Stekt solrosfrön

Video: Rammstein - Links 2 3 4 (Official Video)

Innehåll

Att gå
Metod 1 av 3: Stek solrosfrön med huden runt
Metod 2 av 3: Stek solrosfrön utan skalet
Metod 3 av 3: Krydda solrosfrön
Tips
Varningar
Förnödenheter

Rostade solrosfrön är ett gott och hälsosamt mellanmål - bra när du plötsligt blir hungrig på natten eller när du är på språng. Att rosta solrosfrön är väldigt enkelt, och du kan göra det med eller utan skalen runt det. Läs nedan för att ta reda på hur!

Att gå

Metod 1 av 3: Stek solrosfrön med huden runt

Lägg solrosfrön i en skål. Häll tillräckligt med vatten i skålen för att täcka alla frön. Solrosfrön absorberar en del av vattnet så att de inte torkar ut när du stekar dem.
Tillsätt 80 till 120 gram salt. Blötlägg solrosfrön i saltvattnet över natten. Detta ger fröna en salt smak.
- Om du har bråttom kan du också lägga fröna med det saltade vattnet i en kastrull och låta det simma i en timme eller två.
- Om du inte vill ha salta solrosfrön, hoppa över det här steget helt.
Töm fröna. Häll bort saltvattnet och klappa frön torrt med lite kökspapper.
Förvärm ugnen till 150 ° C. Sprid solrosfrön i ett lager på en bakplåt täckt med pergamentpapper. Se till att fröna inte är ovanpå varandra.
Sätt fröna i ugnen. Stek fröna i 30 till 40 minuter tills skinnen är gyllenbruna. Skinnarna spricker också i mitten när de rostas. Rör om fröna då och då så att de rostar jämnt på båda sidor.
Servera eller förvara. Solrosfrön kan blandas med en sked smör medan de fortfarande är heta och serveras omedelbart. Eller så kan du låta dem svalna på bakplåten och sedan förvara dem i en lufttät behållare.

Metod 2 av 3: Stek solrosfrön utan skalet

Rengör solrosfrön. Placera fröna utan skal i ett durkslag eller sil och skölj med kallt vatten för att avlägsna smuts. Ta bort eventuella lösa skal.
Linja en bakplåt eller rostform med pergamentpapper. Förvärm ugnen till 150 ° C.
Sprid fröna på bakpapper. Se till att de inte är ovanpå varandra.
Sätt den i ugnen. Stek i 30 till 40 minuter, eller tills fröna är bruna och krispiga. Rör om ibland för att se till att de är jämnt brunade på båda sidor.
Servera eller förvara. Du kan servera de heta frön omedelbart eller låta dem svalna innan du lägger dem i en lufttät behållare för senare användning.
- Om du gillar salta solrosfrön, strö fröna med salt medan de fortfarande är på bakplåten.
- Du kan också röra en tesked smör i de heta frön för ett extra gott mellanmål!

Metod 3 av 3: Krydda solrosfrön

Gör kryddade solrosfrön. Du kan lägga till en fin söt eller kryddig smak i dina frön genom att lägga till 3 matskedar brunt socker, 1 matsked chilipulver, 1 tesked kummin, 1/2 tesked kanel, en nypa jordklyftor, 1/2 tesked cayennepeppar, 3/4 tesked salt och 3/4 tesked torkade chiliflingor för att blanda. Rör först de skalade fröna i en visp äggvita (så att örterna klibbar) och strö kryddblandningen över dem så att de är helt täckta. Rosta dem enligt beskrivningen ovan.
Gör rostade lime solrosfrön. Dessa lime-smaksatta solrosfrön är utsökta i sallader, med nudlar eller i soppor. Rör de skalade fröna i en blandning av 2 msk färsk limejuice, 2 msk sojasås, 1 tesked agavesirap, 1/2 tsk het chilipulver, 1/2 tsk paprika och 1/2 tsk raps eller olivolja. Schema som tidigare beskrivits.
Gör rostade solrosfrön med honung. Detta är ett utsökt mellanmål, perfekt för din lunchlåda! Smält tre matskedar honung (du kan också ersätta den med dadelsirap eller agavesirap) i en liten kastrull på låg värme. Det tar ungefär en minut. Tillsätt 1,5 tsk solrosolja och 1/2 tesked salt. Rör i de skalade fröna och rost som vanligt.
Gör salt vinägerfrön. Om du föredrar ett välsmakande mellanmål är detta recept precis vad du letar efter! Allt du behöver göra är att röra de skalade fröna i en matsked ättika och en tesked salt och sedan steka dem som vanligt.
Gör söta kanel solrosfrön. Rör dina frön i en blandning av 1/4 tesked kanel, 1/4 tesked kokosolja och 1/4 tesked sötningsmedel, och du har en söt, kalorifattig behandling.
Prova andra enkla örter. Det finns massor av andra örter du kan prova, både i kombination och på egen hand. Om du letar efter ett riktigt snabbt sätt, lägg bara till 1/4 tesked av något av följande i dina solrosfrön innan du rostar dem: cajun-kryddor, vitlökspulver eller lökpulver. Du kan också doppa dina frön i smält choklad för ett riktigt dekadent mellanmål!

Tips

Att täcka fröna med ett lager tamari är också utsökt!
Solrosfrön innehåller nästan lika mycket E-vitamin som olivolja.
Du kan också rosta fröna i 25-30 minuter vid 160 ° C.

Varningar

Se till att du minskar mängden näringsämnen som vitaminer, mineraler och antioxidanter när du rostar nötter eller frön. Försök att äta solrosfrön rå då och då.