Hur man rengör fritösen (med foto) - Tips

Innehåll

Steg
Råd
Varning
Vad du behöver

Stekpannor som används hemma eller på restauranger har ofta mycket fett och matrester, vilket gör dem svåra att rengöra. Medan ugnsrengöring tar längre tid än att diska, kan det spara mycket arbete om det görs innan envis smuts ackumuleras.

Steg

Metod 1 av 2: Rengör fritösen

Rengör fritösen efter behov. Om du använder fritösen regelbundet kan oljebyte och rengöring efter några dagars användning hjälpa till att förhindra ansamling av svårhanterligt smuts. Om du använder fritösen några veckor eller använder den sällan bör du rengöra den efter varje användning.
- Placera inte fritösen i diskbänken eller diskmaskinen. Nedsänkning i vatten kan avbryta kretsen och skada fritösen.
Koppla bort fritösen och låt svalna helt. Rengör inte fritösen utan att dra ur kontakten. Du bör låta oljan i ugnen svalna helt för att undvika brännskador. Tillsätt inte vatten i den heta oljetanken eftersom olja-vattenblandningen kan antändas.
Tappa av oljan. Om du vill återanvända oljan kan du hälla oljan i en behållare som uppfyller livsmedelshygienkraven och har ett tätt lock och sedan förvara den på en sval plats. Om inte, försök att använda olja eller lägg bara oljan i en burk med lock och släng den.
- Häll inte olja i diskbänken eftersom det kan täppa till avloppet.
Ta bort stekkorgen och placera den i diskbänken. Lägg 2-3 droppar diskmedel i korgen för senare tvätt.
Torka av överflödig olja från pannan och på locket. Du kan använda en våt (pressad) pappershandduk för att torka överflödig olja och matrester från fritösen. Om oljan finns i pannan, använd en kniv eller rakhyvel för att bända upp den. Var noga med att undvika repor i ugnen. Vissa fritöser har ett kärllock som kan tas bort och enkelt rengöras. Du kan ta bort överflödig olja från locket efter att du tagit bort det.
- Hårda plastverktyg kan skrapa ut oljan utan att skrapa fritösen.
Rengör ugnens värmeledare vid behov. De flesta fritöser har en värmeledare som består av två parade metallstänger. Om värmaren blir oljad kan du torka av den med en pappershandduk. Var försiktig så att du inte böjer eller skadar några delar under rengöringen, speciellt för metallstänger som är för tunna.
- Värmeledaren i vissa fritöser är avtagbar och lätt att rengöra eller fäst vid ett gångjärn som dras upp nära ugnsytan. Du kan kontrollera modellhandboken för att se om fritösen som används har den här funktionen.
Använd en mjuk svamp och diskmedel för att skrubba ugnen. Du kan placera 4 droppar diskmedel på botten av ugnen och fyra droppar runt sidan av ugnen. Börja skrubba från botten av ugnen och gnugga i cirklar för att skapa skum. Fortsätt att gnugga i en cirkelrörelse uppför ugnsväggen.
Fyll fritösen med varmt vatten. Du kan placera fritösen i en kruka och sedan placera den under kranvattnet för att förhindra att vattnet kommer i kontakt med den elektriska delen av ugnen. Vattennivån som hälls i ugnen ska vara högre än den normala oljenivån, men inte för full. Lämna hett vatten i ugnen i cirka 30 minuter. Under tiden kan du ta nästa steg för att rengöra andra delar av ugnen.
- Om kranvattnet inte är tillräckligt varmt kan du koka vatten i en burk eller hälla kallt vatten i fritösen, anslut kontakten och släpp soiovattnet direkt i ugnen. Du bör se upp för vattnet att koka och rinna ut. Dra ut kontakten och vänta i 30 minuter tills vattnet har svalnat. Koka i några minuter till om överflödig olja fastnar i ugnen.
Häll varmt vatten över stekkorgen och gnugga det om och om igen. Du kan använda en skrubbborste (eller tandborste) för att ta bort matrester från korgen.
- Tvätta bort alla tvålrester som finns kvar i korgen efter tvättning, torka vattnet med en pappershandduk och torka på skåpet eller torka med en handduk.
Rengör eller byt ut det smutsiga filtret på fritöslocket. Kontrollera ugnshandboken för att se om filtret kan tas bort och rengöras. Skumfiltret kan tvättas med varmt tvålvatten och låter det torka. Luktfiltret är inte tvättbart och måste bytas ut när det blir smutsigt eller igensatt.
- Doppa inte ugnslocket i vatten när det gäller det icke avtagbara filtret. Torka istället av med en våt trasa med lite tvål och använd sedan en annan våt handduk för att torka av överflödig tvål och olja.
Gå tillbaka till rengörings fritösen och tvätta en sista gång. Efter 30 minuter har vattnet i fritösen svalnat, du kan hälla hälften av vattnet ur pannan. Använd en svamp eller trasa för att torka av krukans sidor och botten med kvarvarande vatten och töm sedan diskbänken.
- Om det finns för mycket olja i vattnet, fyll flaskan med vatten och släng den istället för direkt i diskbänken.
Använd bakpulver om den fortfarande är fet. För ett klibbigt, envis oljelager kan du blanda lite bakpulver i varmt vatten för att skapa en rengöringslösning. Placera blandningen på en svamp och skrubba sedan området med oljan i en cirkelrörelse tills återstoden försvinner.
- Att använda kemiska eller slipande rengöringsmedel för att skrubba fritösen är alltid en bra idé. Om du använder ugnsrengöringsmedel eller annan rengöringsprodukt, skölj sedan ugnen med tvålvatten efteråt och skölj med vatten flera gånger för att avlägsna kemiska rester innan du lagar mat.
Tvätta fritösen. Fyll kastrullen med rent, tvålfritt vatten och blanda med händerna för att ta bort tvålresterna från sidorna och botten av potten. Häll ut vattnet och fortsätt samma procedur tills ugnen rensar tvålen.
- Om det fortfarande finns fett (du kan känna fett på ytan med bara händer), skölj av det med utspädd ättika. Blanda 1:10 ättika med vatten (110 ml ättika per liter vatten) och använd den för att tvätta potten.
Låt ugnen torka helt (tork ut vattnet med en pappershandduk för att torka snabbare). Du bör torka ugnen med en handduk, men låt den torka naturligt på insidan av ugnen. Vänta tills fritösen torkar helt innan du sätter i den igen för att förhindra att vatten tränger in och fastnar i det elektriska systemet. annons

Metod 2 av 2: Håll fritösen ren

Rengör regelbundet. Följ instruktionerna för ugnsrengöring ovan för att hålla den ren. Rengöringsfrekvensen beror på fritöserens nivå och användning. Ju oftare du rengör det desto lättare blir det att ta bort oljerester och livsmedelsrester.
- Stekpannor som köpts utifrån är vanligtvis större och djupare, så använd en långhandtag och mjukborste för att skrubba potten istället för en svamp.
Filtrera och byt olja regelbundet, särskilt efter stekning av mat som fisk och kött (korv etc.). Restaurangfrytor används ofta med hög frekvens, så det är nödvändigt att filtrera oljan 1-2 gånger per dag. Du kan filtrera oljan för återanvändning med ett kaffefilter eller en ostduk. Men restauranger måste använda ett speciellt filter för att snabbt filtrera högtemperaturolja. Oljan bör bytas helt om det blir mörkt, röker vid låga temperaturer och luktar illa.
- Oljan kan lagras längre vid 191 ° C eller lägre (i avsaknad av direkt salt tillsatt till oljan).
Rengör den värmeledande metallstången efter varje olja. Innan du fyller på ny olja eller rensar fritösen bör du använda en lång handtagsborste för att ta bort matrester från värmestaven. Detta steg hjälper metallstången att leda värmen mer effektivt och förhindrar att maten smuler i oljan.
Torka av utsidan av ugnen. Rengöring av kanterna och utsidan av fritösen, även om den inte förlänger ugnens livslängd, kan förhindra ansamling av avlagringar och begränsa oljespill på golv eller ytor och orsaka hal Försök att rengöra den i slutet av dagen eller använd avfettningsmedel på utsidan av ugnen när du ser en ansamling av olja. Du bör låta avfettningsmedlet sitta i 10 minuter innan du torkar av det med en våt handduk. Ugnens utsida kan torkas med en annan ren trasa.
Var 3-6 månader, "koka" vatten för att skölja ugnen en gång. För att rengöra fritösen, häll varmt vatten i fritösen och låt sedan vattnet koka långsamt. Du kan lägga till en särskild "koka" produkt enligt tillverkarens instruktioner för att hålla en liten vattenkoka i 20 minuter. Använd gummihandskar, var försiktig när kokande vatten läcker ut över kroppen och orsakar brännskador, använd en mjuk borst och ett långt handtag för att skrubba eventuella rester på insidan. Töm friteraren, skrubba och skölj som vanligt.
- I nästa tvätt kan du blanda vatten och vinäger i förhållandet 1:10 för att neutralisera och ta bort det kemiska tvättmedlet.
Följ tillverkarens instruktioner för årlig ugnsinspektion. Frityrkokaren tillverkar vanligtvis instruktioner för årlig ugntestning för att se till att ugnskomponenterna inte har lossnat och fortfarande fungerar som de ska. Om ett problem uppstår och en specifik lösning inte kan hittas i handboken måste du ringa en elektriker eller reparatör. annons

Råd

Det finns olika sätt att rengöra fritösen, beroende på vilken modell du använder. Du bör läsa bruksanvisningen innan du rengör fritösen.
Vid behov bör du ta bort båda filtren från fritösen innan du rengör locket.

Varning

Tvätta inte fritösen genom att blötlägga den i vatten.
Lämna inte strömkontakten i fritösen under rengöring.
Häll inte olja direkt i diskbänken. Du bör hälla begagnad olja i en stor burk eller kaffekanna, täcka över den, sedan ge bort eller kasta den.