Hur man knäcker macadamianötter

Innehåll

Steg
Metod 1 av 2: Använd en tång och en hammare
Metod 2 av 2: Använd ett hål i stenen
Tips
Varningar

Macadamianötter är otroligt svåra att knäcka i första hand, även om de har lagats eller stekt tidigare. En typisk nötknäppare kommer inte att hjälpa, inte heller kommer en vanlig hammare att fungera - den kan bara krossa de sköra nötterna inuti. Det finns två metoder för att knäcka macadamianötter, som vi kommer att diskutera nedan.

Steg

Metod 1 av 2: Använd en tång och en hammare

1 Ta verktygen. Du kan göra en improviserad macadamianötknäppare med hjälp av en tång, ett metallblock (som du placerar muttern på) och en platt hammare.
- Spännetång är vanliga verktyg som finns i alla järn- och järnaffärer. Om du älskar macadamianötter och planerar att skala dem ofta, är det värt att köpa en klämklocka för det specifika ändamålet (även om du sannolikt kommer att hitta andra användningsområden för det).
- Se till att hammaren har en plan ände, inte en rundad ände. Du måste applicera jämnt tryck på nötskalet.
- Om du inte har en järnstång klarar någon robust metall. Andra hårda ytor som marmor, glas, betong eller trä kan skadas av hammarslag, så arbeta med metall.
2 Nyp muttern med tång. Placera den med valnötsömmen uppåt och inte mot insidan av skruvstaven. Ta skruvstycket så att det håller hårt i muttern.
3 Placera muttern mot metallstången. Håll fast skruvstyckshandtagen och ta tag i muttern väl, eftersom du inte vill att muttern ska glida när du slår den.
4 Slå på muttern med en hammare. Prova att träffa sömmen så att den delar sig. Låt hammaren studsa mot dig när muttern öppnas.
- Du kan behöva prova detta ett par gånger innan du vet exakt hur mycket kraft du vill använda.
- Håll i hammarens studs eller dra något eftersom det förhindrar att hammaren bryter muttern inuti.
5 Lossa muttern från skruvstycket. Skalet kommer att falla av och den intakta muttern är nu redo att gå in i munnen eller användas i ett recept.

Metod 2 av 2: Använd ett hål i stenen

1 Hitta en sten med ett hål i. Denna metod har sitt ursprung i Hawaii och används fortfarande ofta där för att knäcka australiska valnötter. Stenen ger en hård yta för att stabilisera muttern. Leta efter ett litet hål tillräckligt djupt för att hålla muttern på plats, men tillräckligt grunt så att det sticker ut något ovanför hålet.
- Om du bor nära en vulkanisk sten hittar du förmodligen några stenar med hål i lagom storlek.
- Om du inte bor nära en vulkanisk sten, leta efter kalksten eller skiffer med naturliga, små hål i den. Vissa människor har framgångsrikt knäckt nötter med hjälp av en spricka i trottoaren; var försiktig, eftersom denna metod kan skada trottoaren.
2 Placera stenen i hålet med sömmen uppåt. Placera den försiktigt så att sömmen är ovanpå och du får en tydlig stöt när du träffar skalet.
3 Bryt muttern med en sten. Varje tung, platt, hård sten borde göra susen. Ta tag i stenen, lyft den över huvudet och bryt sedan sömmen på macadamianötskalet. Höljet ska öppnas korrekt.
- Låt berget komma tillbaka till dig något efter att du brutit muttern. Om du fortsätter att slå skalet med det kommer du att bryta muttern inuti.
- Om du har problem med att bryta skalet, experimentera med olika slagvinklar och olika stenar, former och storlekar.
4 Ta bort muttern. Ta en titt på valnöten för att se till att det inte finns grus eller andra partiklar av sten på den. Du kan skölja bort den innan du använder den.
5 Redo.

Tips

Spruckna macadamia -skal sägs vara bra för trädgårdsskum.
Förskalade nötter är inte lika bra som nötter rakt ut ur skalet, eftersom nötoljor börjar smaka bittert vid kontakt med luft. Förvara dina halvätade knäckta nötter i kylskåpet i upp till en vecka efter att du har öppnat skalen. Hacka bara den mängd du behöver för att undvika slöseri.
Var försiktig med skräp från skalet. De tenderar att flyga överallt när hammaren sänks. Det är bäst att göra detta på en plats där röran lätt kan rengöras, eller täcka ett stort område med tidning som du enkelt kan samla och kasta senare.
Vissa säger att macadamianötter som läggs i frysen en timme innan sprickbildning är mycket lättare att bryta.