Innehåll

• Ingredienser
• Steg
• Tips
• Varningar
• Vad behöver du

Lär dig det gamla godisreceptet här.

Ingredienser

• 250 ml vatten
• 550 gram socker (3 koppar)
• Matfärger (valfritt)
• Smaker (valfritt)

Steg

1. 1 Sätt vatten på spisen för att koka.
2. 2 Knyt en tjock tråd eller snöre runt mitten av pennan. Strängen ska ha en sådan längd att när pennan placeras i glaset når den nästan botten.
3. 3 Blötlägg tråden i lite vatten och rulla i socker.
4. 4 Lägg pennan på glasbehållarens hals (du kan använda en vanlig burk) så att snöret hänger inuti behållaren och inte når botten lite.
5. 5 När vattnet kokar, ta det från värmen och låt det sitta i några minuter.
6. 6 Rör ner socker i vatten, tillsätt det i portioner på cirka 200 g. Sockret bör börja samlas i botten av grytan och någon gång sluta lösa sig trots att det rör om. Det kommer att ta lite tid och en bra dos socker, men inte för mycket.
7. 7 Om du planerar att lägga till färg eller smak, lösa upp det i vatten nu.
8. 8 Häll sockersirapen i en burk. Cirka 2,5 cm bör vara kvar från kärlets hals till sirapen.
9. 9 Lägg pennan på behållarens hals och doppa tråden i lösningen. Låt inte tråden vidröra botten eller sidorna av kärlet.
10. 10 Placera kärlet på en plats där ingen kommer att röra vid det ett tag (men frys inte det). Efter ungefär en dag börjar du se kristaller bildas på strängen.
11. 11 Håll tråden i lösningen tills kristaller av den storlek du vill ha bildas eller så slutar de växa.
12. 12 Ta bort tråden från kärlet och torka.
13. 13 När det torkat väntar du på att kristallerna bildas helt. Nu kan du äta slickepinnen eller lämna den som en souvenir.

Tips

• Om strängen flyter på ytan, vikta slutet med något. Små bitar av kommersiellt tillgänglig slickepinne fungerar bäst för att hjälpa din egen kristall att växa snabbare.
• Det rekommenderas att täcka glasbehållaren med ett lock för att förhindra att damm kommer in i sirapen. Om du använder ett vanligt glas kan du täcka det med folie.
• Det är bäst att använda en tråd gjord av naturmaterial, bomull eller garn. Nylonlinje eller annan polymer stimulerar inte kristalltillväxt i tillräcklig utsträckning.
• För att lägga till smak kan du droppa några droppar citron eller limejuice, eller knyta en liten bit köpt godis med din favoritsmak till slutet av strängen.
• Normalt används ett förhållande 1: 2 mellan vatten och socker. Till exempel används 2 glas socker för ett glas vatten.
• Om du vill att kristallerna ska växa sig större, låt luft passera genom locket (du kan placera den på två pennor runt halsens kanter).
• Om du inte har en lämplig glasbehållare kan plast användas.
• För att lägga till färg och lukt måste du lägga till matfärger och smaker samtidigt som socker.
• Om du efter en dag eller två inte ser en enda kristall, ta bort pennan och tråden, häll blandningen i en liten kastrull (du kan använda samma som du kokade vatten i), koka upp blandningen, stäng av värmen och försök att tillsätta mer socker. Om sockret fortsätter att röra, var det inte tillräckligt med socker första gången. Kyl blandningen och doppa tråden i den igen. Häll blandningen i ett kärl och lägg den sockerbelagda tråden i den endast när sockret inte längre rullar av det när du rör dig.Det ska kännas som att socker är limmat på tråden. Låt blandningen sitta kvar i några dagar. Om du följer alla stegen ovan bör kristallerna börja leka ännu snabbare.

Varningar

• Skaka inte kärlet eller nå in i det med fingrarna. Detta stör bildandet av kristallstrukturen. Kanske kommer den här verksamheten inte att förstöra helt, men den kommer definitivt att sakta ner.
• För mycket socker är dåligt för dina tänder och din kropp i allmänhet. Ät inte mer än en slickepinne om dagen och var noga med att dricka vatten efteråt.
• Om ett barn börjar göra godis bör en vuxen övervaka processen, eftersom det använder kokande vatten. Var försiktig så att du inte bränner dig. Om du fortfarande är liten, låt de vuxna hantera det kokande vattnet.

Vad behöver du

• Garn (eller fiskelina)
• Stick (eller penna)
• Klämma
• Kärl (glas eller plast)
• Panorera
• Sked (för omrörning)
• Matfärger (valfritt)