Hur man ångar morötter

Video: Aladdin - Ep 234 - Full Episode - 9th July, 2019

Innehåll

Steg
Metod 1 av 3: Ångkorg
Metod 2 av 3: Mikrovågsugn
Metod 3 av 3: Stekpanna
Vad behöver du
Tips
Varningar

Ångade morötter är en snabb och enkel sidrätt som passar bra till nästan vilken mat som helst. Ångkokning är ett av de hälsosammaste sätten att laga grönsaker eftersom de behåller sitt näringsvärde, färg, smak och konsistens. Du kan ånga morötter i ångkorg, mikrovågsugn eller stekpanna (om du inte har något annat val). Alla tre metoderna beskrivs nedan.

Steg

Metod 1 av 3: Ångkorg

1 Koka upp vatten i en kastrull. Det är inte nödvändigt att fylla grytan helt; 2,5–5 centimeter vatten räcker för att skapa ånga.
2 Förbered dina morötter. För fyra portioner behöver du cirka 700 g. Tvätta morötterna noggrant i kallt vatten för att ta bort eventuell kvarvarande smuts eller bekämpningsmedel. Använd en kniv för att skära stjälkarna och skala morötterna med en skalare. Sedan kan du hacka den hur du vill: låt den vara hel, skär i skivor, kuber eller cirklar.
3 Lägg morötterna i en ångkorg. Om du inte har en, använd ett durkslag som passar.
4 Lägg korgen över kokande vatten. Se till att korgen inte kommer i kontakt med kokande vatten. Om morötterna är i vattnet kommer de att kokas, inte ångas.
5 Täck grytan. Lägg ett lock på grytan, men täck den inte helt. Lämna ett litet gap på ena sidan så att ångan kan släppa ut.
6 Koka morötterna tills de är mjuka. Detta bör ta 5-10 minuter, beroende på bitarnas storlek.
- Kontrollera morötterna med en gaffel. Gaffeln ska lätt passa in i morötterna.
- Tiden för ångande morötter är endast för vägledning. Du kan laga den så länge du vill, beroende på om du gillar knapriga eller mjuka morötter.
7 Töm vattnet genom ett durkslag.
8 Överför morötterna till en serveringsplatta.
9 Tillsätt kryddor eller kryddor. Medan morötterna fortfarande är varma kan du lägga till alla tillsatser du gillar. En tesked smält smör fungerar mycket bra. Du kan också steka morötterna lätt med lite olivolja, vitlök och citronsaft. Glöm inte att smaksätta med salt och peppar.

Metod 2 av 3: Mikrovågsugn

1 Förbered dina morötter. För fyra portioner behöver du cirka 700 g. Tvätta morötterna noggrant i kallt vatten för att ta bort eventuell kvarvarande smuts eller bekämpningsmedel. Använd en kniv för att skära stjälkarna och skala morötterna med en skalare. Sedan kan du hacka den hur du vill: låt den vara hel, skär i skivor, kuber eller cirklar.
2 Lägg morötterna i en mikrovågssäker skål. Tillsätt en matsked vatten och täck skålen med mikrovågssäker plastfolie.
3 Koka morötterna på hög värme. Koka tills de är mjuka, ca 4-6 minuter. Kontrollera morötterna med en gaffel.
- Om morötterna ännu inte är kokta, lägg dem tillbaka i mikrovågsugnen och koka med 1-2 minuters mellanrum tills de är mjuka.
- Var försiktig när du öppnar plastfolien eftersom det blir väldigt varmt!
4 Servera morötterna. Medan det fortfarande finns i skålen kan du lägga till smaker och kryddor efter eget tycke. En tesked smält smör och lite peppar och salt är alltid bra. Överför morötterna till en serveringsform och servera omedelbart.

Metod 3 av 3: Stekpanna

1 Tvätta och skala morötterna, ta bort stjälkarna. Skär morötter i skivor, skivor, kuber eller små bitar.
2 Häll cirka 2,5 cm vatten i en stor stekpanna. Smaksätt med salt och koka upp vattnet.
3 Lägg morötterna i stekpannan.
4 Täck stekpannan med ett lock och koka på svag värme tills vattnet har avdunstat och morötterna är genomkokta. Tillsätt mer vatten om det behövs.
- Morötter tillagade på detta sätt är inte exakt samma som ångade morötter, eftersom de tillagas i vatten.
- Detta är dock ett bra alternativ om du inte har en ångkorg eller mikrovågsugn.
5 Töm överflödigt vatten ur pannan.
6 Tillsätt sedan smaker och kryddor som smör, örter (som persilja eller muskot), salt och peppar. Rör om, lägg på en tallrik och servera.