Innehåll

• Steg

Saftiga nyanser av oker och rost, viskös och silkeslen, den perfekta espresson är populär som ett slags religion bland baristor och kaffeälskare i nästan alla kaféer i USA. Men vad ska vara den perfekta koppen kaffe och hur kommer du att dricka det?

Steg

1. 1 För denna artikel framställdes espresso med varmt vatten under högt tryck (92-95 grader Celsius) genom malda kaffebönor, vilket resulterade i 21-42 gram vätska. Denna bestämning kan utmanas av många barister. Alla tycker om espresso på olika sätt. Kaffebönornas ålder, kvalitet och ursprung, mängden tillsatt, trycket, vattentemperaturen och många andra faktorer har alla ett starkt inflytande på slutprodukten.
2. 2 Helst blir espresson djupbrun med en liten fläck eller stänk av koppar eller mörkt guld. Det översta lagret kallas "crema", en snabbt förångande blandning av kaffeoljor och partiklar. Ju tjockare och rikare crema, desto bättre kommer espresson sannolikt att smaka. Basen på espresson är mörk, nästan svart till färgen och sirapaktig under "crema" -skiktet.
3. 3 Drick snabbt! Espresson börjar lossna inom femton sekunder efter extraktionen. Häll upp det i en liten turkisk kaffekopp eller kopp och chomp för att få espresson på baksidan av gommen. Förvänta dig effekten. Espresso levererar några av de mest fantastiska smakupplevelserna i världen. När den tillagas korrekt är den aldrig bitter. Smutta, smaka och experimentera med tillsatser som kryddor, frukt, trä och rök. Varje portion är något annorlunda. Diskutera dina känslor med din barista för att ta reda på vad han eller hon "fick" från en kopp kaffe.
4. 4 Du kan gratuleras!!! Du har gått med i det världsomspännande espressosamhället.