Innehåll

• Steg
• Del 1 av 2: Samla nässlor
• Del 2 av 2: Brewing Nettle Tea

Även om färska nässlor är smärtsamma kan de ätas kokta eller skållas. Denna växt kan vara mycket näringsrik. Rådfråga din läkare innan du brygger nässlor om du har några hälsoproblem eller tar medicin.

Steg

Del 1 av 2: Samla nässlor

1. 1 Samla unga nässlor på våren. Planera att skörda nässlor på våren innan de blommar. Vissa människor tror att bleka nässlor har en obehaglig bitter eftersmak.Andra hävdar att cystoliter (mikroskopiska stenar) i mogna växter kan irritera urinvägarna. Båda dessa påståenden bestrids av vissa nässelsamlare, men de flesta använder fortfarande bara unga växter.
   • Några sorter av nässlor blommar på hösten.
2. 2 Skydda dig mot brännskador. Använd handskar, en långärmad skjorta eller jacka och långbyxor för att undvika kontakt med stickande hårstrån. Ta med en sax eller beskärningssax för att göra jobbet enklare.
   • Många erfarna människor plockar nässlor med bara händer, men deras råd om hur man bäst gör det skiljer sig åt. Kanske handlar det om specifika sorter av nässlor. Det viktigaste är att noggrant undersöka växten och avgöra var de brinnande hårstråna är. De tenderar att växa i samma vinkel, så du kan hålla kontakten med dem till ett minimum genom att flytta längs stammen från motsatt ände eller genom att klämma av bladen med fingrarna uppifrån och nedifrån.
3. 3 Känner igen nässlorna. Nässla är ett av ogräs som finns nästan över hela världen. Det är lätt att hitta i delvis skuggade områden, till exempel längs ett staket eller vid kanten av nässlan. Nässlorblad är mörkgröna, växer i par och är hjärtformade eller spjutformade med tandrutor runt omkretsen.
   • Den vanligaste och mest välbekanta arten är brännässla, men det finns andra, till exempel brännässla. Utåt sett är det något annorlunda, men också ätbart.
4. 4 Välj friska löv. Nässlarns stjälkar är ätbara, men det är inte nödvändigt att lägga dem till te. Kontrollera toppknoppen och bladen för svarta fläckar, vilket är ett tecken på att växten är angripen av skadedjur. Om de är friska, plocka dem och lägg dem i en påse. Ta tag i stammen med en handskad hand och skjut den upp och ner för att plocka alla löv på en gång.
   • Det är möjligt att hålla växten vid liv genom att bara plocka de två eller tre översta raderna av löv. Oroa dig dock inte för detta, eftersom nässlor är ett mycket segt ogräs.
   • Om du skär av toppen på en mycket ung växt börjar den växa i bredd och växa till en buske, från vilken du sedan också kan skörda bladen.
5. 5 Torka bladen (om så önskas). Du kan använda färska eller torra blad för att göra te. De kommer att smaka annorlunda. För att torka nässelbladen lägger du dem i en papperspåse och lämnar i ett välventilerat område tills de torkar, men behåller sin gröna färg. Torra löv svider vanligtvis inte, men kan fortfarande irritera huden.

Del 2 av 2: Brewing Nettle Tea

1. 1 Granska medicinska kontraindikationer. Brännässla är säkert för de flesta människor, men det kan skapa en farlig kombination med vissa mediciner eller kroppstillstånd. Denna fråga behöver mer forskning, men främst ger läkare följande rekommendationer:
   • Undvik att dricka nässelte under graviditeten eftersom det kan leda till för tidigt arbete eller missfall.
   • Barn och ammande kvinnor ska inte dricka nässelte, eftersom effekterna av nässla på barnets kropp inte har studerats.
   • Kontrollera med din läkare om du har problem med blodsocker (inklusive diabetes), blodtryck, blodsjukdom eller om du tar någon medicin, även om det är en smärtstillande receptfri.
   • Börja med små portioner, särskilt om du är benägen för allergier.
2. 2 Tvätta nässlorna. Gå igenom de insamlade bladen och ta bort alla insekter som av misstag lämnas kvar på dem. Skölj bladen i en sil under rinnande vatten, ta bort damm och smuts med handskade händer.
3. 3 Koka nässlan. Lägg bladen i kokande vatten i 10-15 minuter, eller tills vattnet blir ljusgrönt. Ett löst glas löv räcker till två koppar te, även om du kan göra det svagare eller starkare.
   • Om du inte vill fläcka grytan eller vattenkokaren, häll bara kokande vatten över nässlan och låt den bryggas,
4. 4 Drick nässelte som det är eller med socker. Bladen kommer inte längre att sticka. Det kan dock vara mer bekvämt att dricka om du silar teet genom en sil.
5. 5 Vänd teet rosa med citronsaft. Citronsaft eller annan syra ger ditt te en rosig färg. Det blir mer intensivt om du brygger stjälkarna med bladen, eftersom de innehåller fler ämnen som ändrar färg.
   • Ibland används detta fenomen i traditionell medicin för att ändra teens fördelaktiga egenskaper. Det finns dock inga vetenskapliga belägg för detta.
   • Vissa kemiska föreningar - antocyaniner - är ansvariga för färgförändringen.