Författare:
Carl Weaver
Skapelsedatum:
24 Februari 2021
Uppdatera Datum:
1 Juli 2024
Innehåll
- Steg
- Del 1 av 3: Observation Diary
- Del 2 av 3: Elimineringskost och utmaningstest
- Del 3 av 3: Allergenprov
- Tips
- Varningar
Om du misstänker att du har en allergi finns det flera sätt att ta reda på vilka livsmedel som orsakar det. I den här artikeln visar vi dig hur du bestämmer orsaken till din allergi.
Steg
Del 1 av 3: Observation Diary
1 Om du är osäker på vilka livsmedel som orsakar allergiska reaktioner, för dagbok i 2-3 veckor. Genom att skriva ner ingredienserna i varje måltid du äter och kroppens efterföljande reaktioner kan du associera vissa livsmedel med allergier. När du väl förstår vad som kan vara orsaken till din allergi kan du ta bort dessa livsmedel från din kost och testa dig för ett specifikt allergen. 
2 Skriv ner allt du äter och dricker. Det är viktigt att ha en komplett lista över alla livsmedel. - Ät som vanligt - ta bara med dig en liten anteckningsbok så att du inte bara kan bokföra huvudmåltiderna utan även snacks under dagen.
- Skriv ner alla ingredienser. Till exempel, om du äter hemlagade havrekakor, skriv ner ingredienserna; behåll förpackningen om kakan köptes. Detta hjälper dig att begränsa eventuella allergener och förstå vad som exakt orsakar reaktionen. I framtiden kan du testa dina gissningar genom att utesluta vissa livsmedel från kosten.
3 Anteckna varaktigheten, arten och intensiteten av allergiska reaktioner. Ibland kan intoleranser mot vissa livsmedel misstas som allergier, och kortsiktiga reaktioner kan indikera fel mat. - Registrera alla symptom: klåda, svullnad, smärta eller tyngd i buken, diarré, feber, kolik och andra manifestationer av hud och matsmältningskanal. Detta gör att du kan bestämma typen av känslighet och välja hur du ska hantera manifestationer av matintoleranser eller matallergier.
4 Diskutera dina observationer med din dietist eller allergolog. Om du har en observationsdagbok kommer det att vara till nytta vid din läkarbesök. Tack vare det kommer läkaren att kunna känna igen allergener och ge näringsråd.
Del 2 av 3: Elimineringskost och utmaningstest
1 När du har samlat information om din kost och symptom som diskuterats ovan och visar denna information för din läkare, bör du prova en elimineringskost. En sådan kost innebär att man undviker vissa livsmedel. Om du har en anafylaktisk reaktion på mat, använd inte denna diet eller utför ett oralt prov på prov utan medicinsk övervakning.Men om du bara har måttliga intensitetsreaktioner kan en diet eller ett test hjälpa till att begränsa listan över möjliga allergener. 
2 Gör en lista över livsmedel som du kommer att eliminera från din kost. Läs om din observationsdagbok och minska på maten som du förknippar med en allergisk reaktion, eller minska dess konsumtion. - Att gå på en mycket strikt diet och eliminera mer än fem ingredienser rekommenderas bara om du misstänker att du är allergisk mot en vanlig ingrediens (t.ex. laktos eller växtprotein).
3 Följa strikt dieten i 1-4 veckor. Fortsätt att föra en dagbok med observationer. Om symtomen är helt borta, gå tillbaka till kosten en mat per vecka och fortsätt övervakningen. - Om maten du lägger tillbaka i din kost inte orsakar reaktioner, kryssa den från listan över möjliga allergener. Returnera sedan nästa produkt. Fortsätt observera tills någon av maten börjar orsaka allergiska reaktioner. När detta händer, uteslut den här produkten från kosten och observera ditt tillstånd.
- Ansvara ansvarsfullt frågan om att utesluta vissa produkter. Om du till exempel tror att honung kan orsaka dina allergier, kontrollera ingredienserna i alla livsmedel som kan innehålla honung och läs ingredienslistan på etiketter för kakor, söta nötter, iste etc. Om du ofta äter bekvämlighetsmat, se till att det inte finns några ingredienser som kan vara skadliga för dig.
4 Övervaka din kropps reaktion på mat du återvänder till din kost. Gör en lista över de livsmedel som orsakar symtomen och visa dem sedan för din läkare innan du testar för allergener. - Om en allergisk reaktion orsakas av ett livsmedel som innehåller mer än en ingrediens, skriv ner hela livsmedelssammansättningen, inklusive alla livsmedelstillsatser, konserveringsmedel och färger. Du kanske tror att du är allergisk mot äppelmos, senap eller läsk, men i själva verket kan reaktionen orsakas av en krydda, färg eller sockerersättning.
5 Upprepa experimentet tills du har identifierat möjliga allergener. Om intensiteten och frekvensen av symtom minskar, kommer det att indikera att du kunde identifiera de viktigaste allergenerna eller att du inte kunde känna igen allergenerna som är gömda i den tillagade maten. - Om du behöver hjälp med att sätta ihop en dietplan, kontakta en allergolog. Din läkare kan titta på din matlista och observationsdagbok och ge dig råd om specifika taktiker.
- Till exempel kan en allergiker kategorisera potentiella allergener (till exempel urkärnade frukter eller emulgeringsmedel i såser), märka korskontaminering med allergener (detta är ofta fallet med nötter eller korn) eller ofullständig uteslutning av allergener (på grund av den implicita närvaron) av en ingrediens i en näringsmat eller olika namn på samma ingrediens).
6 Utför ett muntligt utmaningstest. Om du har svullnad, utslag och tecken på anafylaktisk chock efter att ha ätit vissa livsmedel, gör inte detta test själv - kontakta din läkare. - Ett muntligt utmaningstest består av att äta en liten mängd mat som kan orsaka allergier och sedan öka andelen med jämna mellanrum. Om en liten mängd inte orsakar en allergisk reaktion, öka andelen.
- I ett oralt testprov övervägs endast ett allergen i taget för noggrannhet. Mer än ett test per vecka kan endast utföras i närvaro av en allergolog.
Del 3 av 3: Allergenprov
1 För att verifiera slutsatserna, ta tester för allergener. Att identifiera matallergener är ofta mycket svårt.Om du redan har fört en dagbok, provat en elimineringskost eller haft ett provocerande test, donera blod eller få allergen hudinjektioner. Om du vanligtvis har milda allergiska reaktioner är det kombinationen av metoder som mest exakt kommer att avgöra orsaken till allergin. Insamlingen av information som erhålls på alla sätt hjälper till att identifiera de viktigaste allergenerna. 
2 Gör ett injektionstest. Detta är ett enkelt och snabbt förfarande som kan göras med din ordinarie läkarbesök. - Ett injektionstest är injektion av en liten mängd av ett allergiframkallande ämne under huden. Varje hudreaktion innebär kroppens känslighet för allergenet.
3 Donera blod för allergener. Blodprov upptäcker många fler allergener än injektionstester, och ofta mer exakt bestämmer den verkliga orsaken till en allergi (injektionstester kan bara återspegla kroppens reaktion vid kontakt med mat). - Ett blodprov för allergener innebär att man tar en liten mängd blod och testar det i ett laboratorium. Analysen kan ta flera veckor att slutföra. Du kommer att få en utskrift med alla produkter som testades under undersökningen, med resultatet för var och en av dem.
Tips
- Om du vill att ditt barn ska föra en dagbok med observationer, be skolläraren att hjälpa dig och se till att barnet inte äter mat som det inte ska äta.
- Ett enkelt allergenprov kan identifiera rotorsaken till de flesta matallergier. Test för IgG -antikroppar mot en panel med livsmedelsallergener.
Varningar
- Bli inte en hypokonder. Ibland, i ett försök att skilja sig från andra och sticka ut från dem på grund av en speciell matallergi, kan du hitta symptom hos dig själv som faktiskt inte finns. Om du är osäker på dina symtom, kontakta din läkare för att inte spekulera.
- Vissa livsmedel kan orsaka allvarliga allergiska reaktioner som kräver att adrenalin administreras. Om du eller ditt barn har haft anafylaktiska reaktioner, försök inte identifiera allergenet själv.
