Hur man gör pannkakor utan ägg eller mjölk

Innehåll

Del 2 av 2: Att göra pannkakor
Tips
Varningar
Vad behöver du

1 Kombinera alla torra ingredienser. Häll alla torra ingredienser i en skål och blanda väl.

2 Tillsätt vätska. För att förbereda pannkakor kan du använda olika vätskor: vatten, fruktjuice, grädde och mjölk (inklusive grönsaker, det vill säga mandel, kokos, etc.). Alla dessa ingredienser är lika bra för att göra pannkakor. Det finns dock några saker att veta, beroende på om du gör pannkakor, pannkakor eller våfflor:

Eftersom degen för tunna pannkakor, våfflor, pannkakor och till och med för smet (där till exempel köttbitar, korv eller korv stekas) kräver en annan mängd vätska, är det omöjligt att ange exakt mängd vätska här. Om du aldrig har gjort pannkakor, försök att göra degen tillräckligt tjock, som en mycket tjock sås. Kontrollera om degen är önskad konsistens och tillsätt mer mjöl eller vätska efter behov. Gör dig redo för några små experiment.
Till exempel, för att göra en belgisk våffla, behöver du ungefär 1/2 kopp vätska och 3-4 matskedar torra ingredienser.Blanda flytande och torra ingredienser tills slät och önskad konsistens uppnås.

3 Blanda ingredienserna. Degen anses färdig när den har en enhetlig konsistens och kan hällas. Som nämnts tidigare kräver våfflor en tjock deg som knappast kan hällas, för amerikanska pannkakor (pannkakor) ska degen vara något tunnare och för tunna pannkakor ska degen vara mycket tunn.

Skomakare (sluten fruktpaj) eller charlottrecept använder ofta samma deg. Om du tillsätter färsk frukt och mer socker i degen och bakar i ugnen får du en stängd fruktpaj.
Du kan experimentera med smaken på pannkakorna - se tipsavsnittet för olika idéer.

Del 2 av 2: Att göra pannkakor

1 Häll en liten mängd deg i stekpannan. Luta formen något om det behövs för att fördela degen jämnt.
2 Stek i en het stekpanna tills det uppstår bubblor. Täck inte kastrullen med lock.
3 Använd en spatel för att vända pannkakan. Koka pannkakorna tills de är gyllenbruna. Om du tillsätter en liten mängd grönsaker eller smör i pannan i förväg blir det mycket lättare att vända pannkakorna.
4 Ta bort pannkakorna från formen. Servera direkt. Ät pannkakor med banan, vispad grädde, bär, lönnsirap, honung eller andra toppings efter eget val.

Tips

Du kan göra en torr pannkaksmix och förvara den länge i en sluten behållare. Tack vare detta kommer du alltid att ha en färdig blandning, som räcker för att blanda med rätt mängd vätska.
Prova degen. Eftersom pannkakorna kommer att smaka samma som degen kan du i förväg kontrollera vilken deg som smakar. Doppa bara fingret i degen och smaka av det. Tillsätt socker eller salt om det behövs. Klassiska pannkakor har en lite söt smak med liten eller ingen saltsmak.
Du kan lägga till olika smaker i degen. Tillsätt dem när du smakar degen. Smaken ska vara måttligt stark, eftersom smaken blir mindre intensiv när den stekas och efter att fyllningen har tillsatts. Här är några alternativ för tillsatser: kanel, muskotnöt, vanilj, brunt socker, lönnsirap, mandelsmak, bananpuré, jordgubbe, blåbär eller till och med olika tillsatser för att göra fruktmjölk. Var inte rädd för att experimentera!
De flesta smaker är sockerfria, så du kommer sannolikt att behöva tillsätta socker eller majssirap. Tillsätt lite socker och smakämne för att få den smak och doft du vill ha.
Om du lägger till smakämnen i fruktmjölken (till exempel är Kool-aid-märket populärt), blanda först innehållet i förpackningen med den rekommenderade mängden socker och tillsätt sedan gradvis det resulterande smaksatta sockret i degen.
Om du vill göra en pannkaksmix, mala alla ingredienser noggrant, särskilt salt och socker, annars kan de tyngre sockret och saltpartiklar sjunka till botten av behållaren. Du kan tillsätta florsocker i mjölet (eller göra ditt eget strösocker). Det kommer förmodligen att vara mer bekvämt att använda en mortel för att mala saltet.
Om du vill göra krispiga våfflor, tillsätt bara 1 matsked vegetabilisk olja i degen.

Varningar

Om du tillsätter för mycket socker eller majssirap kan pannkakorna brinna, så var försiktig och tillsätt lite socker eller sirap och kolla på den färdiga produkten.