Innehåll

• Att gå
• Del 1 av 3: Förbered din egen barnmat
• Del 2 av 3: Experimentera med olika rätter
• Del 3 av 3: Att vänja ditt barn med fasta livsmedel
• Tips
• Förnödenheter

När det är dags för ditt barn att börja äta fast mat (när han är mellan 4 och 6 månader gammal) är det en bra idé om du vet exakt vad han äter. Genom att göra din egen barnmat känner du till alla ingredienser i den. Du behöver verkligen inte dyra apparater för att göra din egen mat till din lilla. Med några kökshjälpare, lite färsk frukt och grönsaker och följande handbok kan du göra en hälsosam måltid eller mellanmål till ditt barn. Fortsätt till steg 1 för att komma igång.

Att gå

Del 1 av 3: Förbered din egen barnmat

1. Välj färsk frukt och grönsaker av god kvalitet. Det första steget i att göra en hälsosam måltid för ditt barn är att välja färska, goda frukter och grönsaker.
   • Köp om möjligt ekologiska produkter och se till att frukten och grönsakerna är mogna utan ruttna fläckar. Försök att bearbeta alla livsmedel inom två eller tre dagar efter köpet.
   • Prova först som äpplen, päron, persikor och sötpotatis. Ta inte saker som kan vara för stränga eller svåra för barnet att svälja, till exempel gröna bönor eller snöärtor, såvida du inte trycker på dem genom en fin sikt efter tillagning och mashing.
2. Rengör och tillaga maten. Nästa steg är att förbereda för matlagning - det betyder att du rengör maten och tar bort bitar som din baby inte kan tugga eller smälta. Dessa är till exempel skinn, kärnor, frön och fett.
   • Tvätta alla frukter och grönsaker noggrant. Skala frukterna med huden och ta bort fröna. Skär grönsaker i lika kuber så att allt kokas lika. När det gäller kvantiteter: från 900 gram rena, skurna grönsaker eller frukt kan du göra 300 gram hemlagad barnmat.
   • Kött eller kyckling kan beredas genom att tvätta det och skära av skinnet och fettet. Korn som quinoa och hirs måste beredas enligt anvisningarna på förpackningen.
3. Förbered maten genom att ånga, baka eller koka den. Om du tar mogen frukt som päron eller avokado kan du bara mosa den med en gaffel och servera så. Grönsaker, kött och spannmål, å andra sidan, måste beredas först. Du har flera alternativ när det gäller förberedelser:
   • Ångning är det bästa valet för grönsaker, eftersom det bevarar de flesta näringsämnena. Använd en ångkorg eller lägg bara ett durkslag i en kastrull med ett litet lager kokande vatten. Ånga grönsakerna tills de är mjuka, vanligtvis efter 10 till 15 minuter.
   • Du kan laga korn, grönsaker och vissa animaliska produkter. Koka den i lager om du vill ha mer smak.
   • Bakning fungerar bäst med (söt) potatis, korsblommiga grönsaker, kött och kyckling. Du kan lägga till örter eller milda kryddor när du bakar (var inte rädd för att vänja ditt barn med vissa smaker!).
4. Om du bearbetar barnmat, försök att göra små portioner åt gången. Sedan ser du till att ingredienserna blandas väl. Tänk också på att vissa livsmedel behöver lite vätska för att få rätt konsistens - det kan vara lite vatten, mjölk eller lite matrester (om du lagade maten).
5. Låt det svalna och mosa det. När maten tillagas, lägg den åt sidan och låt den svalna helt. Se till att kött eller kyckling är kokt ordentligt, eftersom spädbarn är mycket känsliga för matförgiftning.
   • Välj ett sätt att bearbeta maten. För små barn ska maten malas till en mjuk puré innan de kan äta den, medan det för äldre barn kan finnas några bitar kvar i den. Den metod du väljer beror på ditt barns ålder och dina egna preferenser.
   • Vissa föräldrar väljer att investera i en dyr allt-i-ett-enhet matberedare för barnmat. Denna maskin lagar, mosar, avfrostar och värmer frukt, grönsaker eller kött. De kan vara lite dyra, men det gör hela processen väldigt lätt!
   • Du kan också använda din vanliga mixer, matberedare eller stavmixer använd för att göra en mjuk puré. De fungerar bra och snabbt för detta (och du behöver inte köpa något nytt), men det kan vara besvärligt att sätta ihop allt, rengöra det och ta isär igen om du fortsätter att göra små kvantiteter.
   • Du kan också använda en manuell mixer eller murbruk använda sig av. Dessa saker fungerar utan elektricitet och är lätta att bära. Det fungerar bra, det är billigt, men det saktar ner lite och kräver lite fysisk ansträngning.
   • Slutligen kan du använda de gamla goda för mycket mjuka produkter som banan, avokado eller potatis gaffel använd för att mosa maten till önskad konsistens.
6. Servera eller förvara maten. När din hemlagade barnmat är kokt, kylt och purerat kan du servera en del av det direkt och spara resten till senare. Det är viktigt att du lagrar det ordentligt så att det inte förstör eller bygger upp bakterier som kan göra din baby sjuk.
   • Sked maten i rena glasburkar eller plastbehållare som kan tätas lufttätt och kylas. Skriv datumet då du gjorde det på det så att du vet hur friskt det är och släng mat som är äldre än 3 dagar.
   • Du kan också lägga barnmat i isbitar och frysa. När kuberna är helt frusna kan du lägga dem i en fryspåse. Varje kub räcker för en portion.
   • Du kan tina barnmat genom att sätta det i kylskåpet över natten, eller genom att hänga behållaren eller påsen över en kastrull med varmt vatten i cirka 20 minuter (inte på elden).
   • Frysta mosade frukter och grönsaker håller i cirka 6 till 8 månader; fryst kött eller kyckling kan lagras i 1-2 månader.
   • Att göra din egen barnmat kan vara mycket arbete, så det kan vara bra att förbereda stora mängder på en gång och frysa dem för senare.

Del 2 av 3: Experimentera med olika rätter

1. Börja med traditionell barnmat. Den traditionella barnmat är gjord av mjuka, söta frukter och grönsaker som är lätta att laga.
   • Dessa inkluderar banan, päron, blåbär, aprikoser, persikor, plommon, mango, äpple och grönsaker som (söt) potatis, pumpa, paprika, avokado, morot och ärtor.
   • Dessa produkter används ofta eftersom de är lätta att förbereda och eftersom de flesta barn gillar det. Så det är bra att börja med det, men var inte rädd för att experimentera med lite mer spännande mat.
   • Detta kommer att utveckla ditt barns smaklökar och göra måltiderna lite mer intressanta. Var noga med att inte överväldiga ditt barn - försök att introducera en ny produkt varje gång och vänta minst tre dagar innan du kommer på något annat. Då vet du också omedelbart om ditt barn inte är allergiskt mot en viss mat.
2. Experimentera med grytan. Potten är en perfekt starträtt för spädbarn - den är god, hälsosam och resten av familjen kan äta med!
   • Prova en grytstekt med milda kinesiska eller mexikanska smaker, som sojasås eller mild paprika (ja, riktigt paprika!). Spädbarn från hela världen kommer i kontakt med dessa mer intensiva smaker från en mycket ung ålder.
   • Du kan också göra en fläskkotlett med citronsaft, vilket gör resten av familjen lycklig liksom din baby.
3. Mata din baby fisk. Tidigare rekommenderades föräldrar att inte mata en babyfisk eller andra livsmedel under det första året som det kan utveckla en allergisk reaktion. Men åsikterna om detta har nyligen förändrats.
   • En studie från 2008 visar att det är säkert att mata barn över 6 månader om de inte har haft en allergisk reaktion mot dem, har astma eller har en familjehistoria av dessa livsmedel.
   • Så du kan överväga att mata din baby fisk som lax, eftersom den är full av hälsosamma fetter och mycket hälsosamma. Simma laxen i lätt kryddat vatten tills den är klar. Låt den svalna innan du mosar den och mosa den i morötter eller andra grönsaker. För äldre barn kan du bara mosa den i grovare bitar.
4. Ge ditt barn fullkorn. Det är bra att börja med fullkorn som quinoa och hirs så tidigt som möjligt.
   • Helkorn erbjuder ditt barn en helt ny värld av textur och uppmuntrar honom att använda sin mun och tunga på andra sätt, vilket förbättrar oral motorik och gör att lära sig att prata lättare.
   • Hela korn behöver inte vara tråkiga och tråkiga, du kan göra dem läckra genom att laga dem i kyckling eller grönsaksbuljong eller genom att blanda i mjuka, smakrika grönsaker som lök eller squash.
5. Prova ägg. Som med fisk rekommenderades föräldrar att inte ge sina barn ägg förrän ett år gammalt. Idag tror man att spädbarn kan börja äta ägg direkt, så länge de inte verkar vara allergiska mot dem, och så länge det inte finns några kända fall av allergi mot dem i familjen.
   • Ägg är mycket friska; de innehåller mycket protein, B-vitaminer och andra viktiga mineraler. Du kan förbereda dem som du alltid gör - som äggröra, stekt, pocherat eller kokt.
   • Se bara till att både vita och äggulor är väl kokta - rått ägg kan orsaka matförgiftning.
   • Försök att blanda ett hårdkokt ägg med en halv avokado, blanda äggröra med lite grönsakspuré eller hugga ett stekt ägg med lite ris eller havregryn (för äldre barn).
6. Experimentera med örter och milda kryddor. Många föräldrar tycker att barnmat ska vara platt och intetsägande - men det här är allt annat än sant! Spädbarn kan vänja sig vid och njuta av ett brett utbud av smaker.
   • Försök lägga till lite rosmarin i pannan när du bakar en pumpa och sedan mosa den, strö lite kummin eller vitlökspulver på en kycklingfilé, strö lite kanel i gröt eller tillsätt finhackad persilja till potatismos.
   • Spädbarn tål kryddiga örter bättre än du tror. Du vill naturligtvis inte att ditt barn ska bränna munnen, men du kan mycket väl lägga till en liten bit mild peppar i en grönsakspuré eller gryta.
7. Prova sura frukter. Det kan komma som en överraskning för dig att vissa barn verkligen gillar sura saker. Prova om din bebis är en av dem genom att mosa några syrliga körsbär. Du kan också prova bräserad osötad rabarber eller mosad plommon, som båda har en syrlig, uppfriskande smak.

Del 3 av 3: Att vänja ditt barn med fasta livsmedel

1. Var försiktig med temperaturen. Fast mat bör inte vara varmare än kroppstemperaturen för att förhindra att ditt barn bränner munnen.
   • Var särskilt försiktig när du värmer mat i mikrovågsugnen, eftersom mikrovågsugnen kan värma maten ojämnt och ibland orsaka att heta bitar är inne.
   • När du tar ut maten ur mikrovågsugnen måste du röra om den väl för att fördela värmen och sedan låta den sitta en stund tills den har rumstemperatur.
2. Håll inte resterna. När du matar ditt barn, försök att mäta precis rätt mängd. Då behöver du inte kasta något, för du kan inte behålla resterna. Detta beror på att barnets saliv alltid kommer in i maten när du skedar honom / henne, vilket kan sprida bakterier.
3. Lägg inte socker eller andra sötningsmedel i barnmat. Gör aldrig din babymat sötare än den är. Spädbarn behöver inte extra socker, speciellt när man tänker på hur många barn som är överviktiga dessa dagar. Använd aldrig alternativa sötningsmedel som majssirap eller honung eftersom de kan ge ett barn en potentiellt dödlig matförgiftning som kallas botulism.
4. Undvik att ge din baby nitrater. Nitrater är kemikalier som finns i vatten och i jorden som kan orsaka någon form av anemi hos spädbarn. Färdig att äta barnmat tar bort dessa nitrater, men att göra din egen kan vara ett problem.
   • Om du gör barnmat med vatten från din egen källa, låt det först testa så att du vet om vattnet innehåller mindre än 10 ppm nitrat.
   • Näringscentret rekommenderar att barn under 6 månader inte får nitratrika grönsaker och från 6 månader, inte mer än två gånger i veckan. Ge det inte samtidigt som fisk. Nitratrik grönsaker inkluderar: endiv, rödbetor, röd selleri, kinakål, kålrabbi, bok choy, purslan, rovgröna, alla sallat, chard, spenat, spetsig kål, fänkål och vattenkrasse. Låg nitrathalt grönsaker är: sparris, aubergine, blomkål, broccoli, ärtor, rotselleri, gurka, röd, vit och savojkål, kålrabbi, paprika, purjolök, salsify, strängbönor, gröna bönor, rosenkål, tomater, bönor, lök, cikoria och morötter.
5. Ge ditt barn samma mat som resten av familjen. I stället för att göra separata måltider för ditt barn är det mycket lättare att helt enkelt purera maten som resten av familjen äter.
   • Detta sparar mycket tid och ansträngning, men det hjälper också att lära din baby att ha samma som alla andra, vilket kan vara till hjälp när han blir lite större.
   • Spädbarn kan äta de flesta hälsosamma måltider så länge de är mosade eller mosade. Om du använder starka örter kan du först avsätta lite mat till ditt barn och sedan lägga till örter eller kryddor i resten av skålen.

Tips

• Om du har testat alla ingredienser separat och om det inte har förekommit några allergiska reaktioner på dem kan du börja blanda olika saker tillsammans. Blanda ingredienser som äpple och plommon, pumpa och persika, äpple och broccoli och så vidare.
• Tillsätt en tesked mjölk eller kokt och kylt vatten i barnmat om den är för tjock. Du kan lägga till en tesked havregryn för att tjockna den.
• Prova alla slags smakkombinationer som plommon och päron eller pumpa och äpple för att göra maten så färgglad som möjligt, vilket är vad de flesta barn tycker är tilltalande.
• Kontakta kliniken när du kan börja ge fast mat. Fråga också vilka livsmedel du bör undvika det första året. Ge 1 ny mat var fjärde dag och kontrollera om det finns allergiska reaktioner.
• Mosa mjuka livsmedel som banan eller avokado med en gaffel om du vill ha en snabb bit. Tillsätt några droppar mjölk eller kokt vatten om du vill tunna ut det.

Förnödenheter

• 900 gram färska grönsaker och frukter
• Durkslag
• Kniv
• Vatten
• Pan eller ångkokare
• Blandare, stavmixer eller matberedare
• Sked
• Brickor eller burkar
• Penna eller markör
• Etiketter