Innehåll

• Metod 2 av 5: Metod ett: Ugn
• Metod 3 av 5: Metod två: Aluminiumfolie
• Metod 4 av 5: Metod tre: Mikrovågsugn
• Metod 5 av 5: Metod fyra: Slow Pot
• Tips
• Vad behöver du

1 Skala potatisen och skölj väl i kallt vatten.

2 Ta bort överflödig fukt med en kökshandduk eller pappershandduk om du bakar i en vanlig ugn.

3 Ta bort "ögonen" från potatisen.

4 Klipp bort eventuella fläckar och ruttnande områden om det behövs.

5 Pierce varje potatis en eller två gånger med en gaffel. Detta garanterar snabbare och jämnare matlagning.

Metod 2 av 5: Metod ett: Ugn

1. 1 Gnid potatisen jämnt med olivolja (valfritt). Smaksätt med salt och peppar. Lägg potatisen på en plåt eller bakform (vissa lägger potatis direkt på galler).
2. 2 Grädda potatisen vid 220 ° C i 45-60 minuter. Potatisen är klar när den lätt kan stickas igenom med en gaffel.
   • Potatis kan bakas på lägre temperatur, men under längre tid. Detta ger potatisen en krispig skorpa. Prova att baka den vid 175 ° C i cirka 1,5 timmar eller vid 190 ° C i 1 timme och 15 minuter.
   • Tillagningstiderna är ungefärliga., eftersom potatis kan vara olika i storlek och vikt. Kontrollera beredskapen med en gaffel.
3. 3 Tillsätt kryddor och smakämnen. Här är några klassiska kombinationer:
   • Gräddfil och salladslök
   • Smör och salt
   • Ost

Metod 3 av 5: Metod två: Aluminiumfolie

1. 1 Pensla potatisen med olivolja, salt och peppar (valfritt). Om du inte ska göra något med potatisen efter att du bakat dem, är det en bra idé att pensla dem med olivolja, salt och peppar.
2. 2 Varva potatisen i aluminiumfolie. Aluminiumfolie är en bra värmeledare, vilket innebär att tillagningstiden förkortas. Om du föredrar krispig potatis, tänk på att bakning i aluminiumfolie ger potatisen en ångande effekt snarare än en skorpa.
3. 3 Grädda vid 220 ° C i 45-60 minuter eller vid 200 ° C i 60-70 minuter. Ju långsammare potatisen kokas desto krämigare blir mitten.
   • Kontrollera att potatisen är redo inte länge innan du tycker att de ska göras.Eftersom aluminiumfolie påskyndar tillagningen kan du kontrollera i förväg för att undvika att potatisen kokas för mycket.
4. 4 Tillsätt kryddor och smakämnen efter önskemål.

Metod 4 av 5: Metod tre: Mikrovågsugn

1. 1 Lägg potatisen i en mikrovågssäker form och grädda på hög värme i 5 minuter.
2. 2 Vänd på potatisen och grädda i ytterligare 3-5 minuter.
3. 3 Kontrollera beredskapen. Om potatisen ännu inte är kokt, fortsätt baka med en minuts mellanrum tills den är genomstekt.
4. 4 Tillsätt kryddor och smakämnen efter önskemål.

Metod 5 av 5: Metod fyra: Slow Pot

1. 1 Skala potatisen, men torka inte. I denna metod främjar en liten mängd fukt matlagning.
2. 2 Lägg potatisen i en långsam spis och koka på svag värme i 6-8 timmar. Med denna metod får du den mjukaste och mest ömma potatisen. Att laga mat på låg värme längre minskar risken för överkokning av potatisen.
3. 3 Tillsätt kryddor och smakämnen efter önskemål.

Tips

• Traditionella tillägg till bakad potatis är smör, ost, gräddfil, salladslök och baconskivor.
• Många gillar att servera bakad potatis med sin biff.
• Potatis kan bakas i 165-220 ° C. Ju lägre temperatur desto längre baktid. Det betyder att du kan baka potatis och allt annat, som kyckling, samtidigt.
• Du kan påskynda tillagningstiden med hjälp av mikrovågsugnen. Lägg ren potatis i en mikrovågsugnsform och värm upp igen (ca 2 minuter per potatis). Koka inte hela vägen. Överför sedan potatisen till ugnen. Detta rekommenderas inte om du lagar mat i en långsam kastrull.
• Potatis i folie blir som ångad. Välj den metod som passar dig.

Vad behöver du

• Grönsaksborste
• Potatisskalare för att ta bort ögon och mörka fläckar