Sällsynt - Tips

Video: Mercedes Benz Mirror Cover Removal

Innehåll

Råd
Vad du behöver

Vänta tills mjölken har svalnat och lägg sedan till äggblandningen. När mjölken har sjunkit till rumstemperatur, som vanligtvis tar cirka 10 minuter, häll långsamt i äggblandningen i en stadig ström. Rör mjölken försiktigt tills blandningen är jämn.

Häll mjölkblandningen i en kastrull och värm till 77 ° C. När du har rört om ägg och mjölk, häll blandningen i en kastrull. Placera grytan på spisen vid medium låg värme. Rör om blandningen i "S" -form så att du kan röra ner botten på potten och värma blandningen till 77 ° C.

Kontrollera blandningens temperatur med en köketermometer.
Tillagningen är klar när blandningen tjocknar och fastnar på baksidan av skeden.

Sila blandningen i en skål indränkt i isvatten och tillsätt vanilj. Placera sikten på skålen placerad i en större skål fylld med is. Sil krämblandningen i en liten skål för att ta bort eventuella klumpar. Därefter tillsätter du en tesked (5 ml) vaniljekstrakt och rör om.

Du kan ersätta vaniljekstrakt med färsk vaniljfrukt om du föredrar det. Skär vaniljfrukten på mitten och skrapa av fröna för att blanda med glassingredienserna.

Frys glasskålen över natten. Din glasskål måste vara helt fryst för att kylvätskan inuti ska härda. Placera skålen i frysen tills den är helt frusen, vilket vanligtvis tar cirka 10 till 20 timmar.

Om skålen är fryst bör du täcka skålen med matförpackning innan du lägger den i kylen.

Placera skålen i glassmaskinen och sätt fast omröraren. När skålen är helt frusen tar du den ur frysen och placerar den i glassmaskinen. Därefter placerar du omröraren i skålen för att förbereda dig för den krämiga omrörningsprocessen.

skål rätt vara helt frusen. Annars tar grädden lång tid att härda, vilket resulterar i bildning av iskristaller.
Hur du installerar glassmaskinen beror på varumärket och dess uppbyggnad. Se bruksanvisningen vid behov.

Sätt på maskinen och tillsätt den kylda grädden. Glassmakaren måste vara påslagen innan du tillsätter glassen så att grädden rörs omedelbart. Du lägger grädden försiktigt i maskinen och täcker igen.

Lägg glassen i en användbar behållare i frysen och frys den tills den är hård. När glassmakaren är klar med omrörningen har grädden en mjuk, jämn konsistens. Om du gillar strukturen kan du också få glass. Omvänt sätter du glass i en användbar behållare i frysen och fryser i ytterligare 2-4 timmar.

Se till att behållaren är förseglad så att glassen inte fryser.

annons

Metod 3 av 4: Rör om grädden för hand

Fyll behållaren och frys i ungefär en halvtimme. När brickan eller skålen har svalnat, häll grädden i den och täck den tätt. Placera behållaren i frysen i 20 till 30 minuter så att glassen börjar frysa.
- Krämen är redo för nästa steg när du ser att kanterna börjar härda.
Ta bort blandningen från frysen och rör om med en handhållen äggvisp. När glassen har svalnat efter ett tag tar du ut glasskåpan från frysen. Rör grädden med medelhastighet med handvispen. Detta kommer att lossa grädden och skapa en jämn, tjock konsistens.
- Om du inte har en visp kan du använda en träsked för att röra om grädden. Denna metod tar längre tid och kräver handledsböjning.
Förvara glassen i en användbar låda i frysen tills du vill äta den. Om du inte vill äta glass direkt, lägg den i en användbar låda i frysen med lock. Förvara glass i frysen tills du vill äta den.
- Du bör lämna glassen i 5 till 10 minuter innan du äter så att du enkelt kan skopa ut den.
annons

Metod 4 av 4: Gör glass utan omrörning

Kombinera kondenserad mjölk, vanilj och salt. Häll burkar med sötad kondenserad mjölk (400 gram), 2 teskedar (10 ml) rent vaniljekstrakt och en nypa salt i en medelstor skål. Rör om ingredienserna och lägg blandningen åt sidan.
- Använd inte kondenserad mjölk utan socker, så att grädden saknar sötma.
Vispa grädden tills den är fast och spikar dyker upp när du lyfter den. Häll 2 koppar (475 ml) kyld koncentrerad vispad grädde i skålen på skrivbordsvisaren. Slå på maskinen med medelhastighet för att vispa grädden tills den är hård och spikar dyker upp när du lyfter den, tar vanligtvis cirka 5 minuter.
- För bästa resultat, kyla vispskålen i 15-20 minuter innan du serverar den.
- Du kan använda en handhållen smet eller manuell vispad grädde, om du föredrar det.
Blanda hälften av grädden med sötad kondenserad mjölk. Efter vispning, skopa halva grädden i en skål med sötad kondenserad mjölk. Använd ett plastpulver för att blanda vispgrädden försiktigt i blandningen.
- Obs! Blanda inte blandningen för många gånger för att tappa luftbubblor i grädden.
Tillsätt den sötade kondenserade mjölkblandningen till resten av grädden. När du har blandat kondenserad mjölkblandning med vispad grädde, skopa blandningen i skålen med resten av grädden. Blanda de två delarna tills de blir en bra blandning.
- Var noga med att skrapa botten och sidorna på skålen ofta när du blandar ingredienser.
- Observera att du bara bör vika ingredienserna - rör inte om. Detta kommer att lägga extra luftbubblor till grädden för en mjuk, krämig konsistens.
Häll blandningen i brickan och täck tätt. Använd en plastskrapa för att hjälpa dig att hälla hela glassblandningen i den kylda brickan. Täck brickan med en matplast.
- Att täcka brickan är mycket viktigt. Om du inte gör detta fryser grädden till is. Dessutom får grädden en dålig lukt från din frys.
Frys blandningen i några timmar och tillsätt sedan ytterligare ingredienser. Placera brickan i frysen och frys glassen tills den har en jämn konsistens, vilket vanligtvis tar cirka 2 timmar. Om du vill lägga till kakor, frön, godis eller andra ingredienser, rör om tills de blandas jämnt i grädden.
- Tillsätt ingredienser för att matcha glassens smak. Nötter smakar till exempel bättre när de kombineras med chokladglass, men förlorar poäng när de tillsätts till glass med myntsmak.
Fortsätt frysa glassen tills du når den. Täck över brickan en gång till och lägg glassen i frysen. Frys grädden ytterligare 3 timmar eller tills den är hård och kan beröras. annons

Råd

Även om vaniljglass är utsökt, glöm inte att prova att göra glass med många andra smaker. Chokladglassen är lätt att göra och du kan alltid lägga till färsk frukt som jordgubbar eller smakämnen som mynta.
Om du vill lägga till andra ingredienser i glassen, frys dem innan du använder dem. Okokta kakor, brownies eller godis smuler när du blandar dem med glass.