Innehåll

• Steg
• Metod 1 av 3: Använda en kylbox eller ishink
• Metod 2 av 3: Gör stora isbitar
• Metod 3 av 3: Förvara is korrekt
• Tips
• Vad behöver du
• Använd en kylbox eller ishink
• Skaffa stora isbitar

Att hålla isen längre än ett par timmar, till exempel på en fest, verkar som en skrämmande uppgift, särskilt om du har söta samtal med gäster och inte kan ständigt se till att isen inte smälter. Du kan behöva cirka ett kilo is för att kyla cocktails. Rätt metod kommer att hålla isen från att smälta under festen; denna metod innehåller några enkla steg som beskrivs nedan.

Steg

Metod 1 av 3: Använda en kylbox eller ishink

1. 1 Använd en lätt behållare. Leta efter en isotermisk behållare eller ishink av ljusfärgat material som reflekterar ljuset väl. Detta material absorberar mindre värme, så det förhindrar att isen smälter bättre.
   • I en behållare (hink) av plast eller skum kommer isen inte att smälta på minst en dag. En plastbehållare skyddar isen på ett tillförlitligt sätt från att smälta under hela kvällen, såvida den inte placeras i direkt solljus. Använd inte metallbehållare och skopor - metallen absorberar värme väl, så isen kommer inte att lagras i dem på länge.
2. 2 Täck behållarens eller hinkens sidor med aluminiumfolie. Den högreflekterande aluminiumfolien har vetenskapligt bevisat att isen inte smälter bättre än andra material. Lägg ett lager aluminiumfolie i en behållare eller hink innan du lägger is.
3. 3 Linda en behållare eller ishink med en handduk. Om du inte kan få en bra isolerad behållare eller ishink, lägg is i en befintlig behållare (hink) och linda den i en ren handduk eller filt. Detta kommer att sakta ner uppvärmningen av isen, och det kommer inte att smälta under minst den första timmen av festen.

Metod 2 av 3: Gör stora isbitar

1. 1 Använd kokt vatten, inte vanligt kranvatten. Att koka vattnet innan det hälls i isformen minskar mängden luftbubblor inuti isen. Som ett resultat kommer isen att hålla längre och bli renare och klarare.
   • Om du använder isbitar av plast, låt vattnet svalna innan du häller vattnet i dem för att förhindra att formarna smälter.
2. 2 Häll kokt vatten i stora isbitar. För större isbitar, använd stora isbitar eller muffinsformar. Häll långsamt vatten i formarna och lägg dem i frysen.
   • Krossad is och små isbitar smälter mycket snabbare än stora isbitar och bitar. Större isbitar har mindre ytarea i förhållande till deras volym och massa och kräver därför mer värme för att värma dem.
3. 3 Lägg en handduk i behållaren eller hinken innan du placerar isbitar. Det isolerar isen från väggarna och hjälper till att hålla temperaturen sval. För bättre värmeisolering kan du lägga ut behållarens väggar med bubbelplast och sedan lägga en handduk på den.
   • Efter att ha fyllt en behållare eller hink med is, se till att täcka den med ett lock för att hålla varm luft från utsidan.

Metod 3 av 3: Förvara is korrekt

1. 1 Förvara is på en sval plats. Hitta det coolaste stället i rummet (till exempel under en fläkt eller luftkonditionering) och placera en isbehållare där under festen. Undvik platser som utsätts för direkt solljus; placera behållaren på en skuggig plats under ett träd eller tak. Placera inte varm mat eller grillgaller bredvid behållaren eller hinken.
   • Isen kommer att absorbera värme från den omgivande luften, så placera isbehållaren borta från olika värmekällor.
2. 2 Använd medicinska frysta ispaket för att förhindra att is smälter. De kommer att hålla behållaren från att värma upp och isen kommer inte att smälta förrän i slutet av din fest.
   • Om du använder en stor behållare kan du använda plastflaskor som isbehållare genom att frysa vattnet direkt i dem. Efter att ha lagt flaskorna i en behållare, täck dem med is på alla sidor.
3. 3 Fyll på dina islager ofta. Detta hjälper dig att veta att du har färsk is för att kyla behållaren och förhindra att resten av isen värms upp och smälter.
   • Om du använder en bra behållare med god värmeisolering och har placerat stora isbitar i den behöver du inte kontrollera isens skick för ofta.

Tips

• Ett sätt att kyla drycker är att tillsätta salt i behållaren ovanpå isen. Om du vill att dina drycker ska hålla sig svala länge, tillsätt vatten och salt till isen - dryckerna svalnar bättre, men saltet får isen att smälta. Således är denna metod bra för att kyla drycker, men använd den inte om du vill undvika att smälta isen.

Vad behöver du

Använd en kylbox eller ishink

• Trevlig svalare behållare eller ishink
• Handduk eller filt

Skaffa stora isbitar

• Vattenkokare eller spis med en kastrull
• Stora isbitar eller muffinsformar
• Isbehållare
• Handduk eller bubbelplast