud. Huden ska vara ljusgrön och gul utan några vita eller bruna fläckar på den. Huden ska vara mer gul än grön, även om detta beror på ananasvarianten.
   • I vilket fall som helst bör den gyllengula färgen finnas runt fruktens "ögon" och vid basen.
   • Även om en ananas kan vara mogen medan den fortfarande är helt grön kan du knappast kontrollera detta. Så du tar en risk när du köper en helt grön ananas.
   • Ju högre den gyllengula färgen når, desto jämnare blir ananasens smak.
3. Känn ananas för att se om den är mogen. Även om ananas har den perfekta färgen behöver den inte vara mogen. För att vara säker måste du känna hur fast den är på huden.
   • Pressa frukten lätt. Det ska kännas fast, men huden ska ge lite.
   • Det bör inte finnas några hål eller mjuka fläckar. En god, mogen och saftig ananas kommer att kännas tung.
4. Titta på storleken på ögonen från topp till botten. De ska alla ha samma storlek, färg och mögelfria. Du kan tydligt se från ögonen om ananas är mogen och söt.
   • Välj ananas med de största ögonen. Ögonstorleken visar hur länge ananas har kunnat mogna på växten.
   • Leta efter en plattögd ananas. Platta ögon indikerar en söt frukt.
5. Lukta och lyssna på din ananas. Medan lukten och ljudet av en ananas inte är avgörande när det gäller mognad, hjälper de dig att välja det bästa exemplet om du också uppmärksammar andra tecken.
   • Ananassen ska lukta söt, men om den luktar för söt, nästan alkoholhaltig, är frukten övermogen.
   • En mogen frukt ger ett tråkigt, fast ljud. Omogna frukter ger ett ihåligt ljud.
6. Se upp för övermogna frukter. Du letar efter en frukt som har fått tillräckligt med tid för att mogna helt, men du måste också se upp för en frukt som plockades för länge sedan. Om en ananas börjar se mindre bra ut är den övermogen och det är bättre att välja en annan.
   • En övermogen ananas har en delvis till helt skrynklig hud och är mjuk vid beröring.
   • Leta efter läckor eller sprickor i frukten, som båda indikerar en övermogen frukt.
   • Bladen på en övermogen ananas är bruna och styva.

Del 2 av 3: Förvara en ananas under en kort tid

1. Lämna ananassen på din disk. Ananas behöver inte kylas de första dagarna. Faktum är att om du planerar att äta din ananas inom en dag eller två efter att du köpt den, är det inget problem att bara lämna den på din disk.
   • Observera om ananas visar tecken på övermognad när du står.
   • Det är bättre att köpa en ananas samma dag som du vill äta den för att undvika övermogen.
2. Lägg ananasen hela i kylen. Om du vill behålla din ananas lite längre kan du förvara den i kylen. Tänk på att ananas inte håller mycket länge även när det kyls, så det är viktigt att du äter din ananas inom 3-5 dagar, även med den här metoden.
   • Förpacka ananas i plast innan du lägger den i kylen.
   • Kontrollera ananas efter fläckar varje dag.
3. Förvara skivad ananas i kylen. Du kan behålla din ananas en dag eller två längre om du skär den i skivor innan du lägger den i kylen. Det är svårare att se om din ananas försämras när den har skivats, så även om du använder den här metoden är det viktigt att äta ananasen inom sex dagar efter köpet.
   • Använd en räfflad kniv för att skära av toppen och fläta av ananas.
   • När du har klippt av ananasens yttre delar kan du skära den i skivor som du kan göra så tjock som du vill. Använd sedan en kakskärare eller en kniv för att skära hjärtat ur mitten av skivorna.
   • Förvara dina ananasskivor i en lufttät behållare, till exempel en Tupperware-behållare, för att hålla dem så långa som möjligt.

Del 3 av 3: Förvara en ananas under en längre tid

1. Frys färsk ananas för att hålla det länge. Du kan behålla en ananas i upp till 12 månader om du fryser den. Du måste skära av huden och ananasens hjärta först.
   • När huden och hjärtat har tagits bort från ananas, placera ananas i en lufttät behållare, till exempel en Tupperware-behållare.
   • Lämna lite luft i behållaren med ananas.
2. Använd en mattorkare för att torka ananas om du vill behålla den. Om du råkar ha en mattorkare kan du torka dina ananasskivor och sedan behålla dem nästan för alltid! Under torkningen avlägsnas all fukt från ananasskivorna, vilket gör dem till något som "ananasflis" men har fortfarande samma näringsvärde som ananas som inte har torkats.
   • Använd en skarp kniv för att skära av huden från din ananas och ta ut hjärtat och skiv sedan ananassen. Se till att dina skivor är ungefär 1/2 tum tjocka.
   • Lägg i din livsmedelsdroger och torka vid den temperatur som rekommenderas av tillverkaren, eller 54 grader Celsius, tills frukten är läderaktig men inte klibbig.
   • Det kan ta 12-18 timmar för ananasskivorna att torka helt.
3. Gör din ananas i en burk eller burk. Den sista metoden du kan använda för att lagra din ananas under en längre tid är konservering. Att bevara din ananas, burk eller burk kan hålla den i ett år eller mer, men för säkerhets skull är det bättre att inte behålla den i mer än ett år.
   • Återigen, efter att ha skurit av ananasens topp och hud, skär din ananas och ta ut hjärtat. Den här gången kanske du vill skära ananas i kuber istället för skivor, eftersom det gör det lättare att göra den.
   • Du måste laga din ananas i en konserverande vätska så att den fyller det återstående utrymmet i burken och håller ananasbitarna fuktiga. Du kan använda äppeljuice, vit druvsaft eller konserveringssocker som du kan köpa i vilken stormarknad eller hälsokostaffär som helst.
   • När du har kokat ananas i den konserverande vätskan fyller du burken och lämnar cirka 2,5 cm utrymme högst upp.
   • Lägg locken på burkarna och stäng dem ordentligt. Placera sedan potten / potterna i en kastrull med vatten 2,5-5 cm högre än toppen av potten eller burken.
   • Koka ½ liters burkar i 25 minuter och 1 liters burkar i 30 minuter. När du har tagit ut dem ur pannan finns det ingen luft kvar i burkarna och du kan börja lagra ananas.