Författare:
Laura McKinney
Skapelsedatum:
1 April 2021
Uppdatera Datum:
1 Juli 2024
Innehåll
Äpplen behöver svala temperaturer för att hålla sig fräscha när de förvaras under långa perioder. Medan svala temperaturer räcker för att hålla äpplen färska i flera veckor, med lite extra försiktighet kan du förvara äpplen i upp till flera månader.
Steg
Metod 1 av 2: Förvara under en kort tid
Välj att bevara färska äpplen. Kontrollera antalet äpplen du har valt och separera de mjukade eller krossade från de fortfarande färska. Ett krossat äpple kan faktiskt förstöra andra om de lämnas tillsammans, eftersom äpplen släpper ut stora mängder etylengas när de krossas. Därför bör du inte lagra slagna äpplen med färska äpplen.
Ordna de krossade äpplen på bordet. När de förvaras i en korg vid rumstemperatur kan äpplen förbli färska i cirka 2 dagar. Det här är naturligtvis bara en kort tidsperiod, men krossade äpplen bör ätas med en gång oavsett hur bra du bevarar dem, eftersom delvis krossade äpplen ruttnar snabbare.- Om äpplet inte kan ätas eftersom det är för krossat, kasta det i papperskorgen eller, om du är på landsbygden och har en stor trädgård, lämna det i trädgården för att mata andra djur. Även om det inte finns några djur att äta, när äpplen är bortskämda, kommer de att vara en matkälla för många insekter och andra organismer som lever i jorden.
Lägg de färska äpplen i kylen. Äpplen håller sig fräscha länge när de förvaras i kalla temperaturer. De flesta moderna kylskåp har förvaringsfack för frukt eller kylare; Om ditt kylskåp har denna typ av fack, förvara äpplen där. Om du inte har en kan du placera äpplet i en otäckt plastbehållare och placera det djupt inne i kylskåpet, där det vanligtvis är det kallaste.
Täck äpplet med en fuktig pappershandduk när du kyler den. Förutom de kalla temperaturerna behöver äpplen också lite extra fukt för att hålla sig fräscha. Lägg en fuktig pappershandduk på äpplet för att ge tillräckligt med fukt, men om du täcker äpplet med våta pappershanddukar, se till att du inte lämnar äpplen i en sluten låda eller låda.
Övervaka temperaturer när det är möjligt. Om du har ett temperaturkontrollsystem för kylaren bör du ställa in temperaturen mellan -1 ° C och 2 ° C. Detta är den perfekta temperaturen för lagring av äpplen. Förvaring av äpplen i kallare förhållanden kommer att orsaka att cellerna spricker, vilket gör äpplet haltande och oätligt; även lagring av äpplen under varmare förhållanden vid 12 ° C kan få äpplen att mogna dubbelt så snabbt.
- Om det inte finns någon termostat som låter dig styra temperaturen numeriskt, men det finns en basratt som gör att du kan göra kylen eller facket svalare eller varmare, sätt termometern i lådan och kontrollera Justera ratten tills termometern visar numret inom lämpligt temperaturintervall.
Spåra äpplen. Förvaras på detta sätt kommer äpplen att vara fräscha i upp till cirka 3 veckor. annons
Metod 2 av 2: Konservering under lång tid
Ledda för att bevara äpplen under lång tid. Sura äpplen, tjockhudade som Jonathans, Rom, Melrose, Fuji och Granny Smiths är det bästa valet. Söta, tunnhudade äpplen som Red Delicious eller Golden Delicious ger ofta inte tillfredsställande resultat.
- Se också till att äpplen fortfarande är färska. Äpplen har mjuka fläckar eller krossar som genererar mycket etylengas, vilket gör att äpplen i närheten förstörs snabbare än vanligt och hindrar dina ansträngningar att bevara äpplen.
Packa varje äpple. Även färska äpplen producerar en del etylengas; därför äpplen som rör varandra under lagring ofta förstörs snabbare. Dessutom, om ett äpple är ruttnat under lagring kan det spridas till närliggande frukt, vilket gör att alla äpplen förstörs snabbare. Packa varje äpple för att förhindra skador från att röra äpplen.
- Riv av en sida med tidningen och vik dessa kvarter i en bunt. Välj endast papper med svart bläck eftersom det färgade bläcket innehåller giftiga tungmetaller.
- Lägg ett äpple ovanpå tidningen. Ta det översta pappersarket för att linda in äpplet, vik försiktigt hörnen för att täcka äpplet. Vik dock inte papperet för nära eftersom du kommer att riva papperet. Målet med detta steg är att hålla äpplen i kontakt med varandra, inte att blockera luften runt äpplet.
- Fortsätt att förpacka varje äpple i tidningen tills det tar slut på äpplen.
Försegla lådor eller kartonger. Äpplebehållaren behöver inte vara helt förseglad, eftersom du fortfarande måste låta luft cirkulera runt äpplet under lagring, men begränsa luftmängden. Att täta lådan hjälper också till att reglera äpplets temperatur och mängden luftcirkulation. Använd halm eller en plastkudde med ett litet hål för att föra soptunnan.
Lägg äpplen i en förseglad behållare. Stapla äpplen intill varandra och se till att tidningen inte skalar och att äpplens skal inte rör.
Förvara äpplen på en sval plats. Jordbruksförvaring används ofta för att lagra äpplen, men ett luftkonditionerat rum eller någonstans i huset med svala temperaturer är också effektivt. Emellertid bör medeltemperaturen för lagring av äpplen inte ligga under fryspunkten, eftersom frysningen bryter äpplets celler och lämnar dem halta när de tinas.
Förvara inte äpplen nära potatis. Mogen potatis kommer att producera gas, vilket kan få äpplen att förstöras snabbare. Du kan också placera dessa två grödor i samma rum eller förvaringsutrymme, men inte sida vid sida.
Sök efter äpplen efter några månader. Lagras på detta sätt kan äpplen hålla sig fräscha i några månader, men kommer att börja förstöra kort därefter. annons
Vad du behöver
- Termometer
- Tidning
- Trälådor eller kartonger
- Halm eller plastplatta med små hål
