Innehåll

• Metod 2 av 3: Använda en elektrisk apparat
• Metod 3 av 3: Förvara linfrön
• Tips
• Varningar

1 Linfrön är lättare och snabbare att mala med en linfräs. En linkvarn är en speciell anordning, liknande en kaffekvarn, som används för att mala linfrön. Ta bort locket från apparaten och häll fröna i den breda öppningen. Håll kvarnen över en skål eller tallrik. Börja vrida ovansidan av apparaten medurs för att slipa fröna. En matsked (15 gram) frön kan malas på mindre än 30 sekunder.

• Använd en kvarn för att mala linfrön och använd dem som pålägg till en sallad eller smoothie.
• Om du sällan äter linfrön är det inte tillrådligt att köpa den här enheten.

2 Använd en krydd- eller pepparkvarn som ett billigt alternativ. Ta bort locket från kryddkvarnen och tillsätt cirka 1-2 matskedar (15–30 gram) linfrön. Sätt tillbaka locket och börja vrida vredet i 1-5 minuter tills du maler linfröna till önskad konsistens.

• Malad linfrö kommer att spilla ut ur botten av bruket, så håll det över mat eller en förvaringsbehållare.
• Denna metod är mer mödosam. Om din arm eller handled blir trött, ta en paus på 30-60 sekunder.

3 Använd en mortel för att finhacka linfröna. Använd en mortel för att slipa från 1 matsked (15 gram) till 1 kopp (240 gram) frön åt gången. Häll linfröna i en murbruk som ser ut som en skål. Rulla sedan pistolen (handtagsformad slipning) inuti morteln för att krossa fröna. Sluta inte trycka på pistilen för att slipa fröna. Fortsätt mala i 3-5 minuter tills fröna har önskad konsistens.

• Murbruk och mortelstöt är vanligtvis gjorda av marmor och sten. Stenens vikt är idealisk för slipning av fröna.

Metod 2 av 3: Använda en elektrisk apparat

1. 1 Försök att mala linfrön snabbt och effektivt med en kaffekvarn. Mät upp 1 kopp (240 gram) frön och lägg dem i kvarnen. Vrid kvarnen till den finaste inställningen och mal linfrön i 10-15 sekunder. Detta är ett enkelt sätt att tillsätta näringsämnen till din mat.
   • Kom ihåg att rengöra kvarnen efteråt.
   • Överskrid inte den högsta tillåtna mängden frön. Det indikeras med en linje inuti kvarnen. Annars kan kvarnen gå sönder under drift.
2. 2 Om du inte behöver finmalda frön använder du en matberedare. En matberedare kan mala 1-3 koppar (240-720 gram) linfrön åt gången. Häll fröna i skördaren, lägg dem på det finaste malet och slå på enheten i 5-15 minuter tills du får önskad konsistens. Under malningen, ta av locket från processorn då och då och rör om fröna med en sked för att hjälpa dem att mala dem bättre.
   • Trots effektiviteten hos denna metod tar det betydligt längre tid än andra.
3. 3 Använd en mixer för att mala linfrön. Detta är en enkel metod om du inte har några andra köksapparater. Lägg ca 1 kopp (240 gram) linfrö i en mixer. För att göra detta, ta en mätkopp eller mät fröna med ögat. Stäng locket ovanpå mixern och sätt på den till den finaste malningsinställningen. Mal fröna i 3-10 minuter tills du får önskad konsistens.
   • När fröna är malda, häll dem i en skål eller burk.

Metod 3 av 3: Förvara linfrön

1. 1 Förvara hela linfrön vid rumstemperatur i upp till ett år. Det är mycket billigare att köpa hela linfrön från grossistavdelningen i en hälso- eller livsmedelsbutik. Förvara dem i rumstemperatur i ett år och mal dem i små steg efter behov.
   • Om du bara vill äta färska frön, byt dem var 2-3: e månad.
2. 2 Överför de krossade fröna till en lufttät behållare. Lägg de malda fröna i en keramisk skål eller plastbehållare. Stäng behållaren med ett lock så att fröna inte försvinner i luften.
3. 3 Förvara krossade linfrön i kylskåpet i upp till en vecka. Hackade linfrön används bäst omedelbart för att få ut det mesta av näringsämnena. De kan fortfarande förvaras i kylskåp i flera dagar.
   • Om de krossade fröna är bittra har de försämrats och bör kastas. Vanligtvis har fröna en jordnöt och nötaktig smak.

Tips

• För att få så mycket av näringsämnen som möjligt, mal dina linfrön strax innan du äter.
• Vid tillagning eller bakning, använd alternerande vita och bruna linfrön. De smakar likadant.
• Om du inte äter ägg, ersätt dem med krossat linfrö och vatten.
• Du kan köpa strimlade linfrön i mataffären, men det är mycket billigare att hugga dem själv.
• Linfrön läggs ofta till spannmål och smoothies för att öka deras näringsinnehåll.

Varningar

• Du får inte alla näringsämnen i linfrön om du inte maler dem innan du konsumerar dem.