Innehåll

• Förening
• Steg
• Metod 1 av 4: Del ett: Förberedande del
• Metod 2 av 4: Del två: Traditionell matlagningspotatis på spisen
• Metod 3 av 4: Del tre: Mikrovågspotatis
• Metod 4 av 4: Del fyra: En mängd röda potatisrätter
• Vad behöver du

Röd potatis är perfekt för kokning, så du kan snabbt förbereda din favoritmat med denna potatisvariant. Du kan koka röd potatis på spisen eller tillaga dem i mikrovågsugnen. Kokt röd potatis är en mångsidig ingrediens som kan användas i en mängd olika rätter. Läs vidare för att lära dig hur du lagar röd potatis på rätt sätt.

Förening

4 portioner

• 2 g (900 g) röd potatis
• Kallt vatten
• Salt (valfritt)
• 3-4 msk (45 till 60 ml) smält smör
• 1 msk (15 ml) färsk persilja, hackad (valfritt)

Steg

Metod 1 av 4: Del ett: Förberedande del

1. 1 Tvätta potatisen. Skölj potatisen noga under kallt rinnande vatten, dra försiktigt bort smuts med fingrarna eller en fuktig, ren pappershandduk.
   • Använd inte en grönsaksborste när du tvättar röd potatis och kläm inte för hårt med fingrarna eller pappershandduken. Skalet av röd potatis är mycket tunt, så de kan lätt gå sönder om du gnuggar dem.
2. 2 Ta bort alla scions. Skär ut ögonen eller bråken som har börjat bildas med hjälp av en kniv.
3. 3 Avgör om det är värt att skala potatis. Du kan skala potatisen, men det är inte nödvändigt. Huden på denna potatis är mycket tunn, så den här potatisen kan ätas med skalet. Du kan dock själv bestämma om du ska skala potatisen eller inte.
   • Skalet av potatis innehåller den kostfiber som är nödvändig för kroppen, därför sparar du många användbara element utan att skala potatis.
   • Om du märker gröna fläckar på din potatis, bör du skala bort dem med en grönsaksskalare. Förutom sin bittra smak är gröna potatisar också hälsofarliga. Trimma den gröna delen av potatisen, men om du ser mögelfläckar på den, använd inte den potatisen alls.
4. 4 Skär potatisen i lika stora kuber. Detta för att se till att potatisen kokas jämnt. Skär därför potatisen i lika stora bitar.
   • Om din potatis är liten kan du koka dem hela. Du kan dock också skära potatisen i halva eller i kvartar.
   • För medelstora potatisar, skär dem i minst åtta bitar.
   • Oavsett potatisens storlek måste alla kuber vara lika stora.

Metod 2 av 4: Del två: Traditionell matlagningspotatis på spisen

1. 1 Lägg potatisen i en medelstor kastrull. Fyll med kallt vatten. Potatisen ska täckas med vatten med 2,5 - 5 cm.
   • Genom att hälla kallt vatten över potatisen fördelas temperaturen jämnt. Om du tillsätter varmt eller varmt vatten till potatisen kommer potatisens topp att koka snabbare och mitten förblir fuktig.
2. 2 Tillsätt salt om det behövs. Det finns inget behov av salt, men om du tillsätter salt till potatisen i detta skede blir dina potatisar mer smakrika och smakrika.
   • Använd ca 1 msk. (15 ml) salt. Potatis tar inte upp allt salt, så var inte rädd för att använda den mängden.
3. 3 Koka potatisen på medelvärme tills den är mjuk. Med locket på, stek den röda potatisen i cirka 15 minuter, stick hål i potatisen med en gaffel, den ska vara mjuk på insidan, men behålla formen.
   • Tillagningstiderna kan variera beroende på potatisens storlek. Små potatis bör ta 7 minuter, medan större potatis kan kokas i mer än 18 minuter.
   • Potatis behöver inte hällas med mycket vatten, som i ris eller pasta, eftersom potatis absorberar väldigt lite vatten under tillagningen. Så använd inte mycket vatten, potatisen ska vara 2,5 till 5 cm täckt med vatten ovanpå.
   • Observera att du kan tillsätta vatten under tillagningen om vattnet förångas.
   • Lägg inte lock på grytan. Om du lägger ett lock på en kastrull kan dina potatisar bli överkokta, vilket definitivt kommer att påverka deras smak.
4. 4 Töm vattnet. Töm vattnet med ett durkslag. Skaka försiktigt i durkslaget för att ta bort resterande vatten från den kokta potatisen, lägg tillbaka potatisen i grytan eller serveringsfatet.
   • Du kan också tömma vattnet genom att täcka grytan med ett lock så att potatisen inte faller ur grytan. Luta grytan över diskbänken och dränera bort vattnet.
5. 5 Servera potatisen med smält smör och hackad persilja. Tillsätt olja och hackad färsk persilja, rör om för att fördela oljan och örterna jämnt. Servera varmt.

Metod 3 av 4: Del tre: Mikrovågspotatis

1. 1 Lägg potatisen i en mikrovågsugnsform. Häll i en kopp (250 ml) vatten.
   • Använd 1/2 kopp (125 ml) vatten för 450 g röd potatis. Potatis bör delvis täckas med vatten.
   • Ordna potatisen så att alla delar är jämnt i kontakt med kokande vatten.
2. 2 Strö över salt. Saltvatten om så önskas, använd minst 1 tsk. upp till 1 msk. l. (5 till 15 ml) salt. Salta vattnet, inte den torra ytan av potatisen.
   • Salt är inte nödvändigt, men om du tillsätter salt till potatisen i detta skede blir dina potatisar mer smakrika och smakrika.
3. 3 Koka potatisen i 12 till 16 minuter på hög värme. Stäng locket på skålen som du tillagar potatisen löst i och koka dem tills de är mjuka, stick hål i potatisen med en gaffel, den ska vara mjuk på insidan men den ska behålla sin form.
   • Stäng behållaren där du lagar potatis med ett löst lock.
   • Koka 450 g potatis i 6 till 8 minuter.
4. 4 Töm vattnet. Töm vattnet med ett durkslag. Skaka försiktigt i durkslaget för att ta bort eventuellt kvarvarande vatten från den kokta potatisen och lägg sedan tillbaka potatisen i skålen där du kokade potatisen.
   • Du kan också tömma vattnet genom att täcka mikrovågsugnspotatisformen med ett lock för att förhindra att potatisen faller ut. Luta behållaren över diskbänken och töm vattnet.
5. 5 Servera potatisen med smält smör och hackad persilja. Tillsätt olja och hackad färsk persilja, rör om för att fördela oljan och örterna jämnt. Servera varmt.

Metod 4 av 4: Del fyra: En mängd röda potatisrätter

1. 1 Använd kokt röd potatis till potatismos. Även om brun potatis ofta används för att göra potatismos, kan röd potatis också göra läckra potatismos.
   • Om du gör potatismos, skala hela eller de flesta skalen av potatisen.
   • Koka potatisen i 5 till 10 minuter längre, tills potatisen är smulig, kontrollera att de är kokta med en gaffel.
   • Tillsätt 2 till 4 matskedar (30 till 60 ml) smör och 1/2 kopp (125 ml) mjölk efter att du tömt. Krossa potatisen med en pusher eller mixer tills potatisen är slät.
2. 2 Gör en potatissallad. Om du vill använda röd potatis till en kall potatissallad, koka dem, dränera vattnet och kyl i en timme eller så för att svalna.
   • Observera att du kan använda röd potatis till salladen, med eller utan skal.
   • Hacka potatisen fint. Bitarna ska vara mindre än 2,5 cm tjocka.
   • Kasta potatisen med 6 ägg (hårdkokt och hackat), 450 g friterat bacon, en stjälk hackad selleri, en hackad lök och två koppar (500 ml) majonnäs. Rör om alla ingredienser noggrant.
   • Chill potatisallad innan servering.
3. 3 Förbered ostpotatis. Ett enkelt sätt att göra utsökt kokt potatis är att hälla smält varm ost över dem. Parmesanost är perfekt för detta ändamål, du behöver inte lägga tid på att förbereda såsen, men om du är redo att spendera några minuter extra, använd cheddar- eller mozzarellaost.
   • Riv parmesanosten och strö över potatisen.
   • Om du använder strimlad cheddar, mozzarella eller andra liknande ostar, strö osten på den kokta och torkade potatisen med minst 1/2 kopp (125 ml) ost. Lägg ostpotatisen i mikrovågsugnen i 30 sekunder för att smälta osten.
   • Om du vill rosta osten lätt och ha en mjuk krispig kant på potatisen, lägg de kokta potatiserna på en smord bakplåt och grädda i 10 minuter vid 350 grader Fahrenheit (180 grader Celsius) högst upp i ugnen .
4. 4 Strö över kryddor eller kryddor. Röd potatis är en mångsidig ingrediens, så de passar bra med många örter och kryddor.
   • Till exempel, använd ett snabbt sätt att lägga färg och smak till potatis genom att strö över 1 tsk. (5 ml) röd paprika.
   • Alternativt kan du testa att experimentera genom att para ihop 1 tsk. (5 ml) rödpeppar med 2 matskedar. (30 ml) olivolja, rör om ordentligt. Krydda potatisen med denna blandning för en otroligt utsökt maträtt.
5. 5 Gör några läckra potatisar. Även om denna maträtt vanligtvis är gjord med rostad bakad potatis, kan du prova att göra den med kokt röd potatis.
   • Om du har kokt hela potatis, skär dem i fjärdedelar.
   • Förbered en maträtt.
   • Kasta potatisen med oljan. Strö över riven cheddarost, sked över gräddfil och tillsätt hackad gräslök eller grön lök. Tillsätt också finhackade baconbitar.

Vad behöver du

• Pappershandukar
• Vegetabilisk skalkniv
• Skalare
• Kniv
• Medium kastrull eller redskap för mikrovågsugnen
• Durkslag
• En sked