Innehåll

• Steg
• Metod 1 av 3: Skapa rätt miljö
• Metod 2 av 3: Plantering och skötsel av Wasabi
• Metod 3 av 3: Skörd och användning av Wasabi
• Tips
• Varningar

Wasabi är en av de mest nyckfulla växterna. Den behöver fukt och en måttlig temperatur, och när den odlas i stora mängder blir denna växt ofta sjuk. Fördelarna med wasabi är dock mer än olägenheter, eftersom det är mycket fördelaktigt för hälsan och har en speciell fräsch, kryddig, behaglig smak som inte har några analoger. Om du klarar utmaningen och är säker på att du kan återskapa förhållandena under vilken denna växt lever i naturen, kommer du att kunna odla wasabi.

Steg

Metod 1 av 3: Skapa rätt miljö

1. 1 Hitta en plats som är fuktig och varm nog. Wasabi är hemma i Japan och trivs bäst i fuktigt och varmt klimat (temperaturer mellan 7 och 21 grader Celsius). Wasabi är en mycket kräsen växt och kan inte växa där temperaturen ligger utanför detta intervall.
   • I sin naturliga miljö växer wasabi på platser där det finns många träd, i förhållanden med hög luftfuktighet och i väldränerad mark.
   • Det finns få platser i världen som är lämpliga för att odla wasabi i sin naturliga miljö.
2. 2 Fundera på hur du justerar temperaturen. Om du bor i en region med ett olämpligt klimat måste du artificiellt återskapa de förutsättningar som krävs. Det är bäst att använda ett växthus - det kommer att fånga värme och luftfuktighet inuti och låta dig hålla ett öga på temperaturen. Om du bestämmer dig för att köpa ett växthus, ställ in det så att temperaturen inne alltid hålls inom 7-21 grader Celsius.
   • Om du bor i en region med ett klimat som passar wasabi kan du klara dig utan växthus. I varma klimat, täck över sängen med en presenning eller trasa för att förhindra att växten överhettas. Om det finns en liten frost i ditt område, täck också växten med något när det blir kallare.
3. 3 Välj en plats i skuggan. Wasabi kan inte växa i öppen sol - den behöver skugga. I naturen bor wasabi under träd som blockerar solen, men ändå släpper in tillräckligt med strålar för att växten ska utvecklas. Hemma, försök att återskapa denna miljö genom att plantera wasabi under träd eller använda en enkel baldakin för att skydda växten från solen.
   • Det är viktigt att skapa nyans i växthuset också. Placera wasabi under höga växter eller nära ogenomskinliga fönster för att solen inte ska skina direkt på den.
4. 4 Gödsla jorden. Använd en blandning av organiskt och svavelgödselmedel. Plöja jorden 25 centimeter djup och tillsätt gödselmedel till den - du får en hälsosam och näringsrik jord för växten. Jordens PH -nivå bör vara 6-7 - denna jord är mest lämplig för wasabi. Näringsrik organisk jord med rätt pH hjälper wasabi att överleva under konstgjorda förhållanden.
5. 5 Se till att jorden rinner ut ordentligt. Wasabi älskar fukt, men inte lera och träsk. För att se om vattnet läcker bra, vattna en bit mark och se hur vattnet absorberas. Om det är långsamt, använd mer kompost, om det är snabbt, är jorden rätt för dig.
   • Det är bäst att plantera wasabi nära en naturlig vattensamling eller flod, eftersom jorden blir fuktig där, men vattnet rinner regelbundet.
   • Du kan också plantera wasabi nära ett vattenfall, som sprutar vatten på växten hela tiden.

Metod 2 av 3: Plantering och skötsel av Wasabi

1. 1 Köp frön under senhösten. Wasabifrön är svåra att köpa från lokala leverantörer, så många beställer dem online. Det är bäst att göra detta på senhösten, för på vintern slår wasabi rot i marken. När fröna levereras, lägg dem på en fuktig plats och plantera dem inom 48 timmar efter mottagandet.
2. 2 Plantera fröna. På kvällen före plantering, lägg fröna i en liten skål och täck med destillerat vatten. Blötlägg fröna i vatten över natten. Detta kommer att mjuka upp fröskiktet och göra wasabi lättare att slå rot. Plantera fröna 3-5 centimeter från varandra och tryck försiktigt ner i jorden.
3. 3 Fukta jord och frön. Wasabi är en halvvattenväxt som behöver fukt. Fukta jorden och plantorna med färskt, kallt vatten varje dag för att återskapa de naturliga förhållanden där naturliga vattenkällor sköljer över växten. Om wasabi torkar, kommer den att vissna.
   • Det är viktigt att behålla rätt fuktnivå, men inte att sänka wasabi i vatten hela tiden. Översväm inte växten med hinkar vatten - spraya den ett par gånger om dagen istället (särskilt om det är varmt och torrt ute).
   • Eftersom wasabi behöver fukt växer ofta mögel och bakterier på denna växt. Om växten blir sjuk (börjar vissna och missfärgas), ta omedelbart bort den från jorden så att den inte infekterar andra växter.
4. 4 Vattna sängarna. Bli av med ogräset så att wasabirötterna får plats. Eftersom jorden fuktas nästan hela tiden växer ogräs snabbt i den. Om du luktar jorden varje dag eller varannan dag kommer du att klara detta problem.

Metod 3 av 3: Skörd och användning av Wasabi

1. 1 Skörd på två år. Wasabi utvecklar inte dess karakteristiska rika smak förrän 24 månader senare.Under denna tid kommer växten att nå 60 centimeter i höjd och 60 centimeter i bredd. Vid ett visst ögonblick kommer det att sluta växa uppåt och rikta alla sina krafter till utvecklingen av en lång rhizom underjordisk.
2. 2 Gräva upp den mogna rhizomen. En rhizom som har nått 17-20 centimeter anses vara mogen och färdig att äta. Gräv ut en rot för att kontrollera längden innan du gräver ut alla rötter. Använd en lång, tunn slickepott eller högfurk och var försiktig så att du inte träffar själva roten när du gräver.
3. 3 Lämna några växter i jorden så att de kan sprida fröna. Wasabi kvar i marken kommer att kasta fröna i jorden utan att du behöver plantera dem själv. Lämna några växter i marken så får du en ny gröda de närmaste åren.
   • När nya skott dyker upp, plantera dem på ett avstånd av 30 centimeter från varandra så att de inte blir trånga. Om de får växa trångt kommer många växter att vissna och dö.
4. 4 Använd wasabi. Skala wasabiroten och kasta bladen. Skär så mycket av överskottet som möjligt från roten och lämna kärnan. Wasabi tappar sin skärpa efter några timmar, så det är bäst att bara hugga så mycket du behöver åt gången.
5. 5 Sätt wasabi i kylskåpet. Färsk wasabi ska stå i kylen i 1-2 månader - den ruttnar senare. Om du vill behålla wasabi längre, torka det och gör ett pulver av det. Det resulterande pulvret kan blandas med vatten för att skapa en pasta.

Tips

• Wasabifrön bör hållas fuktiga i kylskåpet. Om de torkar kommer de inte att kunna gro.
• Wasabi gillar hög luftfuktighet och växer dåligt i torra och varma klimat. Om du bor i en varm region behöver du en dimma.
• Om du har dålig jord, tillsätt kompost och kalk till den.
• Att hitta wasabifrön är inte lätt. Hitta en wasabi -bonde och be honom sälja frön till dig. Du kan beställa frön från en specialiserad kinesisk eller japansk webbplats.

Varningar

• Bladlöss älskar wasabi. Behandla växten med ett speciellt bladlössmedel.
• Wasabirötter kan ruttna, så lämna inte växten i översvämmad mark.
• Wasabiblad och stjälkar är mycket sårbara. Mindre skador kan bromsa eller stoppa växtens utveckling.
• Vissa katter gillar wasabiblad.
• Sniglar finns ofta på wasabi, särskilt i början av växttillväxten. Hitta dem och bli av med dem.