Hur man säger om ett hårdkokt ägg är klart

Innehåll

Steg
Metod 1 av 2: Hur man använder en kniv för att kontrollera om ett ägg är klart
Metod 2 av 2: Hur man kontrollerar om ett ägg är kokt med en termometer
Tips
Vad behöver du
Kontrollera äggberedskapen med en kniv
Kontrollera äggberedskapen med en termometer

Helst är det svårare att göra ett hårdkokt ägg än det låter. För att göra ett hårdkokt ägg, koka det i kokande vatten i 10-15 minuter. Du kan sedan kontrollera om det är gjort genom att klippa av det eller kontrollera dess temperatur med en kökstermometer.

Steg

Metod 1 av 2: Hur man använder en kniv för att kontrollera om ett ägg är klart

1 Hårdkokta ägg. För att göra detta, lägg en stor gryta med vatten på spisen och vänta tills vattnet kokar. Lägg sedan försiktigt äggen i vattnet och låt sjuda i 8-14 minuter. Du kan också lägga äggen i en gryta med kallt vatten, vänta tills vattnet kokar, ta sedan bort grytan från spisen och låt äggen stå i varmt vatten i 9-15 minuter.
- Om du kokar äggen i 8 minuter får de en tät vit och en mjuk gyllene.
- Om du kokar äggen i 12 minuter blir äggulan också fast.
- Om du kokar äggen i 14 minuter eller längre mörknar äggulan och smulas.
2 Ta reda på om äggen är klara genom att kolla ett av dem. Om du kokar flera ägg behöver du inte kontrollera alla. Ta ut ett ägg från formen och se om det är klart. I så fall är resten av äggen också klara.
3 Lägg ägget under kallt vatten för att svalna. När du tar ut ägget ur kokvattnet blir det väldigt varmt. Håll det under rinnande kallt vatten i cirka en minut för att svalna så att du kan skala av det.
4 Skala ägget. Du kan knacka på ägget på en plan yta och ta bort skalet med händerna. Alternativt kan du bryta skalet med baksidan av en sked och sedan skjuta skeden under skalet och ta bort det.
5 Skär ägget på mitten. Skär ägget exakt i mitten. Du ska ha två halvor av äggviten med äggulan i mitten.
6 Undersök det skurna ägget. Äggulan ska vara fast och gul. Om det finns en grönaktig ring runt äggulan betyder det att ägget har kokat lite längre än nödvändigt. Om äggulan fortfarande är rinnande är ägget inte klart än. Proteinet ska vara tätt, men inte för tätt.
- Om ägget inte är klart ännu, koka resten av äggen i kokande vatten i ytterligare 30-60 sekunder.
- Om ägget har kokat längre än nödvändigt, ta bort resten av äggen från det kokande vattnet - de är redan mer än klara.
7 Överför äggen till en behållare med isvatten när de är klara. Om äggen är som du vill att de ska vara, lägg dem direkt i en behållare med isvatten, annars blir de för täta. Lägg några isbitar i en skål och fyll den halvvägs med kallt vatten. Överför sedan äggen försiktigt från pannan till skålen med en äggsked.

Metod 2 av 2: Hur man kontrollerar om ett ägg är kokt med en termometer

1 Använd en sked eller slev för att ta bort ägget från vattnet. Ta bara bort ett ägg om du lagar flera. Ta försiktigt ut ägget och luta skeden något för att hälla vattnet ur det.
2 Ta på ugnshandskar. Ett ägg som just har tagits bort från kokande vatten blir varmt, men det behöver inte kylas, annars blir termometeravläsningen felaktig. Sätt istället på tunga ugnsvantar innan du hanterar ägget.
3 Placera en kökstermometer i mitten av ägget. Skjut in termometerns skarpa ände i skalet och sedan i ägget. Vänta några sekunder tills termometern mäter temperaturen inuti ägget.
- Du kan köpa en kökstermometer online eller i vilken butik som helst.
4 Titta på värdet som visas på termometern. Temperaturen på äggulan ska vara runt 70–77 ° C. Om temperaturen är under 70 ° C är ägget inte klart än och du måste lägga tillbaka det i kokande vatten. Om det är över 77 ° C kokade du ägget längre än nödvändigt.
- Om du kokar ett ägg längre än nödvändigt torkar äggulan ut och smulas. Ett sådant ägg kan dock fortfarande ätas.

Tips

Om du inte är säker på om ägget är hårdkokt, ta bort det råa ägget och rulla båda äggen på en hård yta. Om de snurrar i samma hastighet är de båda råa. Om en av dem snurrar mycket snabbare än den andra är den hårdkokt.