Gör vitlökssmörsås - Tips

Innehåll

Vad du behöver

När vitlök är klar kommer du lätt att känna doften av vitlök.

Lägg till örter. Tillsätt 2 teskedar torkad oregano och 1/4 tesked torkad basilika och rör om. Använd såsen direkt eftersom smöret separerar när det svalnar.

Du kan använda färska örter för att lägga till färg. Rör bara in 4 teskedar oregano och 1/2 tesked hackade färska basilikablad.

annons

Metod 2 av 3: Gör en vitlökssmör gräddsås

Tillsätt mjölet och koka blandningen. Tillsätt 2 matskedar mjöl i potten och rör om väl med vitlökssmörblandningen. Fortsätt att röra och koka blandningen i en minut.
- Blandningen förvandlas till ett tjockt pulver under tillagningen.
Rör om med en visp när du tillsätter flytande ingredienser. Använd en visp för att röra om blandningen kontinuerligt medan du långsamt tillsätter 3/4 kopp (180 ml) kyckling, nötkött eller grönsaksbuljong och 3/4 kopp (180 ml) mjölk. Fortsätt att röra såsen tills den kokar och tjocknar.
- Om såsen klumpar sig kan du lägga blandningen i en mixer eller universalblandare. Blanda såsblandningen tills klumparna är borta.
Krydda kryddorna och servera vitlökssmörkrämsås. Stäng av värmen och rör om 2 teskedar torkad persilja i såsen. Krydda med salt och peppar efter smak. Du kan lägga till en sås i pastarätterna.
- Om du föredrar färska örter kan du lägga till 4 teskedar hackad färsk persilja.
annons

Metod 3 av 3: Gör en citronsmakad vitlökssmörsås

Koka smör med vitlök. Lägg 1 matsked (15 gram) smör i en medelstor kruka. Förbered en matsked (ca 10 gram) malet vitlök och lägg till den i potten. Sätt på medium värme och värm tills smör smälter. Det tar några minuter.
- Vitlök kokas också när du lagar smöret. Du bör se vitlök en ljusbrun färg när du är klar.
Rör om och koka resten av smöret. Tillsätt 15 matskedar (cirka 200 g) smör och förvandla till låg värme. Rör om medan smöret smälter helt. Det här bör ta ungefär en minut eller två.
Pressa mer citronsaft och tillsätt örter. Ta lite citronsaft och pressa den i 2 matskedar juice. Rör om citronsaften med vitlökssmörblandningen. Du måste också lägga till 1 tesked svartpeppar och 4 tsk färsk koriander. Värm smöret på spisen på låg värme i cirka 10 minuter.
- Du kan servera såsen när ingredienserna blötläggs i såsen eller filtrera blandningen genom sikten för att ta bort det klumpiga fläsket innan du äter.
- Försök doppa skaldjur i såser eller doppa sås över pasta.
Avslutad. annons