Innehåll

• Steg
• Metod 1 av 3: Förstå varför du vill bli vegetarian och berätta för någon du känner
• Metod 2 av 3: Komma igång
• Metod 3 av 3: Minska köttförbrukningen
• Tips
• Varningar

Det finns många anledningar till att du kan bli vegetarian - ta hand om din hälsa, ta hand om djur och vill förorena miljön mindre. Och i motsats till vad många tror, ​​är en vegetarisk kost inte tråkig - så länge du är intresserad av det. Här är några sätt att bli vegetarian och bli av med kött i din kost!

Steg

Metod 1 av 3: Förstå varför du vill bli vegetarian och berätta för någon du känner

1. 1 Av vilka skäl vill du bli vegetarian? Som redan nämnts är orsakerna olika. Dessutom kan du till och med flyttas av flera samtidigt! Så det är mycket viktigt att förstå dina motiv för att förstå exakt vilka mål du vill uppnå genom att bli vegetarian. Det kommer också att göra det lättare för dig att kommunicera med andra (och de kommer att fråga).
   • Några av de möjliga orsakerna är: moraliska eller etiska aspekter av djurhållning och slakterier, religiös övertygelse, hälsoförhållanden, omtanke om miljön eller båda.
   • Vissa vegetarianer har helt enkelt en ihållande motvilja mot köttets smak och konsistens, vilket senare läggs på en känsla av förhållandet mellan alla levande saker i världen.
2. 2 Berätta för dina föräldrar eller andra viktiga personer om ditt beslut. Att berätta för nära och kära om ditt beslut att bli vegetarian så tidigt som möjligt är en bra idé. Detta kommer att låta dem veta att det är dags att ändra listan över dagligvaror de köper i huset, och också ge dig möjlighet att öva på att förklara ditt beslut för dem som kan förstå och stödja. Men med det senare - inte ett faktum. Vegetarianism i vissa kulturer anses inte vara något normalt: få människor kommer att fråga en köttätare varför han äter kött, men få kommer att vägra att fråga en vegetarian varför han inte äter kött!
   • Det kommer inte vara överflödigt att stödja ditt beslut med en seriös studie av frågan. Du bör inte motivera ditt beslut med de erhållna resultaten, men dessa fakta kommer ändå att hjälpa nyfikna att svara och undvika onödiga kommentarer om din nya kost. Var uppmärksam på fördelarna med vegetarism, de moraliska eller religiösa aspekterna av god djurskydd osv.
   • Var artig och tålmodig när du delar ditt beslut med din familj - även om de inte stöder ditt beslut alltför mycket.
   • Undvik kontroverser. Vissa människor tar ditt beslut som ett politiskt uttalande eller till och med nästan som en personlig förolämpning. I vissa fall är detta irriterande och leder mycket ofta till att vegetarianer försöker bli inblandade i ett argument om människor ska äta kött och så vidare. Du kan undvika ett argument genom att säga att det här är din verksamhet och att du känner dig friskare på det sättet.
   • Bjud in din familj och vänner att testa vegetarisk mat.Ibland är en tallrik med utsökt vegetarisk mat den bästa annonsen för vegetarianism.

Metod 2 av 3: Komma igång

1. 1 Hitta intressanta vegetariska recept. De finns i vegetariska kokböcker och receptplatser. Dessutom är vegetarisk mat ett bra sätt att prova många olika nya livsmedel som du inte har provat än. På vissa ställen finns det vegetariska mässor och festivaler som du kan besöka - även på grund av det gastronomiska intresset.
   • Om du gillade en vegetarisk maträtt, be om ett recept. Om de delar, kan denna maträtt bli populär i ditt hem.
   • Be dina vegetariska vänner att dela intressanta recept med dig.
2. 2 Börja handla som vegetarian. Du hittar ett stort utbud av vegetariska produkter i lokala livsmedelsbutiker, hälsokostaffärer och jordbruksmarknader. När du slutar lägga kött i din matkorg har du mycket att välja på! Prova följande mat:
   • Många stormarknader säljer sojaprodukter med kött och kyckling, vegetariska korv och hamburgare. Inte alla vegetarianer gillar dem - vissa kanske inte gillar smaken, vissa kanske inte gillar färgen, men det är i alla fall värt ett försök.
   • Prova frukt och grönsaker som du inte har ätit än, till exempel tropisk stjärna, grapefrukt, granatäpple, etc.
   • Prova nya korn som quinoa, couscous, korn, hirs, alfalfa och mer.
   • Prova tofu, tempeh och seitan. Det finns många recept med dessa köttersättningar, och dessutom är de billigare än köttprodukter, vilket beror på särdragen i deras tillverkning.
3. 3 Lär dig att läsa etiketter mer noggrant. Många kosttillskott går emot en vegetarisk kost. Du måste veta vad du ska undvika och vad du ska titta efter när du köper. Du kan skaffa dig ett litet kort med anteckningar om du inte riktigt hoppas på minne. Om du helt enkelt är i tvivel, köp inte produkten förrän du väl har bekantat dig med dess sammansättning.
4. 4 Känn dina näringsbehov. Det viktigaste för en vegetarian är att få i sig tillräckligt med vitamin B12, kalcium och protein, liksom andra vitaminer och mineraler. fråga Om du inte vill gå den naturliga vägen och få alla näringsämnen från kvalitetsmat, som naturen tänkt, ta vitaminkomplex - det hjälper.
   • Om du äter mejeriprodukter och ägg kommer B12 -brist inte att vara ett problem. De som inte äter dessa livsmedel kan behöva ta kosttillskott för att undvika B12 -brist. Om du känner att ditt luktsinne har minskat, har du brist på vitamin B12.
   • Tänk på att många kommer att vara intresserade av vad du får ditt protein från och vad som ger dig energi. Påminn de nyfikna om att många ätbara livsmedel innehåller protein. Tron att det bara finns i kött och ägg är ett stort misstag. Dessutom innehåller många växtfoder mycket aminosyror, så säg att äta rätt mängd ris och bönor kan behålla rätt proteinbalans. Och sojaprodukter innehåller till exempel alla essentiella aminosyror.
   • Kom ihåg: att ge upp kött och äta mat, chokladstänger och snabbmat är inte alls hälsosamt och till och med mycket skadligt. En vegetarian som äter på detta sätt och inte lagar något från grönsaker, korn, bönor och så vidare, och har alla chanser att stöta på näringsbrister, vilket definitivt kommer att påverka hans hälsa.
   • Att äta säsongens frukt och grönsaker är också lämpligt - mer vitaminer för mindre pengar. Och kom ihåg att färskare grönsaker och frukter är, desto friskare är de.
   • Håll en receptbok till hands för varje säsong så att du kan få ut det mesta av dina pumpor eller körsbär när de är mogna!
   • Om du äter ekologisk mat är upp till dig. Läs om funktionerna i en vegetarisk kost - Internet är fullt av information om detta ämne.Ekologisk mat är väldigt dyrt, så välj den ekologiska mat du behöver mest.
   • Försök att odla din egen mat. Det finns inget godare än grönsaker "vattnas med din egen svett"! Men du kan till och med odla mat på fönsterbrädan i köket - till exempel lök, tomater och sallad.

Metod 3 av 3: Minska köttförbrukningen

1. 1 Till att börja med, hoppa inte över kött helt, utan ät så mycket vegetariskt som möjligt. Lär dig att njuta av vegetarisk mat innan du släpper kött. Ge upp köttet gradvis. Du kan vägra köttprodukter i följande ordning:
   • Först från fisk och kyckling.
   • En vecka senare - från fläsk.
   • En vecka senare - från rött kött.
   • Två veckor senare - från skaldjur.
2. 2 Byt gradvis till vegetarisk mat. Om du under de första dagarna bröt loss och åt kött spelar det ingen roll - påminn dig själv om ditt beslut och försök att kontrollera dig själv i framtiden. Dessa uppdelningar är normala, och med övning blir du en mer konsekvent vegetarian.
   • Många glömmer kött efter ett par veckor.
   • Det blir bättre om du omedelbart tar bort kött från din kost och försöker hålla ut i minst några veckor. Då kommer köttsuget att försvagas och du kommer inte längre vilja äta det.
3. 3 Om du freak ut och äter kött då och då, försök att vara vegetarian bara några dagar i veckan. Och gradvis öka längden på vegetariska perioden tills du äntligen slutar äta kött helt och hållet.
   • Kom ihåg att om du åt kött eller fisk, så är du inte längre vegetarian, utan i bästa fall en semi-vegetarian. Om du bara äter fisk blir du vegetarian och äter fisk och skaldjur. En äkta "renrasig" vegetarian äter inte alls animaliskt kött.
4. 4 Se till att du äter tillräckligt. Protein finns i många livsmedel, så om du äter 1200 kalorier om dagen kommer du inte att uppleva proteinbrist. Men om du försöker gå upp i vikt måste du äta mycket baljväxter, nötter och spannmål för att vara noga med att äta tillräckligt med kalorier och nyttigt fett.

Tips

• Var stark i övertygelser! Om de frågar dig varför du bestämde dig för att bli vegetarian, förklara stolt dina motiv (du vill rädda djur från våld, förbättra din hälsa, etc.).
• Om det drar och drar okontrollerat till kött - tänk på den olyckliga varelsen som detta kött är gjort av. Tycker du inte synd om henne ?! Du tappar snabbt aptiten och vill ha något annat.
• Många av dina favoriträtter kan göras vegetariska, till exempel lasagne, spagetti utan kött eller köttillsatser.
• Prova indisk vegetarisk mat. Indien är hem för det största antalet feta vegetarianer i världen, de vet redan hur de ska äta. Många indiska rätter är inte kryddiga, så det finns bokstavligen hundratals alternativ till spännande sallader.
• Många av maten i din kost - till exempel jordnötssmör, tomatpuré och ris - är redan vegetariska livsmedel.
• Om bristen på kött i din kost är svår för dig, prova att äta något du gillar, till exempel choklad. Vegetarism kan hjälpa dig att gå ner i vikt, så kanske det kan hjälpa till att balansera effekterna av att äta hemlagad mat.
• Indiska, thailändska, kinesiska och japanska restauranger har vegetariska menyer.
• Sök efter vegetariska grupper både offline och online. Det blir lättare för dig i sällskap med likasinnade. Dessutom är det ett bra ställe att dela recept, be om råd eller få support!
• I USA kan många restauranger förbereda en köttfri maträtt om du varnar servitören för det. Men ibland måste du förklara orsakerna. I andra länder är detta kanske inte möjligt, så försök att hitta en plats där du får mat enligt dina åsikter om mat. Var i alla fall försiktig och då kommer en familjemiddag på en icke-vegetarisk restaurang inte att vara ett problem för någon.

Varningar

• Var vaksam och använd inte vegetarianism som en ursäkt för att må dåligt. Testa dig för låga halter av järn, vitamin B12, och var beredd på effekterna av stress, ansträngning, ekologi, sömnlöshet och så vidare. Som regel är vegetarianer mycket friska människor, eftersom viljan att genomgå en läkarundersökning ofta lönar sig. sätt.