Hur man förvarar plommon

Innehåll

Steg
Metod 1 av 3: Förvaring av omogna plommon
Metod 2 av 3: Förvara mogna plommon
Metod 3 av 3: Behandla plommon för långtidsförvaring
Vad behöver du

Doftande, saftiga plommon bör hanteras försiktigt för att bevara dem länge efter insamling eller köp. Felaktig lagring av plommon kan snabbt försämras eller tappa sötma och bli mjölkig. Läs vår artikel för att lära dig hur du lagrar omogna och fullt mogna plommon.

Steg

Metod 1 av 3: Förvaring av omogna plommon

1 Köp eller samla varor plommon. Välj plommon som är fria från fläckar, missfärgningar och bucklor. Du kan mogna plommon hemma, så det viktigaste är att välja bra plommon, även om de är lite hårda.
2 Lägg plommonen i en papperspåse. Om dina plommon ännu inte är doftande och bara är lite mjuka vid beröring bör de förvaras ur kylskåpet i flera dagar tills de mognar. När plommon och andra frukter är mogna släpper de ut eten. Genom att lägga plommonen i en papperspåse kommer du att omge dem med denna gas, vilket hjälper dem att mogna snabbt.
- Lägg inte omogna plommon i kylskåpet. Mognadsprocessen kan inte fortsätta i kalla klimat, och plommon kommer bara att drabbas av kylan och bli smaklös och mjölkig.
- Om du inte har bråttom kan du lägga plommonen i en skål på bordet istället för en papperspåse. De kommer att behöva en dag till för att mogna i en skål.
3 Låt plommonen mogna i rumstemperatur. De mognar bäst vid en temperatur av 20-25 ° C. Lägg inte plommon i kylskåpet förrän de är helt mogna.
- Se till att plommonen inte blir för varma. Om du placerar dem på en fönsterbräda i direkt solljus kan de överhettas och börja ruttna.
4 Kontrollera plommonen för mognad. Lukta plommon. Luktar du en rik, söt, fräsch doft? Känn plommonen.Är de mjuka vid beröring? I så fall betyder det att dina plommon är mogna. De kan ätas eller tas bort för längre förvaring.
- När plommon börjar mogna får deras skal ett dammigt utseende.
- Låt inte plommonen bli för mjuka eller saften börjar sticka ut under huden; det betyder att de är övermogna.

Metod 2 av 3: Förvara mogna plommon

1 Förvara plommon i kylskåpet. Detta kommer att hålla dem i sin bästa form och förhindra ruttnande. Lägg dem i en öppen plastpåse - använd inte en dragkedja. Plommon kan förvaras i kylskåp i två till fyra veckor.
- Se till att ditt kylskåp är rent och fritt från kraftig lukt. Plommon absorberar vanligtvis lukten av kylskåpet under några dagar.
- Förvara plommon i den så kallade "färskhetszonen" i kylskåpet, som används för att lagra frukt och grönsaker.
2 Förhindra skador på avlopp genom att förvara dem i en gammal ägg kartong. Lägg en plommon i varje äggfack. Lägg inte tyngre grönsaker och frukter ovanpå plommonen.
3 Ät dina plommon strax efter att du köpt eller plockat dem. Plommon kan lagras i flera veckor, men de smakar bäst när de är färska. Ju tidigare du äter mogna plommon, desto bättre. Om du har många plommon, prova att göra något gott med dem:
- Plommonpaj är en utmärkt dessert under högplommonsäsongen.
- Plommon lagrade i vodka kommer att bli ett utsökt tillskott till glass.
- Om du har små barn, gör en utsökt och hälsosam sommarbit - plommonpuré.
- Övermogna plommon ska inte slängas heller - koka kompott från dem.

Metod 3 av 3: Behandla plommon för långtidsförvaring

1 Frys plommon. Frysta plommon kan lagras i flera månader, upp till ett år. Plocka plommon när de är mogna och smakrika - omogna smakar inte gott när de tinas upp.
- Tvätta plommonen och låt dem torka.
- Skär plommonen i bitar och ta bort groparna.
- Lägg plommonen på en plåt eller en liten plåt.
- Frys plommonbitarna.
- Överför frysta plommon till en påse eller behållare.
- Markera frysdatumet på påsen eller behållaren och lägg tillbaka det i frysen.
2 Gör plommonsylt. Detta är ett bra sätt att bevara plommon i många månader. Du måste skala plommonen och sedan blanda dem med socker, pektin och citronsaft. Förvara sylt i steriliserade burkar och ät det med bröd, pannkakor eller pannkakor under de kalla vintermånaderna.