Innehåll

• Tips
• Varningar
• Vad behöver du

1 Koka tillräckligt med nudlar för att göra 4 lager på ett bakplåt på 22 x 30 cm. Cirka 2 förpackningar med 16 st.

2 Separera och lägg dina nudlar åt sidan.

3 Kombinera korv, ricottaost (eller keso), mozzarella och svamp i en stor skål.

4 Dela blandningen i tredjedelar.

5 Täck bakplåten med matlagningsspray.

6 Täck botten av lasagnefatet med 1/3 av såsen.

7 Lägg till tillräckligt med nudlar till botten av bakplåten.

8 Tillsätt 1/3 av korv- och ostblandningen.

9 Upprepa lager 1-3 gånger. Korv- och ostblandningen ska vara färdig.

10 Lägg till ytterligare 1/3 glasburk med sås.

11 Lägg till ytterligare ett lager nudlar.

12 Tillsätt återstående sås.

13 Strö över parmesanost ovanpå.

14 Täck med folie.

15 Grädda i ugnen på 175 grader i 40 minuter.

16 Avtäck och koka tills parmesanen börjar bli brun, cirka 5 minuter, beroende på din ugn.

17 Låt stå 10 minuter innan servering.

18 Redo.

Tips

• Alternativt kan du använda romanoost eller parmesan / romanomix istället för parmesan. De strimlade versionerna kan användas på samma sätt som de strimlade.
• Om du hittar ricottaost kommer den att göra mycket bättre än hemlagad ost.
• Tips för att göra nudlar:
  • Att tillsätta en matsked olivolja i kokvattnet förhindrar att nudlarna fastnar.
  • Om du gör al dente (fasta men mjuka) nudlar blir din lasagne bättre.
  • När lasagnen är klar, häll den i ett durkslag och lägg den under kallt (inte varmt!) Vatten. Detta kommer att stoppa nudelberedningsprocessen.
  • Separera nudlarna försiktigt så tidigt som möjligt och lägg på en serveringsform eller stor tallrik med pappershanddukar. Detta förhindrar att det fastnar.
• Du kan göra rå nudellasagne. Om du täcker det med folie innan du sätter in det i ugnen, kokar fukten som släpps ut under tillagningen också nudlarna till perfekt skick. Detta sparar steg och tid.
• Även om mozzarellaost säljs färdigstrimlad, garanterar du att du hackar dig själv.
• För en original smak, förbered din hemlagade sås med lika delar selleri, morötter och lök, långsamt stuvad med konserverade tomater.
• Eftersom detta är huvudlasagnen kanske du vill lägga till ytterligare ingredienser. Två små burkar hackade oliver fungerar, liksom hackade färska tomater (lägg till efter att du tagit bort folien. Annars får du en rå lasagne)
• Om du är modig nog kan du laga lasagnen i diskmaskinen. Det är möjligt.

Varningar

• Håll små barn borta från spisen!
• Lägg inte till för många tillägg, annars kan du förvirra tillagningstiderna.
• Var noga med att tillaga korven noggrant innan du lägger den till lasagnen.

Vad behöver du

• Stor skål
• Aluminiumfolie
• Fack 22 x 30 cm