Innehåll

• Tips
• Varningar

1 Använd en liten kastrull för att värma upp mjölk för ett recept, för ett barn eller för en vuxen. Det finns speciella krukor för mjölk med tjock botten, du kan köpa en om du vill.

2 Värm mjölk på låg värme. Om mjölken blir för varm kommer bubblor att dyka upp och mjölken rinner iväg innan du vet vad som händer. Värm mjölk över låg värme och titta på det hela tiden.

3 Värm mjölken långsamt. Ha tålamod. Motstå frestelsen att skruva upp värmen och koka mjölken snabbare. Rör om mjölken hela tiden för att förhindra att den brinner och fastnar i botten av grytan.

4 Kontrollera temperaturen. Se till att mjölken är varm, inte varm, annars bränner du munnen. Ta en sked och lägg lite mjölk i den, håll handleden över skeden. Om mjölken inte är varm kan du smaka försiktigt.

5 För att värma upp mjölk för spädbarn, häll den i en steril flaska. Värm flaskan i en gryta med vatten, i mikrovågsugnen (om flaskan är mikrovågssäker) eller i en flaskvärmare.

Tips

• Om mjölken svalnar kan det bildas skum på ytan. Sked skummet och kasta det i diskbänken. Skölj av skummet i rinnande vatten i diskbänken.
• När du värmer mjölk ska du inte lämna den utan uppsikt och rör om hela tiden. Mjölk kokar mycket snabbt, vilket innebär att det lätt kan brinna och springa iväg, vilket skapar kaos på spisen (dessutom kan mjölk bränna dig eller någon i närheten).
• Om mjölken är överhettad, kasta den. Överhettad mjölk kan smaka bränd i sin helhet, inte bara nära botten av pannan. Sådan mjölk kan inte användas för bakning, eftersom den brända smaken överförs till degen. Skölj grytan med varmt vatten och börja om.
• De enklaste flaskvärmarna kostar från 750 rubel, värmare med många funktioner är dyrare, från 3000 rubel. Innan du köper bestämmer du vilket pris du är villig att betala och vilka funktioner du behöver från en flaskvärmare.
• Skölj pannan med kallt vatten innan du häller mjölk i pannan för att värma upp den så att den fortsätter att brinna till ett minimum.

Varningar

• Om mjölken kokar och tar slut, ta inte tag i pannan. Stäng av spisen, låt den svalna. När spisen och mjölken svalnat lite, ta en kastrull och häll mjölken i diskbänken.
• Var extremt försiktig när du värmer en mjölkflaska i mikrovågsugnen. Mikrovågsugnen värmer inte maten jämnt, så mjölk kan bränna ditt barns mun om det blir för varmt. Ojämn uppvärmning kan också överhettas en del av mjölken, vilket minskar dess värdefulla egenskaper, även om medeltemperaturen för mjölken förblir normal.
• Ha en långhänt metallsked redo vid spisen och doppa den i kastrullen. Så fort mjölken börjar koka. Eftersom metall har god värmeledningsförmåga hjälper en metallsked omedelbart till att minska värmen i grytan.
• Var försiktig så att du inte bränner dig med varm mjölk eller vidrör den heta spisen.