Mikrovågsugn sparris - Tips

Video: Cost of living in Canada | How much does it cost to live in Toronto, Canada?

Innehåll

Resurser
Steg
Vad du behöver

Om du behöver en snabb och hälsosam metod för att göra sparris, använd mikrovågsugnen. Det finns många sätt att mikrovågsugn sparris. Här är specifika instruktioner för varje:

Resurser

Krispig grillad sparris

4 portioner

1/4 kopp (60 ml) vatten
450 g färsk eller tinad sparris
½ tesked (2,5 ml) salt (valfritt)

Mjuk grillad sparris

4 portioner

1/4 kopp (60 ml) vatten, apelsinjuice eller vitt vin
450 g färsk eller tinad sparris
1/2 tesked (2,5 ml) salt (valfritt)

Vitlökssmörsås (valfritt)

Att göra 1/4 kopp (60 ml) sås

1/4 kopp mjukat osaltat smör
1/2 tesked (2,5 ml) malet färsk vitlök

Steg

Metod 1 av 4: Innan du börjar: Förbered sparris

Välj sparris. Om du använder färsk sparris istället för frusen sparris, välj en stark, grön sparris. Sparrisens ändar ska också läggas ihop.
- Sparrisstammar kan vara tjocka eller tunna. Tjocka sparrisstjälkar tar längre tid att laga mat, men deras smak och näringsvärde liknar den hos tunn sparris. Observera dock att oavsett vilken typ du väljer, bör sparrisstammarna vara desamma.
Tvätta sparris med kallt vatten. Skölj sparris med kallt vatten och gnugga försiktigt topparna för att ta bort smuts och sand.
- Sparris odlas i sandjord och är vanligtvis täckt med jord på toppen. Därför är grundlig tvätt mycket viktigt.
- Använd en pappershandduk för att torka vattnet på sparrisen efter tvätt.
Ta bort sparrisrot. Använd din hand för att bryta eller använd en kniv för att skära 1/3 av bambuskottet från basen och uppåt.
- Vanligtvis måste du klippa cirka 2,5 till 4 cm.
- Sparrisens bas luktar vanligtvis som trä och smakar inte gott.
- Du kan uppskatta var du ska böja genom att försiktigt böja sparrisen nära basen några gånger. Det är lättast att börja med den mjuka stammen och du kan ta bort stubben med handen.
Skala av knapparna vid foten. Använd en grönsaksskalare för att ta bort den grova yttre ratten på bambuskotten.
- Det här steget är inte nödvändigt, men det får skotten att se renare ut. Om sparrisstjälken är tjock är det bättre att ta bort ratten.
- Du håller på att klippa bröstvårtan från basen till cirka 5 cm.
annons

Metod 2 av 4: Krispig grillad sparris

Blötlägg 4 ark pappershanddukar i vatten. Spraya eller häll 60 ml vatten på en pappershandduk. Om vattnet är för mycket, vrider du ut det.
- Pappershanddukar måste vara fuktiga och inte blötläggas.
Sprid vävnaden i en remsa. Stapla fuktiga pappershanddukar på disken så att kanten på ett ark överlappar kanten på nästa pappersark för att bilda en kontinuerlig remsa av pappershanddukar.
- Pappershanddukar är perfekta eftersom de kommer att hålla ihop. Om du använder en servett eller en separat vävnad ska handdukarna vara cirka 2,5 cm ovanför varandra. Om inte, i nästa steg kommer du att ha svårt att rulla.
Lägg sparrisen på en pappershandduk. Stapla sparris nära varandra och jämnt i ena änden av vävnadsremsan. Om du vill kan du strö salt.
- Sparris ska vara parallellt med vävnadsremsans bredd. Försök att ordna bambuskottet i mitten, parallellt med remsans bredd. Låt inte ändarna på bambuskottet sticker ut från papperskanten.
Rulla sparrisen i en massa. Vik försiktigt vävnaden runt sparrisen för att bilda en bunt. Fortsätt rulla tills remsan slutar.
- När rullen är klar bör sparrispaketet vara tätt och stjälken ska passa snyggt inuti vävnaden.
- Vik dem för att stänga ändarna om det finns extra utrymme vid rullens ändar. Om inte, oroa dig inte.
Mikrovågsugn sparrisen i 3-4 minuter. Baka sparris inpackad tätt i mikrovågsugnen i full effektläge tills stjälkarna är lite mjuka och krispiga.
- Mikrovågsugn sparrispaketet med det exponerade papperet nedåt. Detta förhindrar att rullen kommer ut medan sparrisen bakar.
- I grund och botten är processen att ånga sparris i ugnen. De fuktiga pappershanddukarna värms upp, den heta ångan sipprar in i skotten. Genom att ånga håller du skarpheten och näringsämnena i sparris.
Ta försiktigt bort vävnaden och njut. Rulla skottpaketet i motsatt riktning och ta bort vävnaden med en tång. Njut medan sparris fortfarande är varmt.
- Var försiktig när du tar bort pappershanddukar. Mycket ånga stiger upp när du tar bort handduken. Att använda tång kan skydda händerna från brännskador. Vänd också bakåt för att undvika att ångan bränner ansiktet.
- Om du vill, tillsätt lite smör eller vitlökssmör i sparrisen innan servering.
annons

Metod 3 av 4: Mjukgrillad sparris

Lägg sparrisen på en mikrovågsugn. Lägg sparris på en tallrik som används för mikrovågor. Om möjligt, ordna skottens toppar mot mitten av plattan.
- Skottet är mjukare än stammen, så det mognar snabbare. Därför, om grillen är överkokt, kommer topparna på bambuskotten lätt att fläckas.
- Eftersom mindre värme tas emot i mitten av mikrovågsugnen kommer placeringen av bambuskotten i mitten av plattan att förhindra att de kokas för snabbt.
- Observera dock att om du använder en rektangulär skiva och inte kan följa instruktionerna ovan kan du jämnt justera sparrisen. Sparris bör fortfarande vara mogen utan problem.
Fyll en tallrik med vatten, apelsinjuice eller vitt vin. Lägg bara cirka 60 ml i skålen. Stänk med en nypa salt om du vill.
- Om du vill att sparrisen ska ha en traditionell smak eller om du vill krydda bambuskotten, tillsätt bambuskotten i såsen efter bakning, använd filtrerat vatten.
- Om du vill lägga till en unik smak till sparris, använd apelsinjuice eller vitt vin.
Mikrovågsugn i 4-7 minuter. Täck och baka ugnen i full effektläge tills skotten är mjuka.
- Använd locket om skålen har ett användbart lock i den medföljande mikrovågsugnen. Observera att det är tillrådligt att öppna luftventilen på locket innan du placerar eller avleder locket för att undvika överdriven ånga och tryckansamling inuti.
- Om du bakar hackad sparris eller bambuskott istället för hel, ska du bara laga i 3-5 minuter i Full Power-läge.
- Halva tiden koka, rör om sparris för att laga jämnt.
Njut medan du fortfarande är varm. Låt bambuskotten svalna innan du serverar och lägg sedan de kokta bambuskotten på en tallrik.
- Var försiktig när du öppnar skivlocket. Ånga kan byggas upp mycket under tillagningen och kan orsaka brännskador om dina händer eller ansikte är för nära.
- Tillsätt lite smör eller vitlökssmör i sparrisen innan servering. Rör om försiktigt så att sparrisen täcks jämnt med smör.
annons

Metod 4 av 4: Valfri sås: Vitlökssmör

Blanda smör med vitlök. Blanda det mjukade smöret med en gaffel och låt det stå i rumstemperatur med den purerade vitlöken.
- Smör måste mjukas. Kallt smör blandas inte bra med vitlök.
- För att mjuka upp smöret, låt det stå på disken i cirka 30 minuter. Om det inte finns tillräckligt med tid, mikrovågsugn hela smöret med omslaget till 10 sekunder. Förpacka inte smör i folie för att mjukna i mikrovågsugn.
- Om du inte har färsk vitlök eller inte vill lägga till rå krossad vitlök i din sparris kan du använda 1/8 tesked (0,6 ml) vitlökspulver.
Tillsätt lite vitlökssmör i sparrisen innan servering. Strö en tesked (15 ml) vitlökssmör över het sparris, rör om försiktigt för att smälta smöret och stjälkarna täckta med smör.
- Om du vill att sparrisen ska suga upp smörvitlökssmaken när du lagar mat kan du använda ovanstående mjuka bakningsmetod och tillsätt 1 tesked (15 ml) vitlökssmör och salt innan du placerar locket och bakar.
- Resten av smöret kan lagras och frysas i en förseglad behållare i 3 dagar.
annons