Innehåll

• Del 2 av 2: Använda jordnötssmör i recept
• Tips

1 Förbered jordnötterna. Skölj dem i kallt vatten innan du använder jordnötter för att ta bort smuts. Torka sedan av nötterna för att torka. Om du köpte oskalade nötter måste du skala dem själv, vilket blir lättare om de är torra. Nötter behöver inte skalas till det sista skalet.

• Om du använder råa, nyskalade nötter är Valencia eller Virginia det bästa valet. Om du ska steka nötterna innan matolja, gå till spanska jordnötter, som har mer olja.

2 Rosta jordnötterna (valfritt). Vissa människor föredrar att steka jordnötterna innan de lagar jordnötssmöret för att göra dem skarpare med en rostad smak. Det tar inte lång tid, så bestäm själv om du vill steka jordnötterna eller inte. Du kan också köpa rostade nötter. Om du bestämmer dig för att steka dem är det här du behöver göra:

• Lägg nötterna i en skål och rör ner jordnötssmör eller vegetabilisk olja.
• Förvärm ugnen till 176 ° C.
• Bred ut nötterna i ett tunt lager på en plåt. Se till att nötterna inte ligger i en hög, annars kokar de ojämnt.
• Koka nötterna i 10 minuter tills de är lätt oljade och gyllenbruna.
• Skaka bakplåten varannan minut om så önskas för att förhindra att jordnötterna brinner.

3 Mal nötterna i en matberedare. Detta tar några kranar. För bästa resultat, hacka nötterna på lämpligt sätt medan de är något varma.

4 Mal nötterna i 1 minut. Blandningen ska vara lite krämig, precis som du vill ha den.

5 Samla upp nötterna från köksprocessorns sidor och slå på den om det behövs. Fortsätt hacka nötterna, plocka dem från sidorna och hacka igen tills du får den konsistens du vill ha. Om du maler nötterna i 3 minuter får du bra resultat.

• Tänk på att ditt jordnötssmör aldrig kommer att se ut som det köpta smöret eftersom det är mer naturligt. Men även om det inte ser så krämigt ut som från en burk, kommer det att bli fantastiskt gott!

6 Samla jordnötssmöret i en skål när det är klart. En sked med ett långt handtag kommer att göra det mer bekvämt.

7 Tillsätt salt och socker efter smak, om det behövs. Prova ditt jordnötssmör och se om du behöver tillsätta lite salt eller socker. Om du är nöjd med smaken, lägg inte till något!

8 Tillsätt en liten mängd farinsocker, melass eller honungom du gillar en sötare smak. Du kan ersätta socker med melass eller honung om du vill. Vissa människor lägger till söta ingredienser direkt i köksprocessorn tillsammans med nötterna, det beror på din köksprocessor om den kan blanda alla ingredienser.

• Om du lägger till dessa ingredienser efter hackning och blandas för hand, blanda noggrant tills den är jämn.

9 Sked jordnötssmöret i en lufttät behållare. Kyl smöret i kylen en eller två dagar för att det ska sitta och förvandlas till en stor jordnötsmassa. Naturligtvis är hållbarheten för hemlagad olja mycket kortare än för olja i butik, men var säker på att du kommer att äta det mycket tidigare, och du kommer inte ha en chans att kontrollera hur mycket du kan lagra det!

• Denna olja kan förvaras i kylskåp i upp till flera veckor.

Del 2 av 2: Använda jordnötssmör i recept

1. 1 Gör en marmelad med sylt och jordnötssmör. Gör en bra smörgås med detta recept, eller lägg till dina egna ingredienser efter smak.
2. 2 Baka jordnötssmörkakor. Du kan enkelt baka läckra kakor med jordnötssmör, mjöl, farinsocker och några andra ingredienser. Servera med ett glas mjölk, du vill ha mer!
3. 3 Gör jordnötssmörbollar. Om du älskar den rika, intensiva smaken av jordnötssmör, är detta receptet för dig. Du behöver jordnötssmör, lite strösocker, chokladflis och några ingredienser till.
4. 4 Gör choklad och jordnötssmörgodis. Om du älskar hemlagat godis behöver du hemlagat jordnötssmör, lite choklad och godisformar för att skapa ett riktigt mästerverk.
5. 5 Gör en vegetabilisk jordnöts- och ingefärssås. Vem sa att jordnötter ska vara söta? Här är ett grönsaksrecept som kompletterar vilken maträtt som helst!
6. 6 Gör browniekakor med Oreokakor och jordnötssmör. En vacker och utsökt dessert levereras med jordnötssmör, Oreos -kakor, smör, mjöl och några andra viktiga ingredienser.

Tips

• Om du gillar jordnötssmör med bitar av nötter, lägg ¼ koppar nötter åt sidan utan att hacka. Lägg bara dessa nötter i köksprocessorn när smöret nästan är kokt och har fått en krämig konsistens, krossa dem i bara några sekunder för att göra en grov nötsmula.
• Om blandningen är för salt, tillsätt socker eller honung.
• Försök att hålla mängden olja som används till ett minimum. Naturligt jordnötssmör innehåller inget annat än jordnötter, som är en mycket hälsosam och välsmakande proteinrik mat.
• Om du vill förhindra att jordnötssmör separeras, använd en olja som är fast vid rumstemperatur, till exempel palm, kokos eller kakaosmör.