Innehåll

• Ingredienser
• Smaksaromatisk bas
• Koncentrera
• Steg
• Del 1 av 4: Förbereda smakbasen
• Del 2 av 4: Beredning av en sur pulverblandning
• Del 3 av 4: Lägga till koncentrat
• Del 4 av 4: Gör läsk
• Tips
• Varningar

Pepsi och Coca Cola är båda otroligt populära drycker. Sättet att bereda dessa drycker från företaget - producenterna håller hemligt. Många företag har dock utvecklat sina egna unika recept för framställning av drycker. Nedan finns ett recept på OpenCola -drinken. OpenCola är en kolsyrad läsk, vars recept är fritt tillgängligt. Vem som helst kan göra denna dryck på egen hand, samt ändra och förbättra dess recept.

Ingredienser

Smaksaromatisk bas

• 3,50 ml apelsinolja
• 1,00 ml citronolja
• 1,00 ml muskotolja
• 1,25 ml kassiaolja
• 0,25 ml korianderolja
• 0,25 ml neroliolja (petitgrainolja, bergamotolja eller bitter apelsinolja)
• 2,75 ml limeolja
• 0,25 ml lavendelolja
• 10,0 g ätbart arabiskt tuggummi
• 3,00 ml vatten

Koncentrera

• 10 ml arom (ca 2 tsk) arom
• 17,5 ml 75% fosforsyra eller citronsyra (3,5 tsk)
• 2,28 l vatten
• 2,36 kg vitt socker (du kan använda ett sötningsmedel)
• 2,5 ml koffein (valfritt, men förbättrar smaken)
• 30,0 ml färgad karamell (valfritt)

Steg

Del 1 av 4: Förbereda smakbasen

1. 1 Blanda oljor.
2. 2 Tillsätt gummi arabicum och rör om.
3. 3 Tillsätt vatten och rör om väl. För detta steg, använd en visp eller mixer för att blanda alla ingredienserna noggrant.
   • En smakbas kan förberedas i förväg och sparas för senare användning. Lägg smakbasen i en burk, stäng locket ordentligt och förvara i kylskåp eller förvara i rumstemperatur. Under lagring separeras oljor och vatten. Du måste röra om ordentligt före användning för att göra blandningen slät. Arabiskt tuggummi kan "cementera" blandningen (använd i det här fallet en mixer).

Del 2 av 4: Beredning av en sur pulverblandning

Du kan göra mer sur blandning än vad som anges i receptet för framtida användning, eller förbereda den mängd som krävs genom att följa anvisningarna i receptet.I vilket fall som helst behöver du 75% av pulverets totala vikt och 25% av vattnet.

1. 1 Häll 13 g syra (pulver) i en liten glasburk.
2. 2Koka upp en liten mängd vatten (du kan använda en mikrovågsugn, 10-20 ml vatten i ungefär en minut)
3. 3Tillsätt 4,5 ml varmt vatten till syran (tillräckligt för att få totalvikten till 17,5 g). ’’’
4. 4 Rör om ordentligt tills pulvret är helt upplöst.

Del 3 av 4: Lägga till koncentrat

1. 1 Blanda 10 ml doft (2 tsk.l.) med fosforsyra eller citronsyra.
2. 2 Blanda vatten med socker och tillsätt koffein om så önskas.
   • Om din smakbas är fast, häll lite vatten i en mixer, tillsätt smakbasen och syran och blanda väl. Tillsätt sedan socker och vatten.
     
     
   • Om du använder koffein, se till att det löser sig väl innan du går vidare till nästa steg.
3. 3 Häll långsamt syra- och aromblandningen i socker- och vattenblandningen. Om du häller vatten i syra finns det risk för starka stänk. Häll det därför tvärtom så att syran sjunker till botten utan att stänka.
4. 4 Tillsätt färgad karamell (valfritt) och rör om. Du kan använda färgen enligt din smakpreferens. Färgen påverkar inte smaken.

Del 4 av 4: Gör läsk

1. 1 Blanda 1 del koncentrat med 5 delar vatten. Med andra ord, oavsett hur mycket koncentrat du använder, ska det finnas fem gånger mer vatten.
2. 2 Kolsyr din dryck. Det finns flera sätt att göra detta: p>
   • Kolsyra själva drycken.
   • Blanda bakpulver med koncentratet istället för vattnet som användes i föregående steg.
   • Använd mousserande vatten.

Tips

• Som regel är det inte lätt att hitta alla ingredienser till denna dryck, det enklaste sättet är att köpa allt du behöver från en webbutik. Alla ingredienser till OpenCola är inte tillgängliga i stormarknader, men ibland kan du hitta dem i specialaffärer (se avsnittet bakverk).
• Vanligtvis säljs denna dryck i burkar. Processen att bevara drycken är emellertid ett ämne för nästa artikel.

Varningar

• Arabiskt tuggummi används i livsmedelsindustrin och inom konsten. Se till att du får matgummi arabicum. Annars är du garanterad förgiftning.
• Koffein kan vara giftigt i höga doser. Var försiktig så att du inte tillsätter för mycket koffein. Använd inte mer än 100 mg.
• Fosforsyra kan orsaka brännskador. Om detta händer dig, håll det drabbade området under vatten i 15 minuter och sök läkare.
• Lavendelolja kan orsaka många farliga biverkningar, du behöver inte använda den.
• Många oljor kan irritera huden. Var försiktig. De kan också smälta plastfodret i kylskåpet. Förvara dem i glasbehållare.