Innehåll

• Ingredienser
• Att gå
• Metod 1 av 9: Koka en kolv
• Metod 2 av 9: Mikrovågsugn en kolv
• Metod 3 av 9: Grilla en kolv
• Metod 4 av 9: Ånga en kolv
• Metod 5 av 9: En kolv från ugnen
• Metod 6 av 9: Koka korn
• Metod 7 av 9: Ånga kornen
• Metod 8 av 9: Mikrovågsgranuler
• Metod 9 av 9: Majs på kolgrillen
• Förnödenheter

Du kan förbereda majs på olika sätt.Du kan laga, grilla, ånga eller baka en majskolv. Lösa majskärnor kokas bäst, ångas eller bereds i mikrovågsugnen. Du kan läsa hur du går vidare nedan. Du kommer att se, det är väldigt enkelt!

Ingredienser

För fyra personer

• 4 majskolvar eller 2 koppar (500 ml) frysta majskärnor
• Vatten
• Smör, salt och peppar (efter smak)

Att gå

Metod 1 av 9: Koka en kolv

1. Koka en stor kruka med vatten. Rengör under tiden majskolven, ta bort skalen och de silkeslena trådarna som skyddar majskärnorna.
   • Mängden vatten du behöver beror på storleken på majskolven. Se till att det finns tillräckligt med vatten i pannan för att helt täcka majskolven.
   • Du kan lägga till en matsked salt i vattnet om du vill, men inte nödvändigtvis.
   • För att ta bort agnet, bryt först av stammen med händerna. Kör stammen längs kolven så att den första skalen följer med. Ta bort resten av skalen genom att ta bort dem med fingrarna.
   • Skölj kolven. Gnid mässan med händerna för att ta bort ledningarna som finns kvar på mässan. Försök att ta bort så många av dessa ledningar som möjligt.
2. Placera kolvarna i kokande vatten. Sätt locket på pannan och koka upp det.
   • Använd en tång för att sänka ner kolvarna i kokande vatten. Använd inte händerna, det kokande vattnet kan bränna dig illa.
   • Om vattnet slutar koka för att du tillsatte kolvarna, koka det igen innan du börjar ställa in tillagningstiden.
3. Koka i 3 till 8 minuter. Kolvarna kokas när de är mjuka men fasta.
   • "Med soft-fast menar vi att majsen är mjuk men inte grumlig.
   • Tillagningstiden beror på vilken typ av majs du har tagit och hur mogen den är. Färsk söt majs lagar vanligtvis snabbast.
4. Ta bort det från vattnet och servera. Lägg majskolven på en tallrik med kökspapper och låt dem rinna i 30 till 60 sekunder innan de serveras.
   • Kolvarna är glödande, så du kan vänta tills du börjar äta.
   • Servera majskolven med lite smör.

Metod 2 av 9: Mikrovågsugn en kolv

1. Placera en majskolv i en mikrovågsfast skål. Du förbereder majskolv en efter en i mikrovågsugnen, proceduren för varje kolv är naturligtvis densamma.
   • Ta inte bort aggen. Majskolven smakar bättre om du lämnar skalet under beredningen.
2. Placera kolven i mikrovågsugnen i 5 minuter. Ställ in mikrovågsugnen på den högsta inställningen.
   • Lämna skålen i mikrovågsugnen i en minut eller två så att du inte bränner dig själv från ångan.
3. Placera kolven på en skärbräda. Skär av stammen med en skarp kniv.
   • Använd en ugnshandske eller handduk när du tar ut kolven ur mikrovågsugnen.
   • Under skärning kan du lossa den första raden majskärnor. Se till att du skär hela vägen genom aggen.
4. Släpp majsen ur skalet och servera. Använd en ugnshandske eller handduk för att hålla kolven högst upp. Skaka kolven tills majskärnorna separeras.
   • Rumpan glider lätt ut ur skalen och trådarna ska också vara kvar på baksidan av skalet.
   • Servera kolven med smör och salt, eller hur som helst du föredrar att äta den.

Metod 3 av 9: Grilla en kolv

1. Förvärm grillen på mediuminställningen. Under tiden tar du bort agnet och trådarna.
   • Om du använder en gasgrill, ställ in den på mediuminställningen och låt grillen förvärmas i 5 till 10 minuter.
   • Om du använder en grill, låt kolen glöda tills de blir vita.
   • För att ta bort agnet, bryt först av stammen med händerna. Kör stammen längs kolven så att den första skalen följer med. Ta bort resten av skalen genom att ta bort dem med fingrarna.
   • Skölj kolven. Gnid mässan med händerna för att ta bort ledningarna som finns kvar på mässan. Försök att ta bort så många av dessa ledningar som möjligt.
2. Täck kolven med olivolja. Använd en pensel för att belägga kolvarna med ett tunt lager olivolja. Använd inte mer än en matsked olja per kolv.
   • Du kan också använda smör istället för olivolja.
3. Placera kolvarna på grillen. Baka dem i 6 till 10 minuter.
   • Vänd kolvarna regelbundet för att undvika bränning och för att bruna dem jämnt.
   • Kolven kokas när kärnorna blir ljusbruna. Kolven kan brinna på vissa ställen där det finns små korn.
4. Servera efter önskemål. Ta bort kolvarna från grillen och lägg dem på en tallrik. Låt kolvarna svalna tills du kan röra dem med händerna.
   • Smör och salt är bra med majskolv, men om du hade använt smör för att smörja dem tidigare behöver du inte.

Metod 4 av 9: Ånga en kolv

1. Koka vatten i ångaren. Under tiden tar du bort agnet och trådarna.
   • Om du inte har en ångkokare kan du också ställa in en stor kruka med vatten och använda ett metallslag. Kontrollera om durkslaget passar på pannan innan du börjar. Durkslaget ska inte hänga lägre än hälften av pannan.
   • För att ta bort agnet, bryt först av stammen med händerna. Kör stammen längs kolven så att den första skalen följer med. Ta bort resten av skalen genom att ta bort dem med fingrarna.
   • Skölj kolven. Gnid mässan med händerna för att ta bort ledningarna som finns kvar på mässan. Försök att ta bort så många av dessa ledningar som möjligt.
2. Placera kolvarna i ångaren eller durkslaget. Koka dem i 10 till 12 minuter.
   • Använd tång för att placera kolvarna i durkslaget för att undvika att du bränner händerna.
   • Tillagningstiden beror på hur mogna kolvarna är. Färsk majs lagar mat snabbare än gammal majs.
   • Majs är klart när kärnorna är mjuka och fasta.
3. Servera varm. Ta bort kolvarna från ångaren eller durkslaget och låt dem vila i 1 eller 2 minuter innan de serveras.
   • Krydda med smör eller salt, om så önskas.

Metod 5 av 9: En kolv från ugnen

1. Värm ugnen till 220 grader Celsius. Under tiden tar du bort skalen och trådarna från kolvarna.
   • För att ta bort agnet, bryt först av stammen med händerna. Kör stammen längs kolven så att den första skalen följer med. Ta bort resten av skalen genom att ta bort dem med fingrarna.
   • Skölj kolven. Gnid mässan med händerna för att ta bort ledningarna som finns kvar på mässan. Försök att ta bort så många av dessa ledningar som möjligt. Torka kolvarna torra med kökspapper.
2. Krydda kolvarna med smör. Du kan lägga till lite saltare och peppar, om så önskas.
   • Använd mycket smör. Häll en till två matskedar smält smör över varje kolv.
3. Vik in varje kolv i en bit aluminiumfolie. Förpacka alla kolvar separat i en foliebit och se till att förpackningarna stängs ordentligt.
   • Om du är rädd för att förpackningarna kommer att läcka, placera dem på en bakplåt eller i en stor ugnsskål.
4. Placera kolvarna i ugnen i 20 till 30 minuter. En kolv av medelstorlek görs på 20 minuter, men de något större kolvarna kan ta längre tid.
   • Placera kolvarna i mitten av ugnen så att de kokar jämnt.
5. Ta bort kolvarna från ugnen och servera. Låt kolvarna vila i sina förpackningar i 2 till 5 minuter innan du tar bort folien. Servera dem när de är svala nog att röra vid kolvarna utan att bli brända.

Metod 6 av 9: Koka korn

1. Koka vatten i en medelstor kastrull. Under tiden tar du nödvändiga frysta majskärnor från frysen.
   • Du kan lägga till en matsked salt i vattnet om du vill, men inte nödvändigtvis.
   • Du behöver inte tina majsen i förväg.
   • Du kan också använda konserverad majs istället för frusen majs. Konserverad majs kräver mycket mindre tillagningstid än fryst majs. Konserverad majs bör dräneras innan den tillsätts i vattnet.
2. Tillsätt majsen till det kokande vattnet. När vattnet slutar koka, koka det igen. När vattnet kokar, vrid tillbaka värmen till medelhög.
3. Täck över pannan och låt den koka. Koka frysta majskärnor i 5 till 10 minuter. Töm kornen när de är kokta.
   • Du behöver bara laga majskonserver i 1 till 3 minuter.
   • Maisen ska vara mjuk men fast. Så inte grumligt.
4. Tjäna. Frys inte upp majskärnor efter att de har kokats.
   • krydda den kokta majsen med smör, salt och peppar. Persilja är också god med majs. Eller efter din egen smak.

Metod 7 av 9: Ånga kornen

1. Lägg vatten i ångkokaren. Sätt på medium värme tills vattnet nästan kokar.
   • Koka inte upp vattnet.
   • Lägg inte för mycket vatten i ångaren, inget vatten ska komma genom hålen.
   • Om du inte har en ångbåt kan du också ställa in en stor kruka med vatten och använda ett metallslag. Kontrollera om durkslaget passar på pannan innan du börjar.
2. Tillsätt majskärnorna i ångaren eller durkslaget. Sprid granulerna i ett lager.
   • Du kan också använda majskonserver, men tillagningstiden är mycket kortare och det kan bli lite fuktigt.
   • Du behöver inte tina fryst majs först.
3. Koka i 9 till 10 minuter. Låt kornen ånga utan att täcka ångaren. Dränera när majsen är klar.
   • Ångkonserverad majs i 3 till 4 minuter.
4. Tjäna. Du kan servera ångad majs med smör, salt och peppar.

Metod 8 av 9: Mikrovågsgranuler

1. Lägg majskärnorna i en mikrovågssäker skål. Sprid granulerna i ett jämnt lager över botten.
   • Du kan också använda majs på burk, men metoden och tillagningstiden varierar.
   • Du behöver inte tina fryst majs först.
2. Tillsätt 2 till 4 matskedar vatten (30 till 60 ml). Rör om vattnet i majsen för att fördela det väl.
   • Detta steg är bara nödvändigt om du använder fryst majs. Du tillsätter inte vatten om du vill laga majskonserver, töm inte majsen utan lägg den direkt i skålen.
3. Täck skålen med plastfolie. Stick några hål i folien med en gaffel.
   • Använd endast folie som är lämplig för mikrovågsugnen.
   • Om skålen har lock, ta den. Lägg locket löst på skålen för att ge utrymme för ventilation.
4. Placera skålen i mikrovågsugnen i 4 till 5 minuter. Koka majskonserver i 1 till 2 minuter.
   • Den exakta tillagningstiden beror på mikrovågens kraft. Vid hög effekt blir tillagningstiden kortare, en låg effekt ökar tillagningstiden.
   • Stäng av mikrovågsugnen när majsen börjar poppa.
5. Töm och servera. Töm majskärnorna och krydda med smör, salt och peppar.

Metod 9 av 9: Majs på kolgrillen

1. Klipp av spetsen på varje lager. Blöt majsen i skalen i ett handfat eller en stor kastrull i 10-15 cm kranvatten i ungefär en timme.
2. Förbered din kolgrill utomhus medan du blötläggs. Tillsätt kol i en timmes grillning.
3. Lägg majsen i skalen på grillen. Grill i ungefär en timme, vrid då och då så att skalen blir kol.
4. Ta bort agnet.
5. Tillsätt smör, salt och peppar efter smak. Servera omedelbart.

Förnödenheter

• Gasspis, ugn, grill eller mikrovågsugn
• Tang
• Stor panna
• Skarp kökskniv
• Ångkokare
• Aluminiumfolie
• Bakplåt eller ugnsform
• Pappershandduk
• Mikrovågsugn fast skål
• Plastfolie
• Gaffel