Innehåll

• Steg
• Del 1 av 3: Kom in i Spirit of Cinco de Mayo
• Del 2 av 3: Förbered lämpliga mellanmål, tillbehör och drycker
• Del 3 av 3: Traditionella Cinco de Mayo -huvudrätter
• Tips
• Varningar

I maj 1862 besegrade den mexikanska armén mot alla förväntningar de franska styrkorna i slaget vid Puebla.Till minne av denna viktiga händelse, den 5 maj (på spanska låter det som "cinco de mayo"), firar många mexikaner runt om i världen högtiden för deras släktskap och historiska arv. Det finns många sätt att fira Cinco de Mayo, som att dekorera ditt hem, lyssna på latinamerikansk musik, laga traditionell mexikansk mat. Ta reda på mer om denna viktiga dag för mexikaner, traditioner som är förknippade med den och dess roll i mexikansk historia, så att firandet inte blir till en vanlig fest.

Steg

Del 1 av 3: Kom in i Spirit of Cinco de Mayo

1. 1 Inse betydelsen och betydelsen av Cinco de Mayo. Många anser att den 5 maj är Mexikos självständighetsdag, men denna högtid firas den 16 september. Semester i Cinco de Mayo är tillägnad den mexikanska segern över de franska styrkorna, som ägde rum i slaget vid Puebla den 5 maj 1862. Slaget vid Puebla var ingen vändpunkt i den mexikansk-franska väpnade konflikten, varefter invasionen av franska trupper varade ytterligare ett år. Men före denna strid trodde få att Mexiko skulle klara de franska styrkorna.
   • Vid den tiden ansågs den franska armén vara den största i världen, som ingen hade besegrat på 50 år. De mexikanska styrkorna var i antal (4500 mot 6040), men efter den franska attacken led de mycket mindre förluster (83 mexikaner och 462 franska dog).
   • I Mexiko firas den 5 maj som en seger i strid, medan i USA firas denna dag främst som ett firande av mexikansk kultur.
   • Cinco de Mayo är också ett utmärkt tillfälle att uppleva latinamerikansk kultur. Om du har mexikaner runt dig, fråga dem varifrån de kommer, vad de gör och vad det betyder för dem att vara mexikanska.
2. 2 Ta på festkläder. Du kan inkludera gröna, vita och röda saker i din outfit (det här är färgerna på den mexikanska flaggan). För att bättre förmedla andan i Cinco de Mayo kan du också kasta en mexikansk flagga över dina axlar. Du kan till och med klä dig i en traditionell mexikansk dräkt.
   • Nationaldräkten kommer att kompletteras väl med musikinstrument som en gitarr eller maracas.
   • Om du bor i USA, försök att inte köpa eller sy en amerikaniserad version av Cinco de Mayo festdräkt. Sådana kostymer är ofta smaklösa och kan orsaka obehagliga känslor hos människorna omkring dig.
3. 3 Lyssna på mexikansk stil. Det bästa sättet att fira Cinco de Mayo är att hyra mariachi (som gatumusikgrupper i Mexiko kallas). Dessa musiker bär traditionella mexikanska kläder och framför musik på semestrar. Om du inte är ovillig att spendera en viss summa pengar på en semester, försök hitta mariachi nära dig på Internet.
   • Om du inte har mycket pengar kan du helt enkelt hämta mexikansk musik som är lämplig för Cinco de Mayo-firandet. Sök på Internet efter låtar som ligger högst upp på listorna i Mexiko eller Spanien. Detta hjälper dig att välja de mest populära låtarna.
   • Du kan lära dig att spela gitarr eller maracas själv. Läs till exempel artikeln "Hur man spelar gitarr."
4. 4 Använd dekorationer i mexikansk stil. Till exempel kan du dekorera ett rum med röda, vita och gröna band (färgerna på den mexikanska flaggan). Beställ mexikanska flaggan online och häng den i ditt rum. Lägg en ljus duk på bordet.
   • Piñatas är också bra som en festlig dekoration för Cinco de Mayo. Dessa leksaker kan också användas för barnspel. De kan beställas online eller göras själv. Mer information finns i Hur man gör en Piñata.
   • Använd plagg, tillbehör och andra lämpliga föremål i färgerna på den mexikanska flaggan (grön, vit och röd).
   • Lyktor är en annan traditionell dekoration. De ser ut som tennljusstakar med hål, vilket skapar effekten av en stjärnhimmel.
5. 5 Dans med vänner och familj. Den mest kända dansen i Cinco de Mayo är mexikansk hattdans. Men andra latinamerikanska danser som salsa eller rumba kommer att göra. En specialist kan anställas för att visa deltagarna en mängd olika mexikanska danser. Dessutom finns det många latinamerikanska dansinstruktionsvideor på internet.

Del 2 av 3: Förbered lämpliga mellanmål, tillbehör och drycker

1. 1 Förbered lite guacamole sås. Mal 3 matskedar hackad vitlök, 2 matskedar koriander, 4 serrano paprika och en tesked (7 gram) salt i en medelstor skål. Tryck på dem tills du får en pasta.
   • Ta 3 avokado och skär dem på mitten på längden med en vass kniv. Ta ut benen, men släng dem inte. Använd en kniv för att skära avokadoköttet och tillsätt det i såsen. Ta en sked och blanda massan väl med resten av ingredienserna för att göra en slät pasta.
   • Ta 2/3 dl finhackade (men inte skalade) tomater. Lägg dem i såsskålen och blanda med resten av ingredienserna.
   • Överför guacamolen till en serveringsskål. Lägg till lite lök och tomater för att dekorera. Du kan också lägga några frön för skönhet. Servera guacamolen direkt med färska tortillor.
   • För fler recept, se Hur man gör Guacamole.
2. 2 Gör mexikansk karamellpudding. Förvärm ugnen till 150 ° C. Ta en rund form med en diameter på 23 centimeter. I en mixer, kombinera 8 ägg (med vita och äggulor), en burk (400 milliliter) kondenserad mjölk och 1 tesked (5 milliliter) vaniljextrakt. Rör om tills det är smidigt.
   • Ta en liten kastrull och häll ett glas (200 gram) granulerat vitsocker i den. Lägg grytan på spisen och rör om sockret hela tiden tills det smälter. När sockret börjar bli ljusbrunt, ta bort det från spisen och häll det i en ugnsform. Häll äggblandningen över det smälta sockret.
   • Lägg skålen i grillen. Häll vatten i pannan tills den når ungefär hälften av formens höjd. Ställ sedan in grillen i ugnen.
   • Grädda puddingen i ungefär en timme. Du kan kontrollera dess beredskap ibland med en kniv. Använd bara kniven för att röra puddingens yta. Puddingen är klar när kniven slutar fastna på den.
   • Servera puddingen. Ta bara ut den ur ugnen och vänta i ungefär en timme. När du är redo att servera puddingen, ta en serveringsplatta, vänd den och lägg den på fatet. Tryck sedan in plattan i formen och vänd ihop dem så att toppen av puddingen blir på tallriken. Om puddingen är svår att komma ur formen, skaka den lätt eller gå längs kanten med en kniv.
   • Mer information om hur man gör karamellpudding finns i Hur man gör flan.
3. 3 Servera lite färsk grön salsa. Köp 6-8 medium physalis-frukter. Använd fingrarna för att skala dem och tvätta fruktköttet med varmt vatten. Lägg physalis i en mixer, tillsätt 1 jalapeno peppar, 5-6 finhackade koriander och 1/4 kopp (60 ml) vatten. Rör om ingredienserna tills du har en slät, nästan rinnande puré. Häll sedan purén i en serveringsform.
   • Hacka vitlök fint. Du behöver cirka 1/4 kopp. Häll löken i ett durkslag och skölj med rinnande vatten. Skaka durkslaget så att vattnet täcker alla lökbitar. Ta bort löken och överför direkt till den gröna salsan.
   • Tillsätt ca 1/4 tsk (2 gram) salt till salsan. Den gröna salsan kan sedan serveras.
   • Mer information om hur man gör grön salsa finns i artikeln How to Make Salsa Verde.
4. 4 Grilla mexikansk majs. Det första du behöver är 4 majskolvar.Skala av bladen, men lämna stjälkarnas spets för att få grepp om något. Förvärm din grill eller spishäll till medelhög (närmare hög) värme. Medan grillen (spisen) värms upp, förbered den blandning som du ska använda på majsen.
   • Blandningen innehåller 1/2 kopp (120 milliliter) majonnäs, 1 och 1/2 kopp (360 milliliter) gräddfil och 1/4 kopp färsk koriander, finhackad. Kasta ingredienserna i en skål med handen eller en stor sked. Lägg sedan majsen på elden.
   • Kom ihåg att ständigt rotera majskolvarna så att de blir bruna från alla sidor. Ta majsen från värmen när den börjar bli lite brun runt kanterna.
   • Gnid kolvarna med majonnäsblandningen tills de svalnat. Strö majsen med riven parmesan. Pressa till sist en klyfta kalk på kolven.
5. 5 Gör en Margarita -cocktail. För att göra detta måste du köpa tequila. Det är bäst att använda tequila gjord av 100% agave. En flaska med denna tequila kan vara ganska dyr. Du behöver också Cointreau (apelsinsmakad likör). Till skillnad från de flesta andra smaksatta likörer lämnar Cointreau ingen eftersmak.
   • I ett cocktailglas kombinerar du följande ingredienser: 60 milliliter tequila, 30 milliliter Cointreau och 30 milliliter limejuice. Tillsätt lite krossad is och skaka väl.
   • Ta cocktailglas och strö limesaft över kanterna. Häll salt på en tallrik och doppa kanten på varje glas i det.
   • Häll till sist cocktailen i glaset. Dekorera glasen med limeskivor, paraplyer eller liknande. Mer information om hur man gör olika typer av Margarita -cocktails finns i artikeln How to Make a Margarita.

Del 3 av 3: Traditionella Cinco de Mayo -huvudrätter

1. 1 Förbered traditionella sopor. I en skål, kombinera 3 koppar (500 gram) allmjöl, 2 koppar (500 milliliter) varmt vatten och 1 matsked (20 gram) salt. Rör om allt med händerna tills degen börjar bildas. Om degen känns för torr, tillsätt en tesked (5 ml) varmt vatten tills den mjuknar.
   • Strö lite mjöl på ett bord eller annan arbetsyta. Lägg degen på en yta och knåda tills den är jämn (det tar cirka 5 minuter, se Hur man knådar degen).
   • Gör små bollar av degen. Varje boll ska vara cirka 5 centimeter i diameter. Platta ut bollarna med handflatorna till en tjocklek av cirka 1,3 centimeter.
   • Häll vegetabilisk olja i stekpannan så att den täcker botten 0,5 centimeter och värm den över medelhög till hög värme. Stek tortillorna på båda sidor tills de är gyllenbruna. Använd en tång eller en spatel för att vända dem bara en gång för att förhindra överkokning.
   • Sopes passar bra till nästan vilken maträtt som helst. De kan serveras med kokta eller stekta grönsaker, nötköttsrätter, carnitas (en mexikansk fläskrätt), bönor, ost och mer. Mer information om hur man gör sopor finns på internet.
2. 2 Grill kyckling fajita. I en skål, kombinera följande ingredienser: 1/3 kopp grovhackad färsk koriander, 1/4 kopp (60 ml) limejuice, 3 finhackade vitlöksklyftor, 5 matskedar (75 ml) olivolja, 1 tesked kummin, 1 tesked sked (5 gram) mörkt brunt socker och 1/2 tsk (3,5 gram) salt. Ta sedan 3 benfria kycklingbröst utan ben och lägg dem på en plan yta. Slå dem med en kulinarisk hammare till en tjocklek av 1,3 cm.
   • Lägg brösten i en plastpåse och häll blandningen i den. Stäng påsen och ställ i kylen i 30 minuter för att marinera köttet.
   • Om du ska grilla kött, ställ in det på hög temperatur. Om du använder en spishäll, lägg en stekpanna på kokplattan. Tillsätt lite olivolja till stekpannan och sätt på medelhög till hög värme.Lägg brösten på en grill eller stekpanna. Rosta dem i 3-5 minuter på varje sida och vänd dem en gång med en gaffel, spatel eller tång.
   • Kontrollera köttets inre temperatur. Använd en koktermometer för att kontrollera att bröstets insida är minst 75 ° C. När köttet är ordentligt brynt, ta av från värmen och vänta ytterligare 5 minuter. Skär sedan köttet i strimlor ca 1,3 centimeter breda.
   • Skär sedan 1 röd och 1 grön paprika och 1 vitlök i tunna skivor. Lägg dem på samma grill eller panna och stek tills de är mjuka. Rör om kontinuerligt tills det rostas jämnt.
   • Lägg strimlorna med rostad kyckling ovanpå tortillorna. Ta bort lök och paprika från värmen och lägg dem ovanpå köttet. Servera fajita med lite gräddfil. Mer information finns i artikeln How to Cook Chicken Fajitas.
3. 3 Gör en härlig chalupas. För att börja, ta en stekpanna och placera den på medelhög till hög värme. Tillsätt en matsked (15 ml) olivolja eller annan vegetabilisk olja. När pannan är varm, lägg 1/4 kopp finhackad vitlök i pannan. Rör om löken med en sked eller spatel tills de är genomskinliga (det tar 1-2 minuter). Tillsätt sedan 1 msk krossad chili, 2 tsk kumminfrön, 1 tsk varm paprika och 1/2 tsk cayennepeppar till stekpannan. Rör ner lök och kryddor.
   • Fräs löken och kryddblandningen i en minut, tillsätt sedan 500 gram nötkött till stekpannan. Sänk värmen till medel och stek köttet. Rör om färsen hela tiden tills den blir brun.
   • Medan köttet stekar, sätt en annan panna på elden. Häll vegetabilisk olja i den så att den täcker botten med cirka 0,5 centimeter. Slå på medel till hög värme och vänta tills oljan värms upp. Ta sedan de mjuka tacokakorna och stek dem en i taget i varm olja. Medan tortillan kokar lyfter du sidorna med två gafflar. Som ett resultat kommer varje tårta att böja sig och ta formen av ett skal.
   • Ta bort tortillorna från värmen när de blir gyllenbruna. Lägg de rostade tortillorna på en pappershandduk för att absorbera överflödig olja. Var noga med att också ta bort köttet från värmen och ställ det åt sidan för att svalna.
   • För att servera en måltid, ta helt enkelt en böjd tortilla och skeda lite kött i den. Tillsätt sedan den traditionella tacokryddan ovanpå: hackade tomater, sallad, riven ost.
4. 4 Förbered dina enchilador. Ställ stekpannan på medelhög till hög värme. Häll i cirka en matsked (15 ml) vegetabilisk olja och vänta tills den värms upp. Tillsätt sedan 700 gram kycklingbröst utan ben utan skinn till stekpannan. Krydda köttet med en nypa salt och peppar. Rosta kycklingbrösten i 7 minuter på varje sida. När köttet är nästan brunat, strö det med 2 tsk kumminpulver, 2 tsk vitlökspulver och 1 tesked mexikansk kryddblandning. När köttet är kokt, ta det från värmen och ställ det åt sidan för att svalna.
   • Lägg 1 hackad rödlök och 2 finhackade vitlöksklyftor i samma stekpanna som du rostade köttet. Stek dem tills de är mjuka. Tillsätt sedan 1 dl tinad majs, 5 gröna chilipeppar (fröade och finhackade) och 4 chipotle -paprika (fröade och finhackade). Blanda ingredienserna väl och tillsätt 850 milliliter konserverad tomatgryta. Koka i ytterligare en minut.
   • Häll en och en halv kopp (350 ml) konserverad enchiladasås i en skål. Ta de mjuka enchilada -sconesna och doppa dem i såsen, en i taget. Lägg sedan cirka 1/4 kopp (60 ml) av den kokta köttblandningen på varje tortilla. Rulla tortillorna och lägg dem på en plåt så att fogen ligger i botten. Toppa med lite mer enchiladasås och riven mexikansk ost.
   • Grädda skålen i 15 minuter i en förvärmd ugn till 180 ° C. Ta sedan bort enchiladorna från ugnen och servera med gräddfil och hackade tomater. Mer information finns i artikeln "Hur man gör enchiladas".
5. 5 Gör en utsökt svartbönsburrito. För att komma igång, linda två (eller fler) 25 cm platta kakor i folie och placera dem i en ugn förvärmd till 180 ° C i 15 minuter. Medan tortillorna bakar, ta en stekpanna och ställ den över medelhög till hög värme. Häll cirka 2 matskedar (30 ml) vegetabilisk olja i stekpannan och värm upp den.
   • När oljan är varm, tillsätt 1 liten hackad vitlök, halvhackad söt rödpeppar, 1 tsk finhackad vitlök och 1 tsk finhackad jalapeno till stekpannan. Rör om ibland och koka i 2 minuter. Tillsätt sedan 450 milliliter konserverade svarta bönor (skölj och töm av överflödigt vatten först). Koka i ytterligare 3 minuter.
   • Lägg 100 gram färskost på en tallrik och skär i små kuber. Häll osten i stekpannan och tillsätt en nypa salt. Fördela osten jämnt över pannan. Koka i ytterligare 2 minuter. Du kan också lägga till 2 msk hackad koriander om så önskas.
   • Överför den rostade blandningen till mitten av varje tortilla och servera omedelbart. Mer information finns i artikeln "Hur man lagar burritos".

Tips

• Blanda inte ihop Cinco de Mayo med Mexikos självständighetsdag, som firas den 16 september.
• Du kan organisera en tematisk show eller en liten parad den 5 maj.

Varningar

• Försök att vara hänsynsfull och inte skada andras känslor. Representanter för olika kulturer kan uppfatta olika nationella helgdagar på olika sätt.
• Om du ska till en mexikansk fest där det finns alkohol, se till att du har en pålitlig förare som tar dig tillbaka. Drick med måtta.