Hur man gör Palitaw

Innehåll

Ingredienser
Steg
Metod 1 av 1: Gör Palitaw
Tips
Varningar
Vad behöver du

Palitaw är en söt, viskös riskaka toppad med sesamfrön, kokosflingor och socker. Hemlandet för Palitaw -efterrätten är Filippinerna. Det säljs ofta nära utbildningsinstitutioner, men vuxna älskar det också mycket. Det är mycket enkelt att förbereda denna läckra dessert; läs vår artikel för receptet.

Ingredienser

1 dl glutinöst rismjöl
1/2 glas vatten
1/2 dl granulerat vitt socker för dammning
1 kopp kokosnöt för att pudra
2 msk sesamfrön för dammning

Steg

Metod 1 av 1: Gör Palitaw

1 Blanda rismjöl och vatten i en stor skål. Rör om tills alla ingredienser är kombinerade tills de är släta. Du borde ha lite deg. Om degen är för kladdig, tillsätt lite mer rismjöl och knåda väl. Om du tycker att degen är för torr, tillsätt lite vatten och knåda. Fortsätt tillsätta ingredienserna gradvis tills du får den konsistens du vill ha.
2 Knåda degen tills den är smidig och elastisk. Degen ska vara slät, torr vid beröring och inte klibbig i händerna. Dela sedan en stor degbit i små bollar ungefär lika stora som pingisbollar. Gör en paj av varje boll.
3 Koka 2 liter vatten i en stor kastrull. Lägg kakorna en i taget i kokande vatten. De kommer att börja flyta upp till ytan när de är klara.
4 Ta bort kakorna från hett vatten. Så snart kakorna flyter upp till ytan, ta bort dem med en hålslev och lägg dem på en tallrik. Kyl kakorna något innan du fortsätter.
5 Blanda socker, kokos och sesamfrön i en skål. När riskakorna har svalnat tillräckligt, doppa dem en i taget i kokosblandningen. Lägg kakorna på en plan yta efter att du täckt dem med blandningen.
6 Servera Palitaw medan den fortfarande är varm. Lägg kakorna på ett fat. Lägg en tång bredvid tallriken för att göra det lättare för dina gäster att ta tag i dem.

Tips

Försök att rosta kokos och sesamfrön lätt innan du använder dem. Bred ut sesamfrön och kokos på bakplåtspapper och grädda i 160 grader i 10-15 minuter.

Varningar

Var försiktig när du lägger risdammade kakor i kokande vatten. Försök att göra detta så noggrant som möjligt för att inte bränna dig.
Lämna inte en kokande gryta med vatten utan uppsikt nära barn eller djur.