Innehåll

• Del 2 av 3: Välja ingredienser
• Del 3 av 3: Juice Recept

1 Håll på med allt du behöver. Du kommer att behöva färsk frukt och grönsaker, samt ett verktyg med vilket du kan safta dem. Oftast används juicepressar för att erhålla juice, som är speciellt utformad för att separera vätska från massa och fasta ämnen.

• Om du inte har en juicepress kan du använda en mixer. Mosa frukterna och grönsakerna och pressa sedan saften genom ostduken.
• Juice kan tillagas enligt ett välkänt recept, eller improviseras och pressas ur frukt och grönsaker som du älskar. Använd färsk mat när du gör det - frysta frukter och grönsaker är inte lämpliga för juice.

2 Tvätta ingredienserna. Tvätta frukt och grönsaker väl under rent rinnande vatten för att ta bort smuts, skräp och bakterier. Skölj känsliga bär lätt, gnid mjuka frukter och grönsaker med fingrarna och skrubba hårdare frukter med en pensel.

• När du har tvättat dina grönsaker och frukter, torka dem med en ren handduk.

3 Skala de hårda skalen och groparna från frukten. När du förbereder juice är det bekvämt att du inte behöver skala frukt och grönsaker från tunna skal, små frön, stjälkar och andra liknande delar som vanligtvis inte äts. Dessa delar separeras i juicepressen. Det är dock nödvändigt att ta bort den tjocka skalen, stora frön och gropar från frukten.

• Skala tjocka frukter som ananas, mango, papaya, citrus och melon.
• Ta bort gropar från körsbär, persikor, nektariner, mango och plommon.
• Skalnötter och frön.

4 Skär stora frukter och grönsaker i mindre bitar. De flesta juicepressar är utformade för tillräckligt stora bitar, och vissa frukter kan placeras hela. Stora och medelstora grönsaker och frukter bör dock skäras i mindre bitar:

• skär stora grönsaker och frukter (som kål, ananas eller melon) i kuber på cirka 5 centimeter i storlek;
• skär medelstora frukter som äpplen, tomater eller rödbetor i kvartar;
• små och tunna grönsaker och frukter som morötter, selleri, sparris, rädisor, bär och kiwi kan utelämnas.

5 Montera juicepressen. Juicepressar består vanligtvis av flera delar. Montera juicepressen enligt instruktionerna som medföljer. Vanligtvis innehåller denna ganska enkla process följande steg:

• Placera uppsamlingsskålen i mitten. Denna behållare tar emot och separerar saften och fruktköttet.
• Sätt in skruven i sikten och placera sikten i hållaren. Placera hållaren i den avsedda platsen.
• Lägg ett lock på juicepressen och lägg en kanna eller kopp under pipen för att saften ska rinna av.

6 Pressa ur saften. Slå på juicepressen. Ta den första ingrediensen och lägg den i matningshålet.Sätt in pushern i hålet och tryck ner den tills den kommer ner till själva silen. Ta bort pushern och häll nästa lilla sats i matningshålet.

• När den första ingrediensen tar slut, gå vidare till nästa.
• När du arbetar, justera hastigheten beroende på vad du trycker på. Många juicepressar har olika inställningar för hårda och mjuka produkter.

7 Du kan använda en mixer istället för en juicepress. För att göra juice med en mixer, lägg till alla ingredienser i skålen. Rör om dem för att göra en slät puré (om den är för tjock, tillsätt lite vatten).

• När du har slipat alla ingredienser så att det inte finns några stora klumpar kvar, häll den resulterande purén i ostduk eller en fin sil.
• Lägg en skål eller kopp under ostduken och pressa ner saften i den.

8 Rör saften innan du dricker. När du har pressat ut saften, ta ut kannan eller koppen och rör om saften väl så att den blir jämn.

• Drick saften direkt eller förvara den i kylen några timmar. Du kan också lägga isbitar till saften.
• Kyl kvarvarande juice och använd inom ett par dagar.

Del 2 av 3: Välja ingredienser

1. 1 Experimentera med grönsaker. Juicera fruktköttet av grönsaker och frukter tar bort fibern som den innehåller, vilket kan orsaka en signifikant ökning av blodsockret. Eftersom grönsaker innehåller mindre socker än frukt är det bäst att dricka grönsaksbaserade juicer.
   • Grönsaker som morötter, tomater, selleri, gurkor, spenat, kål och kål, broccoli, rödbetor, sötpotatis, rädisor, paprika är väl lämpade för saftning.
   • Många grönsaker gör utsökta juicer, även om du inte gillar att äta dem hela.
   • Lägg till ett par frukter för att söta din grönsaksjuice. För detta är päron eller äpplen väl lämpade - de kommer inte att förändra saftens smak avsevärt.
2. 2 Prova olika frukter. Butiksjuicer är inte så olika: de vanligaste är äpple-, tomat-, druva- och apelsinjuice. Juice kan dock göras av nästan vilken frukt och grönsak du än älskar, och ju mer varierade de är, desto fler näringsämnen får du.
   • Utmärkta juicer kommer från kiwi, jordgubbe, mango, papaya, aprikos, plommon och persika.
   • Bananer, avokado och andra köttiga frukter kan täppa till juicepressen. Om du vill juicera dessa frukter använder du en mixer för att purera och sila sedan.
3. 3 Tillsätt örter, frön och nötter i juicer. Örter ger juicer en ny smak och kompletterar dem med näringsämnen. I avsaknad av fiber förvandlas frön och nötter till en krämig massa och gör juicer tjockare och mer näringsrika.
   • Prova att tillsätta färsk mynta, citronmeliss, rosmarin, basilika, dill och andra örter för att ge saften en frisk smak.
   • Vetegräs är mycket populärt bland saftälskare. Var dock försiktig - unga vetespirar kan täppa till en vanlig juicepress.
   • Du kan också lägga till cashewnötter, mandlar, solrosfrön och många andra frön och nötter i dina juicer. Blötlägg nötter och frön över natten för att extrahera de maximala näringsämnena från fruktköttet innan du saftar.
4. 4 Välj mogna, säsongsbetonade, lokalt producerade råvaror. Mogna grönsaker och frukter är godare och hälsosammare än omogna; de producerar en godare och mer näringsrik juice. Dessutom tenderar lokala produkter att vara mindre bearbetade än importerade grönsaker och frukter.
   • Det är bra att köpa grönsaker och frukter för juice på den lokala jordbruksmarknaden. Dessutom har många gårdar butiker och marknader som säljer lokala produkter.
   • Både konventionella och ekologiska produkter kan använda bekämpningsmedel, så var noga med att tvätta grönsaker och frukt innan du saftar.

Del 3 av 3: Juice Recept

1. 1 Förbered grön juice. Denna läckra saft innehåller friska grönsaker som ger den sin ljusgröna färg. Äpplet gör saften söt, ingefära gör den kryddig och resten av ingredienserna ger den en behaglig smak och arom. Lätt att göra med en juicepress eller mixer, innehåller denna saft följande ingredienser:
   • 1 medium gurka;
   • 4 medelstora kålblad;
   • 1 dl korianderblad och stjälkar
   • 1 stort äpple;
   • en bit ingefära rot ca 4 centimeter lång;
   • 1 lime;
   • 3 medelstora selleristjälkar.
2. 2 Prova att juicera tropiska frukter. Tropiska frukter som mango och ananas kan blandas med andra grönsaker och frukter för en söt juice fylld med vitamin A och andra näringsämnen. Rör om följande ingredienser i en juicepress eller mixer:
   • 1 apelsin;
   • 1 mango;
   • ananasring 2-3 centimeter tjock;
   • 4 jordgubbar;
   • 2 morötter.
3. 3 Förbered rödbetsjuice. Denna ljusröda juice kan drickas precis så eller göras till glass för att svalna i varmt väder. Varje kombination av bär du gillar kommer att göra, till exempel:
   • 4 dl blåbär, björnbär, hallon eller jordgubbar
   • 1 bet.
4. 4 Gör din egen grönsaksjuice. Grönsaksjuicer är varierade och fyllda med hälsosamma näringsämnen. Grönsaksjuice kan drickas kyld, användas som bas för soppa eller läggas till smoothies. Du behöver följande:
   • 2-3 klasar sallad;
   • 2-3 bitar färsk gräslök;
   • 2 stora tomater;
   • ¼ färsk jalapeno paprika;
   • 1 söt röd paprika;
   • 2 stora stjälkar av selleri;
   • 1 medelstor morot.
5. 5 Prova att göra en uppfriskande gurkadryck. Denna saft är baserad på melon och gurka och är perfekt för kyla på en varm sommareftermiddag. Det kan till och med frysas ned i en isbitbricka och läggas till vatten och andra drycker. Du behöver följande:
   • ¼ mogen cantaloupe;
   • 2 stjälkar selleri;
   • ½ gurka;
   • ¼ citron.