Innehåll

• Tips
• Varningar
• Vad behöver du

1 Hacka 1 liten lök fint och värm försiktigt i en stekpanna med lite olivolja tills löken börjar bli brun.

2 Finhacka 1 vitlöksklyfta och lägg i löken. Stek på svag värme i 1-2 minuter.

3 Tillsätt 1 burk hackade italienska tomater.

4 Tillsätt lite vitvinsvinäger, 1 tsk socker, salt och peppar efter smak.

5 Tillsätt ett glas vatten och låt sjuda på svag värme i 1 timme. Tillsätt mer vatten om såsen blir för torr.

6 Den färdiga såsen ska vara smakrik och tjock.

Tips

• Framför allt använder du tomater av högsta kvalitet.
• Denna sås är perfekt för pizza.
• Var inte rädd för att tillsätta örter - timjan, basilika, persilja och oregano fungerar utmärkt.
• Att laga mat i 1 timme kan verka överväldigande, men det är det inte. Det är nödvändigt att tomaterna mjuknar helt och såsen tjocknar.

Varningar

• Bryn inte vitlöken innan du lägger i tomaterna, eftersom det börjar smaka bittert.
• Koka på svag värme och rör om då och då.

Vad behöver du

• Tallrik
• Medium kastrull
• Vass kniv
• Skärbräda
• Träslev