Innehåll

• Metod 2 av 3: Bryt två ägg åt gången
• Metod 3 av 3: Spotting fel

1 Håll ägget i din dominerande hand. När du bryter ett ägg är det bäst att använda din dominerande hand. Pressa ägget ordentligt (måttligt) i handen så att långsidan är nedåt.Det finns inget som passar alla för att hålla ett ägg, bara gör det som du vill.

2 Slå ägget på en hård yta. Slå inte på ägget på skålens kant, eftersom skalen kan spricka och splinter faller ner i skålen. Knacka i stället fast långsidan mot en hård, plan yta flera gånger. Ett skärbord i köket är perfekt för detta. Specialist svar fråga

Vad är hemligheten med att bryta ett ägg snyggt?

Vanna tran

Erfaren kock Vanna Tran är hemmakock. Hon började laga mat redan i sin unga ålder med sin mamma. Har organiserat evenemang och middagar i San Francisco Bay Area i över 5 år.

SPECIALISTENS RÅD

Vanna Tran, den erfarna kulinariska experten, svarar: ”Knacka försiktigt på ägget på en plan yta vid ett tillfälle tills skalet börjar spricka. Tryck sedan tummen på den spruckna delen av skalet och öppna ägget. "

3 Leta efter en buckla i ägget. Vrid ägget för att titta på sprickan du gjorde. Det bör finnas sprickor på äggets sidor, och det bör finnas en liten bucklan nära mitten av dessa sprickor.

4 Dela skalet i halvor. Tryck ner bucklan i ägget med tummarna. Ta tag i resten av ägget med dina andra fingrar. Håll ägget över en skål och separera försiktigt skalet för att hälla innehållet i skålen.

Metod 2 av 3: Bryt två ägg åt gången

1. 1 Ta två ägg i båda händerna. Om du känner dig bekväm med din icke-dominerande hand kan du knäcka två ägg åt gången. Lägg äggen ordentligt i varje hand. Håll dem på vilket sätt du vill, så länge som ditt pinky och ringfingret vidrör äggets botten.
   • Du kan behöva hålla äggen annorlunda i varje hand, men detta bör inte påverka processen.
2. 2 Bryt äggen i dina händer. Slå varje ägg på en hård yta, till exempel ett skärbord. Några fasta slag och små sprickor ska synas på skalet. Knäck ägg samtidigt.
3. 3 Öppna äggskal. Håll ägget över en skål. För att hålla äggen stabila, håll index och rosa fingrar vid äggets botten. Använd sedan dina återstående fingrar för att dela skalet i hälften och häll innehållet i en skål.
   • Denna teknik kräver övning eftersom det inte är lätt att bryta ett ägg med en hand. Du kan förstöra flera ägg i processen.

Metod 3 av 3: Spotting fel

1. 1 Använd din dominerande hand för det mesta. Använd alltid din dominerande hand om du inte vill bryta två ägg samtidigt. Detta kommer att göra det lättare för dig att hantera ägget.
2. 2 Ta bort alla skalpartiklar. Även med perfekt utförande kan skalpartiklar fastna i äggvita och äggula. Blöt fingrarna för att åtgärda problemet. Doppa fingrarna i äggvitorna och äggulorna. Vattnet kommer naturligtvis att locka till sig skalpartiklarna. SPECIALISTENS RÅD

   "Du kan till och med använda ett halvt äggskal för att fånga alla bitar som har fallit av."

   
   

   

   Vanna tran

   Erfaren kock Vanna Tran är hemmakock. Hon började laga mat redan i sin unga ålder med sin mamma. Har organiserat evenemang och middagar i San Francisco Bay Area i över 5 år.

   Vanna tran
   Erfaren kock

3. 3 Bryt inte ägg på porslinets kanter. Gör aldrig detta. Även om detta är en allmänt accepterad metod, är den inte effektiv eftersom den ofta bryter ägget.