Innehåll

• Steg
• Tips

I den här artikeln visar vi dig hur du gör en utsökt och färsk spaghettisås med färska tomater. Du kan använda den för att göra pasta, toast eller pizza.

Steg

1. 1 Häll olivolja i en medium stekpanna.
2. 2 Tillsätt 1-2 huvuden finhackad vitlök.
3. 3 Stek lätt.
4. 4 Skär 5-6 medelstora tomater i skivor och lägg i stekpannan. Stek på svag värme så att de inte bränns. Du kan lägga till 0,5 dl vatten.
5. 5 Rör om tomaterna hela tiden.
6. 6 Smaksätt med salt och peppar och basilikablad.
7. 7 Koka i några minuter.
8. 8 Servera med pizza eller spagetti.

Tips

• Använd mjuka och mogna tomater.
• Detta är ett recept på vanlig pasta. Du kan göra den mer utsökt genom att lägga till italiensk ost eller mozzarella. Låt den brinna i inte några minuter extra. Servera med toast eller croissanter.
• Du kan ändra mängden ingredienser enligt de angivna proportionerna.
• Du kan lägga ansjovis eller kapris för att göra tomatpurén mer utsökt. Stek blandningen tills tomaterna är mjuka och vänd till en pasta. Gör lite gas så att inget brinner. Det bästa sättet att servera är tomatpuré med spagetti.
• Du kan också lägga till konserverade tonfiskbitar om du vill göra fiskpasta.