Att göra pannkakor utan ägg eller mjölk - Råd

Innehåll

Ingredienser
Att gå
Del 1 av 2: Gör smeten
Tips
Varningar
Förnödenheter

Snabbt, enkelt och det smakar jättebra! Dessa pannkakor är gjorda utan mjölk eller ägg, med bara fyra grundläggande ingredienser plus lite vätska för att göra smeten.

Ingredienser

Mängderna gäller 10-12 pannkakor (eller tre, om mängderna används inom parentes):

Mjöl - 1 kopp - (1/4 kopp)
Bakpulver - 2 teskedar - (1/2 tesked)
Socker - 2 msk - (1 tsk)
Salt - 1/8 tsk - (nypa)
Vatten (eller något av de andra alternativen nedan). Obs: antalet pannkakor bestäms av önskad tjocklek - se förklaringen i texten.

Att gå

Del 1 av 2: Gör smeten

Rör om de torra ingredienserna. Lägg de torra ingredienserna i en blandningsskål och rör om med en visp.
Ta bort pannan från spisen. Servera pannkakorna omedelbart. Lägg till pålägg som vispad grädde, bär, banan, lönnsirap etc.

Tips

Ett stort parti av de torra ingredienserna kan tillverkas i förväg och lagras i en sluten behållare för senare användning. Alla dessa ingredienser kan lagras under lång tid. Kombinerad med samma längd.
Smaka på smeten. Eftersom pannkakan kommer att smaka som smeten, fukta fingret och doppa det i blandningen efter smak. Justera mängden socker och salt efter smak (vanligtvis lite söt med ett minimum eller inget salt alls).
Lägg till extra smak. Gör detta medan du smakar smeten. Smaken bör vara ganska stark eftersom den kommer att minska med pannkakornas uppkomst och tillsats av pålägg. Här är några förslag - kanel, muskotnöt, vanilj, farinsocker, lönnsirap, mandelsmak, mosade bananer, jordgubbar, blåbär eller till och med Kool-Aid. Lägg bara till vad som behövs). Vara kreativ!
Varje tillsatt smak som inte är söt behöver ofta socker eller majssirap. Tillsätt lite i taget och smak det ofta tills du får den smak du letade efter (se varningar nedan).
Om du lägger till Kool-Aid, blanda först pulvret ordentligt med den mängd socker som anges på förpackningen. Lägg sedan till den här blandningen lite i taget och smaka på smeten när du går för att komma fram till ett slutligt recept.
Mal alla ingredienser, särskilt salt och socker när du gör en stor sats att behålla. Tyngre ingredienser, som grovt salt och socker, sjunker till botten. För att hålla smeten konsekvent, använd florsocker och mala saltet till ett pulver. Om du inte har en mortel och vill göra salt i pulverform, använd en platt tallrik och den plana botten av ett glas eller en kopp.
Om du vill ha krispiga våfflor, lägg till en matsked vegetabilisk olja per sats i den våta smeten.

Varningar

Tillsätt för mycket socker eller majssirap (som smakämne) kan få resultatet att brinna, så var försiktig och testa först en liten mängd för att bestämma den bästa mängden för slutprodukten.