Innehåll

• Steg
• Vad du behöver

Persilja är ganska lätt att odla och skörda, men för en bra säsong och rik på smak finns det några punkter som du måste tänka på. Du kommer att plocka persiljeblad i den första lögnen och vanligtvis kunna skörda persiljafrön under det andra året.

Steg

Del 1 av 2: Skörda persiljeblad

1. 

   Välj plantor att plocka. Ung persilja är vanligtvis mer aromatisk. Du kan skörda persilja även efter det första året är över, men om du väljer att plocka bladen under det första året av din växts tillväxt kommer du att ha den bästa och bästa kvaliteten.

2. 

   
   
   Vänta tills petiole har tre segment. Kontrollera petiole. Om petiole har tre eller fler kluster av löv kan grönsakerna skördas. Du bör lämna stjälkarna med bara ett eller två segment.
   • Persilja kan vanligtvis skördas 70-90 dagar efter plantering.

3. 

   Skär persiljeblad i botten av växten. När du skördar en hel gren av löv eller ett klunga persilja, skär i botten av växten istället för längst upp.
   • Att skära grönsakerna nära plantans botten kommer att stimulera växten att producera fler grenar och persiljan kommer att växa mer välmående med en bättre gröda.

4. 

   
   
   Skär persiljeblad på ytterringen. Om du bara planerar att plocka några stjälkar persilja för omedelbar användning, klipp av den yttre ringen istället för den inre.
   • Även om du ska klippa några stjälkar vid botten av växten, skär den yttre ringen. Trädets inre del kommer att fortsätta växa.
   • Skär bladen från utsidan för att säkerställa att de äldsta grenarna skördas först utan att gulna eller åldras på trädet.
   • Att skörda gamla grenar hjälper också växten att koncentrera sina näringsämnen för att gro och vårda nya grenar, så trädet växer friskare.

5. 

   
   
   Skörda kontinuerligt. Persiljan kommer att fortsätta växa under hela säsongen, även efter att du har plockat bladen. På det här sättet kommer du att ha en stadig tillgång på örter och du behöver inte skörda dem på en gång.
   • Utomhus persilja växter är vintergröna till sen höst eller tidig vinter. När bladen börjar blekna minskar också grönsakens smak betydligt. Men fram till dess kan du fortsätta att skörda stadigt utan att förlora grönsakernas doft och skada växten.

6. 

   Välj mycket grönsaker i slutet av säsongen. Persiljan växter på vintern om du odlar persiljan utomhus och utan skydd. Innan detta händer, skörda resten av bladen för att ge växten en chans att växa igen nästa år.
   • Persilja kommer att överleva vintern om den odlas på en varm inomhusplats. Se till att dina växter får mycket dagligt solljus genom att placera potten nära ett soligt fönster.
   • Om du odlar persilja inomhus behöver du inte skörda din sista gröda innan vintern kommer. Fortsätt plocka grönsaker "efter behov".

7. 

   Använd färsk persilja som du vill. Persilja används bäst när den är färsk. Du kan också lagra persilja i flera månader om det behövs, men smaken blir inte lika stark när den har torkats.
   • Om du väljer grönsaker lite åt gången bör du använda dem direkt. Om du har kvar grönsaker efter matlagningen kan du lägga dem i en fuktig pappershandduk och förvara dem i kylen i 2 dagar.
   • Om du vill plocka flera grönsaker samtidigt kan du blötlägga hela persiljan i vatten och förvara den i kylen i upp till 7 dagar.

8. 

   Förvara persilja i frysen för längre användning. Metoden att frysa persilja hjälper dig att hålla hela stjälkarna för senare användning. När den tinas kan frusen persilja ätas som färsk.
   • Det finns många sätt att frysa persilja, men det enklaste är att hugga persiljeblad och placera dem i en isbit. Fyll brickan med vatten och frys som vanligt. När du behöver använda den kan du ta var och en av isbitarna med persilja inifrån och ut, tina, dekantera vattnet och krydda det i skålen. Observera att frusen persilja behåller sin smak men förlorar sin krasch.

9. 

   Torka persiljan för enkel användning. Torkningsmetoden hjälper till att konservera grönsaker enkelt och använda som du vill. Du kan torka persilja genom att hänga den upp och ner på en varm, välventilerad, mörk plats inomhus. Persilja torkar i en vecka eller två, krossa den sedan och förvara den i en förseglad behållare eller påse.
   • Ett annat sätt att torka persilja är att använda en torktumlare.
   annons

Del 2 av 2: Skörda persiljafrön

1. 

   Vänta på det andra året. Persilja producerar inte frön under det första året. Om du planerar att skörda persiljafrön måste du övervaka växterna under andra året efter plantering.
   • Persilja är en tvåårig växt. Vanligtvis lever persilja växter bara i två år, och de blommar och producerar frön innan de dör.
   • För bästa skördesäsong bör du ta bort svaga eller defekta växter i slutet av den första säsongen. Således kan de hälsosammaste växterna pollinera varandra och producera de bästa frön.
   • När du skördar och lagrar persiljefrön, försök att separera mogna frön från tidig och sen säsong. Prioritet ges till att skörda fröna i början av säsongen över fröna i slutet av säsongen.

2. 

   Skörda när persiljafrön blir mörka. För att helt skörda persiljefrön, vänta tills fröna är tillräckligt gamla för att bli mörkbruna. Persilja frön kan gro om du skördar dem tidigare.
   • Persilja frön går igenom tre steg. Så snart blomman dör bildas persiljafrön med en ljusgrön eller ljusgrön färg. Fröna blir hudfärg under det andra steget och blir brunt eller mörkbrunt i slutskedet.

3. 

   Klipp ut fröklusterna. Skör persiljafrön genom att skära strax under fröklusterna. Använd pekfingret och tummen under fröklustret och skär precis under fingret.
   • Ta försiktigt bort fröklusterna. Försök att avstå från att skaka partiklar under manipulation. Om det skakas under skärning kan fröerna spridas överallt. Persilja frön är ganska små, så du kommer att förlora några droppar.

4. 

   Skaka. Skaka fröklusterna i en papperspåse för att snabbt och enkelt ta bort de flesta mogna frön.
   • Du kan också skaka eller slå frön försiktigt för att falla av en trasa eller plastfilm.
   • Var försiktig när du skakar eller tar bort fröna. Om du lägger för mycket press på din hand kan persiljafröna dyka ut och plaska.

5. 

   Häng de återstående frön. Om det fortfarande finns några unga frön i fröklustret kan du vänta på att fröna mognar genom att lämna klusterna i solen i några dagar.
   • För att mogna resterande persiljefrön, strö persiljestjälkarna på en bit nylon eller tyg och placera på en solig plats inomhus. Sprid grenarna i ett tunt lager medan de torkar.
   • De återstående fröna mognar om två dagar.
   • Torka frön inomhus. Om du lämnar persiljafrön utanför kan fåglar eller andra djur tas bort innan du kan lägga dem bort.

6. 

   Överväg att lägga varje frö individuellt. Om det finns några frön i klustret som mognar mycket snabbare än andra kan du plocka ut varje frö med fingret.
   • Persilja växter tenderar att mogna ojämnt. Vissa frön kan mogna upp till 3 veckor före andra, även om de växer på samma växt.
   • Var försiktig när du tar bort fröna. Grenar kan studsas tillbaka under kraften från den kraft som utövas när du avskiljer enskilda frön, och om det finns för många mogna frön på trädet kan de komma av och flyga. Därför bör du bara ta bort varje frö separat om de flesta frön inte är tillräckligt mogna för att skörda hela klustret.

7. 

   Torka frön. Persilja frön måste torkas i 10-14 dagar innan de lagras för användning.
   • För att torka fröna sprider du fröna i ett lager på ett grunt bakplåt, placerar det på en varm och torr plats.
   • Rör om och blanda frön dagligen så att de kan torka jämnt.
   • Fröna måste vara helt torra innan de lagras.
   • Förvara de torkade frön i en förseglad plastpåse eller tätt tillsluten behållare, på en sval, torr, mörk plats tills den sås.
   • Du kan använda frön för att odla persilja för nästa säsong! Ät inte nötter.
   annons

Vad du behöver

Skör persiljeblad

• Köksax
• Pappershanddukar (tillval)
• Vattenplatta (tillval)
• Isbitar (tillval)
• Flätat rep (valfritt)
• Plastpåse eller förseglad låda (valfritt)

Skörda persiljafrön

• Köksax
• Papperspåsar, plastfilm eller tätt vävt tyg
• Bakplåten är grund
• Plastpåse eller förseglad låda (valfritt)