Innehåll

• Steg
• Del 1 av 2: Blanda ingredienserna
• Del 2 av 2: Forma maskarna
• Tips

Gelémaskar är en utsökt dessert som kan vara både otäck och fantastisk samtidigt. Du kan lägga till gummimaskar i din pudding, garnera på glass eller helt enkelt äta dem. Att göra egna maskar är mycket roligt och är mycket billigare än att köpa. Du kan välja smak och färg själv om du ska laga dem hemma.

Steg

Del 1 av 2: Blanda ingredienserna

1. 1 Kombinera juice, socker och gelatin. I en stor skål eller kastrull rör om ett glas fruktjuice med fyra påsar gelatin och två matskedar socker.
   • Flytande juice som äpple, druva eller tranbärsjuice fungerar bäst.
   • Du kanske inte behöver socker i receptet för att göra ett hälsosamt mellanmål, men maskarna kommer att visa sig vara smakliga.
   • Istället för ett av paketet med gelatin kan du använda alla andra lågsockerhaltiga, smakrika ersättare.
   • Du kan också lägga till Coolade för en mängd olika smaker och färger. Detta är dock valfritt.
2. 2 Tillsätt kokande vatten. Koka upp ett glas vatten och tillsätt blandningen. Rör om tills gelatinet är helt upplöst. Vätskan ska vara tjock och homogen.
3. 3 Tillsätt grädde. För att göra maskarna ogenomskinliga, tillsätt cirka två matskedar grädde, eller i förhållandet 1: 1. Vispa.
   • Lägg inte till grädde om du vill ha genomskinliga och klibbiga maskar. Häll i lite mer juice först om du bestämmer dig för att inte använda dem.

Del 2 av 2: Forma maskarna

1. 1 Skapa din egen matris. Ta cirka 50 stora saftrör och lägg dem i en rak liters burk.
   • Breda milkshake sugrör fungerar bäst.
   • Du kan behöva ett elastiskt band för att hålla ihop sugrören i upprätt läge.
   • Använd vid behov fler burkar för att hålla 50 sugrör.
2. 2 Förbered ett isvattenbad. Lägg burken med sugrören i en behållare, till exempel en kastrull, med cirka 5 centimeter isvatten.
3. 3 Häll i hälften av blandningen. Häll försiktigt och jämnt hälften av den beredda blandningen i rören. Fyll i dem cirka fem centimeter.
4. 4 Lägg till matfärg. Du kan göra maskarna lika färgglada som de är i butiker genom att tillsätta några droppar matfärg till den återstående blandningen.
   • Du kan hoppa direkt till nästa steg om maskarnas färg inte spelar någon roll. Häll bara kvarvarande blandning i sugrör.
5. 5 Vänta lite innan du börjar fylla på vätska. Vätskan inuti sugrören måste först stelna. Detta kommer att ta 10-12 minuter.Efter det kan du tillsätta resten av blandningen. Häll så exakt som möjligt.
6. 6 Lämna maskarna över natten. Ta bort burken från isbadet och ställ i kylen över natten.
7. 7 Ta ut sugrören. Dra sugrör ur burken. Detta kan vara svårt på grund av överflödigt lim i botten av burken.
   • Du kan lossa utsidan av rören med en kniv för att göra det lättare att nå maskarna.
8. 8 Ta bort överflödig gelé. Skrapa bort överflödig gelé från rörens sidor med en kniv. Detta är inte svårt att göra.
   • Gelébitarna ser inte ut som maskar, men de är fortfarande utsökta! Låt dem inte gå till spillo!
9. 9 Ta bort maskarna från rören. Använd fingrarna eller en kavel för att pressa ut maskarna ur rören. Börja vid den tomma änden av röret.
   • Det blir lättare att nå maskarna genom att lägga sugrören under varmt vatten i några sekunder. Håll inte sugrören under vatten för länge, annars kan maskarna helt enkelt smälta.
10. 10 Ät maskar eller ordna lagring. Ät några maskar! Förvara de som finns kvar i kylen i en lufttät behållare.
    • För att förhindra att maskarna fastnar, strö dem lätt med vegetabilisk olja. Rör sedan och kyl.

Tips

• Använd den korrugerade delen av halmen för att få maskarna att se så realistiska ut som möjligt. Den ribbade böjningen av röret får maskarna att se ut som riktiga. Du kan också köpa en speciell uniform från butiken.
• Både vegetarianer och veganer kan njuta av smaken av gelatinösa maskar! I det här fallet, använd 6 matskedar agaragarpulver istället för gelatin för att förbereda maskarna. Agar agar finns i de flesta asiatiska livsmedelsbutiker. Det är viktigt att komma ihåg att du behöver pulver, inte flingor.
• Det finns ett recept för vuxna gelatinmaskar som inkluderar användning av sprit. Häll helt enkelt din favoritdryck i skålen med de förberedda maskarna och täck dem helt med lite vätska. Låt den stå i 5-8 timmar. Håll inte maskar i alkohol för länge, annars kommer de att tappa formen.
• Efter avslutad matlagning, lägg maskarna i kylskåpet eller bara lämna dem på bordet.