Innehåll

• Råd
• Vad du behöver

• Förpacka inte potatis i folie; Du behöver bara lägga potatisen på folien.

Tvätta och sticka potatis. Skur försiktigt bort knölarna under kallt rinnande vatten. Använd en gaffel eller en skarp kniv för att sticka varje potatis 4-5 gånger och lägg sedan på en ugnsform.

• Du kan hälla olivolja eller vegetabilisk olja över potatisen om du vill. Gnid olivolja jämnt över huden.
• Med Paleo eller renät kost kan du använda kokosolja på skalen.

Njut av. Ta ut potatisen från bakpannan och dela potatisen med en kniv i hälften. Servera bakad yam med lite smör.

• Med Paleo eller renät kost kan du strö över kokosnötssmör och strö med kanelpulver eller muskot. Ett annat hälsosamt alternativ är att strö över lite lönnsirap eller honung.
• Tillsätt brunt socker eller socker och pumpakakor för en sötare smak. Krydda med salt och peppar, paprika eller kummin för en salt, kryddig smak. Blanda chili med smör för en rik smak.

annons

Metod 2 av 4: Grillad yams eller sötpotatis i kuber

1. 

   
   
   Skala och skära potatis. Välj 4 yams, skala dem och skär i små kuber cirka 1 tum på varje sida. Sprid potatisbitarna på en bakplåt.
   • Ett annat sätt är att tvätta sötpotatisen, lämna huden på och skära i skivor av vilken bredd som helst. Sötpotatisskal ger extra näringsämnen och hjälper till med matsmältningen, men du måste tvätta dem noggrant om du vill äta huden.

2. 

   Smaksättning. Häll först olivolja över potatisen. Om du inte vill använda olja kan du sprida smöret på potatisen. Bestäm om du ska göra en sötpotatis, en salt eller en kombination av de två.
   • För en sötare behandling kan du strö honung, strö med kanelpulver och muskot över bitar eller ersätta det med brunt eller vitt socker.
   • Stänk med salt, peppar och paprika för en söt, kryddig potatisrätt.

3. 

   
   
   Tvätta och skära potatis. Eftersom knölarna fortfarande har huden måste du tvätta dem noggrant. Skär potatis i tunna skivor.
   • Om du föredrar en triangulär skiva istället för en pinne kan du skära potatisen i 8 delar.

4. 

   Smaksättning. Lägg potatisen i en stor skål eller plastpåse. Rör om potatisen med salt, peppar och olivolja.
   • Du kan också lägga till andra kryddor i potatisen. Prova vitlök, paprika, spiskummin, chilipulver, curry eller en kombination av salt med valfritt kryddor.
   • För att göra bakade potatisar till Paleo eller diet med ren ätning, ersätt olivolja med kokosolja.

5. 

   
   
   Lägg potatisen i en bakplåt. Sprid potatisen på en bakplåt. Baka i 20-30 minuter, vänd åtminstone en gång under bakningen. Beroende på ugnstyp kan bakningstiden vara snabbare eller längre. Baka tills potatisen är krispig och gyllene.
   • Stapla inte potatisen för nära varandra eller stapla dem för högt för att göra dem krispiga.
   annons

Metod 4 av 4: Baka yams eller sötpotatis i mikrovågsugnen

1. 

   Smaksättning. Om du vill lägga till kryddor, krydda det innan du mikrovågsugnar det. Tillsätt 2 matskedar smör och 2 matskedar vald olja.
   • För en sötare potatis kan du lägga till 2 matskedar brunt socker, vitsocker eller lönnsirap, 1 msk färskpressad citronsaft eller kanelpulver och muskotnöt.
   • Om du vill ha en sötpotatis efter smak, tillsätt salt och peppar.

2. 

   Mikrovågsugn med hög effekt. Täck över eller linda matplasten på potatisplattan. Mikrovågsugn i 10 minuter. Kontrollera potatisens mjukhet efter 5 minuters bakning. Fortsätt baka i 2 minuter varje gång tills sötpotatis.
   • Om du rostar hela potatis, vänd den en gång när den är klar halva tiden. Om du stekar potatisen, skaka plattan för att sprida dem jämnt.

3. 

   Avslutad. annons

Råd

• Sprid någon vegetabilisk, olivolja eller kokosnötolja över ugnsbakat yam för att göra det krispigt.
• Prova att rulla yams i bacon innan du bakar för ett gott mellanmål.
• Bakningstider i mer än en timme utgör vanligtvis inga problem med yams; Lite tid och extra värme brukar vara okej.
• Sötpotatis och yams är naturliga supermatar. De är rika på goda näringsämnen. 1 kopp sötpotatis kan möta 65% av det dagliga intaget av C-vitamin och 700% av det dagliga intaget av vitamin A. De innehåller också höga halter av kalcium, folat, kalium och betakaroten och har ett lågt glykemiskt index (GI).
• Baka mycket sötpotatis eller yams åt gången, förvara dem i en plastpåse eller plastbehållare och förvara i kylen för användning som mellanmål under lunch eller middag hela veckan.

Vad du behöver

• Folie och bakplåt
• Skålen kan användas i mikrovågsugnen