Innehåll

• Ingredienser
• Äppeljuice på spisen
• Rå äppeljuice från mixern
• Att gå
• Metod 1 av 2: Gör rå äppeljuice med en mixer
• Metod 2 av 2: Gör äppeljuice på kaminen
• Förnödenheter
• Äppeljuice på spisen
• Äppeljuice från mixern

Om du har många äpplen och letar efter sätt att använda dem, gör äppeljuice. Skär de mogna äpplen i bitar och koka dem med vatten på spisen tills de är mjuka. Lägg sedan blandningen genom en sil för att ta bort saften. För att göra en mindre mängd, blanda de råa äpplen med lite vatten och sila purén för att få färsk äppeljuice.

Ingredienser

Äppeljuice på spisen

• 18 äpplen
• Vatten
• Socker eller honung för sötning, valfritt

Bra för 2 liter juice

Rå äppeljuice från mixern

• 4 äpplen
• 60 ml kallt vatten
• Socker eller honung för sötning, valfritt

Bra för 350 ml juice

Att gå

Metod 1 av 2: Gör rå äppeljuice med en mixer

1. Tvätta fyra äpplen och skär dem i fjärdedelar. Placera de rena äpplen på en skärbräda och ta bort kärnorna och fröna. Du kan lämna skinnet på äpplen. Skär sedan varje äpple i fyra lika stora bitar.
   • Använd dina favoritäpplen eller prova en blandning av Gala, Fuji, Ambrosia, Honeycrisp eller Pink Lady.
2. Ställ in mixern på låg hastighet innan du sätter på den. Låt blandarbladet ta tag i de hackade äpplen innan du sakta vrider hastigheten till hög.
3. Blanda äpplen i hög hastighet i 45 sekunder. Om din mixer har en stöt, använd den för att skjuta äpplen mot knivarna längst ner. Om inte, stäng av mixern några gånger och använd en lång sked för att trycka ner äpplen.
   • Äpplen måste rengöras helt.
4. Servera äppeljuice omedelbart. Häll saften i ett glas och smaka på den. Om det inte är så sött som du vill att det ska vara rör om lite honung eller socker. Drick det direkt eller täck det och förvara det i kylskåp i upp till en vecka.
   • Om du vill fördubbla eller tredubbla mängden för förvaring, lägg juicen i en burk och håll den i sex till nio månader. Du kan också frysa saften i en lufttät behållare i upp till sex månader.

Metod 2 av 2: Gör äppeljuice på kaminen

1. Tvätta 18 äpplen. Eftersom du lämnar skinnet på äpplen bör du välja ekologiska äpplen eller äpplen som inte har besprutats med bekämpningsmedel. Välj din favorit äpplesort eller använd en blandning av:
   • Gala
   • Rom
   • Fuji
   • Honeycrisp
   • Rosa dam
2. Lägg en fin sikt på en skål eller kanna. Om du vill filtrera saften, lägg ett kaffefilter eller en ostduk i silen. Se till att skålen är tillräckligt stor för att hålla all äppeljuice i den.
3. Förvara äppeljuicen i kylen i upp till en vecka. Häll äppeljuicen i en lufttät behållare och förvara den i kylen. För att hålla äppeljuicen längre kan du frysa den i upp till sex månader.
   • Du kan beta äppeljuicen och förvara den i skafferiet i sex till nio månader.

Förnödenheter

Äppeljuice på spisen

• Kniv och skärbräda eller äppelskärare
• Stor burk med lock
• Sked
• Kom igen
• Fin sikt
• Ostduk eller kaffefilter

Äppeljuice från mixern

• Snabb mixer eller matberedare
• Kniv och skärbräda
• Grönsaksskalare
• Kom igen
• Fin sikt
• Cheesecloth