Hur man öppnar ett bageri i Filippinerna

Författare: Bobbie Johnson
Skapelsedatum: 10 April 2021
Uppdatera Datum: 26 Juni 2024
Anonim
Diana and Roma play the lottery
Video: Diana and Roma play the lottery

Innehåll

Planerar du att starta ett företag? Varför då inte ett bageri? Detta är ett lönsamt företag, du kan öppna det utan att lämna ditt hem och gradvis utveckla det, med fokus på tillväxt av eget kapital, lönsamhet och marknaden som helhet.

Eftersom bröd är den näst mest konsumerade produkten i landet efter ris, är bageriverksamheten ett av de företag som genererar betydande inkomster med minimala investeringar. Att ta lite tid att lära sig hantverket kan också hjälpa dig att starta ditt eget bageriföretag, och du kommer sannolikt att tjäna bra pengar.

Filippinerna älskar att äta bröd, vilket man bör komma ihåg när man överväger att starta ett företag. Pandesal är en vanlig frukost för de flesta filippiner, utan vilken de inte kan föreställa sig början på dagen. Till mellanmål, föredrar de att äta några skivor bröd med kaffe, läsk eller fruktjuice. Den blivande bageriets ägare bör inkludera dessa rätter i de första numren i sitt sortiment och börja utveckla sin verksamhet med sin produktion. Helst ska alla riktiga filippinare komma ihåg att han på morgonen åt varma pandesaler på familjens frukost, åt siopao med vänner eller när han öppnade sin väska i skolan och hittade en stor, luftig, gräddtäckt ansaimada i den. På Filippinerna är bröd inte bara mat. Detta är en tradition.


Steg

  1. 1 Studera verksamheten
  2. 2 Innan du öppnar ett bageri måste du lära dig att baka. Många gjorde misstaget att öppna ett bageri utan att veta något om processen att baka bröd. Det räcker inte bara att anställa bagare, du måste förstå att baka själv så att dina underordnade inte leder dig vid näsan.
  3. 3 En månads förberedelse är tillräckligt, särskilt om dina kurser var praktikorienterade, det vill säga att du var direkt involverad i bakning och inte torkade byxorna medan du lyssnade på föreläsningar och tittade på presentationer. Ganska många utbildningscentra och kulinariska skolor erbjuder bakningskurser.
  4. 4 De bästa bakningskurserna genomförs av mjölkvarnar. Ganska ofta är de gratis, eftersom de är en del av marknadsföringspolicyn och skapas för potentiella bageriägare. Försök därför ta reda på kontakterna med lokala mjölkvarnar och om de erbjuder sådana kurser.
  5. 5 Som med andra typer av företag måste bageriägaren vara delaktig i alla aspekter av företagets liv: inköp av ingredienser, marknadsföring, ny produktutveckling och detaljhandelsurval. Detta påminner lite om knådning: bara genom att smutsiga händerna kan du känna degens struktur, avgöra om den är för mjuk eller torr. Det krävs mycket arbete för att få verksamheten att växa och utvecklas. Om du låter saker och ting gå slutar det inte bra. Men om du hela tiden är verksam, är det lätt att avgöra vilka åtgärder som kommer att påverka ditt företag positivt.
  6. 6 Hitta ett bra bageri.
  7. 7 Alla affärer relaterade till offentlig catering beror på tätheten av det mänskliga flödet. Hitta en plats där ett stort antal människor samlas, till exempel en marknad, nära skolor, sjukhus, på väg till ett område där inte minst 2000 familjer bor, en busshållplats, en tågstation, till och med en cykeluthyrning, och öppna en butik här. Parkering för ett stort antal bilar skulle vara ett bra ställe. I allmänhet är dina målkunder besökare på alla dessa platser.
  8. 8 Anpassa din produkt för att möta kundernas krav.
  9. 9 Om bageriet ligger i Tondo, bör det fokusera på dess invånare. Du ska inte göra produkter som äppelstrudel, italiensk rågbröd eller belgiska kex här, eftersom det inte är den typ av mat som Tondoborna brukar äta. Denna bakverk säljs bäst i stora köpcentrum. Istället är det bättre att baka pandesal, pengar, utsökt bröd, ensaimada, etc. Dessa bakverk är bekanta för folket i Tondo och de köper dem regelbundet. Dessutom är det de produkter de har råd med.
  10. 10 Börja smått.
  11. 11 Det är bäst att börja i det lilla, särskilt om du är ny i verksamheten. När verksamheten börjar växa blir det lättare för dig att expandera än att skapa ett stort företag på en gång och sedan krympa det. Beräkna storlek och typ av utrustning i strikt överensstämmelse med den förväntade produktionsvolymen. Kom ihåg att det inte är värt att producera mer än du kan sälja.
  12. 12 Skaffa rätt utrustning.
  13. 13 Du bör inte köpa en mixer med en mjölpåse om din ugn inte rymmer mer än 8 plantos eller 160 pandesals åt gången. En påse mjöl brukar räcka till 1 880 stycken pandesal, som var och en väger 25 gram. Kontakta din maskinvaruleverantör för teknisk support. Begränsa dig inte till en leverantör. Hitta det bästa erbjudandet och det mest effektiva tekniska stödet du kan få.
  14. 14 Sätt standarder för produktion och produktkvalitet.
  15. 15 Ditt bröd ska smaka samma morgondag som det gjorde igår och idag. När de köper bröd vill konsumenterna smaka den smak de gillar. Och om samma märkesvaror ständigt ändrar smak kommer de att börja klaga eller aldrig komma tillbaka alls.
  16. 16 Förmodligen den viktigaste aspekten av en entreprenörsstart är produktkvalitet. I bageri är bröd av hög kvalitet den bästa garantin för ett framgångsrikt företag. ”Bröd ska inte bara vara prisvärt, utan också av hög kvalitet. För detta är både valet av ingredienser och korrekt organisering av produktionen viktiga. "
  17. 17 Behandla dina anställda med respekt.
  18. 18 Ta hand om dina underordnade och betala en hyfsad lön. En nöjd medarbetare kommer i sin tur att ta hand om ditt företag och säkerställa kundnöjdhet. En nöjd kund kommer alltid tillbaka. Och du kommer att vara säker på den framgångsrika utvecklingen av ditt företag.
  19. 19 Jämfört med en missnöjd medarbetare kommer en glad anställd att generera mer försäljning och ge bättre kundservice. Du måste hela tiden lära dig att hantera människor. Se till att de följer regler och förordningar, särskilt när det gäller produkthantering. Eftersom du är engagerad i produktion av livsmedelsprodukter måste du vara medveten om all delikatess och subtilitet i denna verksamhet. Så korrekt personalhantering säkerställer maximal produktionseffektivitet.
  20. 20 Tänk på prissättning.
  21. 21 Produkterna måste vara konkurrenskraftiga men samtidigt ge en tillräcklig vinstnivå. Eftersom du säljer stora mängder billiga varor kan det vara vilseledande att tro att prissättningen inte är så viktig, men varje peso bör beaktas. Kom ihåg att filippinerna är mycket sparsamma, så de försöker billigt först.
  22. 22 Utveckla ständigt.
  23. 23 Lär dig av kunder: deras tillfredsställelse är oerhört viktig i tävlingskampen. Skriv ner allt du säljer under veckan och be om feedback från kunder. Utveckla nya produkter baserade på befintliga populära produkter. Kontinuerlig utveckling är mycket viktigt för att hålla människor intresserade och dessutom att överföra dem till status som vanliga kunder.
  24. 24 Alla som är seriösa om sin verksamhet vet värdet av innovation. På ett område som är så rikt som bageri kan innovation hjälpa dig att sticka ut från mängden. "Medan våra konkurrenter övervakar oss och våra produkter, fortsätter vi att arbeta med befintliga för att göra dem ännu bättre."
  25. 25 En hög servicenivå är nyckeln till framgång.
  26. 26 Att tillverka kvalitet och innovativa produkter är inte allt. Kundtjänst måste också vara i toppklass. Om folk ser dina anställda bära overall, hålla rena och erbjuda utmärkt service, kommer de ständigt tillbaka till ditt bageri. Ofta, av två liknande anläggningar, väljer köpare den som har den bästa servicen.

Tips

  • För att förstå hur man ska betjäna kunder, tänk dig själv i deras ställe. Vilken typ av behandling skulle du vilja ha? Vilken typ av bakverk skulle du köpa? Hur skulle du vilja bli serverad? Hur serveras du och hur ser bageriarbetarna på dig?
  • Du behöver inte ha miljoner pesos för att öppna ett bageri. Börja små, det finns en hel del stora företag som har en franchise eller till och med ett affiliate -program som Kambal Pandesal från San Miguel Mills Corporation.The är engagerade i billiga bakverk som är tillgängliga för alla filippiner. Observera att detta företag har ett eget paket med tjänster för potentiella partners, inklusive gratis support på ett antal områden. Detta förenklar avsevärt arbetet för affärsmän, som om de vill kan använda en färdig affärsmodell. För att starta ditt eget företag med Kambal Pandesal Bakery, ring bara 0916-131-4764 / 0999-998-1553.
  • Älska ditt folk och du kommer att se hur de kommer att reagera på det genom att förbättra deras arbete. Kom ihåg att det inte bara handlar om pengar, det handlar också om goda mänskliga relationer.
  • Gör din forskning. Fråga folk vilka 10 typer av bakverk de definitivt skulle köpa på ett bageri. Således kommer du att minska dina kostnader och tillgodose konsumenternas behov i största möjliga utsträckning.
  • Intervjua bagerier och butiker nära dig, undersök deras prispolicy, studera marknaden. Vad är deras försäljningsnivå? Vilka är dina fördelar framför dem?
  • Ett välkänt kinesiskt ordspråk säger att du inte kan öppna en butik om du inte gillar att le. Kom ihåg att positiva tankar lockar positiva resultat, medan negativa tankar lockar negativa resultat.

Varningar

  • Fokusera inte på nuet. Kom ihåg att det kan visa sig att verksamheten inte går först.Vi har gått igenom det här förut, det är okej om du fortfarande kan se målet. Fortsätt bara göra din grej. Ta en närmare titt på ditt företag. Försök att förstå vad som behöver ändras, hur du kan förbättra försäljningen och dig själv. Enligt Charles Enel är nyckeln till framgång service. Ha tålamod.

Vad behöver du

  • En penna, ett papper, lite fantasi, ett partnerföretag, startkapital, tillgång till internet, engagemang, motståndskraft och kärlek.