Innehåll

• Steg
• Del 1 av 3: Dricka grönt te
• Del 2 av 3: Dricka grönt te med mat
• Del 3 av 3: Bryggning och servering av grönt te

Grönt te är mycket mer än bara en varm dryck. Varje kopp grönt te är packat med antioxidanter som kan hjälpa till att förebygga hjärtsjukdomar, förbättra hjärnans funktion och minska risken för vissa typer av cancer. Men det är mycket viktigt att servera och dricka grönt te korrekt - först då kan du få alla fördelarna med denna drink.

Steg

Del 1 av 3: Dricka grönt te

1. 1 Håll i koppen med höger hand medan du stöder den med din vänstra botten. En kopp te, eller "yunomi" på japanska, bör hållas med båda händerna. Enligt japansk etikett måste bägaren hållas med båda händerna.
2. 2 Försök att dricka ditt te tyst. Försök att inte blåsa på teet för att kyla ner det - detta anses vara oanständigt. Lägg istället koppen på bordet och vänta tills teet svalnat.
3. 3 Njut av te och doft. Du ska tycka om te, det spelar ingen roll om du gillar det mer bittert eller sötare, lätt eller stark smak. Det är mycket viktigt att teet matchar din smak.

Del 2 av 3: Dricka grönt te med mat

1. 1 Servera grönt te med snacks eller godis som inte överväger smaken. Grönt te passar bra till vanliga mjölkkex, en enkel muffins eller kaka, mochi och små riskakor.
2. 2 Föredrar sött framför salt. Grönt te passar bra till söt mat eftersom det är mer bittert än mat och därför mjukar upp matens sötma.
3. 3 Prova grönt te med mochi. Mochi är en japansk glutinös riskaka. Den är vanligtvis rund och finns i olika färger.
   • Mochi är både söta och salta. Söt mochi, kallad daifuku, är gjord av glutinöst ris med söta ingredienser som röd eller vit bönpasta.

Del 3 av 3: Bryggning och servering av grönt te

1. 1 Brygg grönt te på rätt sätt. Koka upp vatten, ta av från värmen och vänta 30-60 sekunder tills det svalnat något.
   • Temperaturen och kvaliteten på vattnet du använder för att brygga ditt te är avgörande eftersom det direkt påverkar smaken av ditt te.
2. 2 Skölj vattenkokaren (helst en keramisk vattenkokare) med varmt vatten. Detta måste göras för att "värma upp" vattenkokaren. Det är nödvändigt att värma upp vattenkokaren så att vattnet inte svalnar under bryggningen på grund av själva vattenkokaren.
3. 3 Lägg tebladen i en förvärmd tekanna. Använd lös te när det är möjligt, eftersom det vanligtvis är av hög kvalitet till skillnad från tepåsar.
   • Den vanligaste rekommendationen är att använda en tesked (3 gram) teblad för varje 230 ml vatten. Så om du förbereder te för dig själv, lägg bara i en tesked te. Lägg till mindre eller mer beroende på hur många du brygger te.
4. 4 Häll kokande vatten över tebladen och låt dem bryggas. Bryggtiden beror på vilken typ av grönt te du tar. Normalt bör grönt te bryggas i 1-3 minuter.
   • När teet bryggs, sila det för att bli av med bladen.
   • Om grönt te bryggs för länge kommer det att smaka bittert och obalanserat, så försök att sila det i tid.
   • Om teet är svagt lägger du till fler teblad eller brygger i ytterligare en minut.
5. 5 Ta en uppsättning keramiska koppar. Traditionellt serveras japanskt grönt te i små vita keramiska koppar inuti så att du kan se färgen på teet. Det är mycket viktigt att använda keramiska koppar eftersom detta påverkar teens smak.
   • I en traditionell japansk teceremoni placeras en tekanna, kylkärl, koppar, kopphållare och en servett på en bricka.
   • Kopparnas storlek är också mycket viktig: i allmänhet, ju högre kvalitet teet är, desto mindre är kopparna.
6. 6 Häll teet i koppar, ungefär en tredjedel full. Det första teet är svagare än det sista, så fyll först alla koppar bara en tredjedel så att smaken sprids jämnt över alla koppar. Gå sedan tillbaka till den första koppen och fyll alla koppar tills de är fulla. Detta kallas "satshällning".
   • I Japan anses det vara oartigt att hälla en hel kopp te. Helst ska koppen vara cirka 70% full.
7. 7 Drick grönt te utan socker, mjölk eller andra tillsatser. Grönt te har en mycket stark smak och när det bryggs på rätt sätt är det utsökt i sig.
   • Om du alltid dricker sötat te kanske du till en början inte gillar smaken av "rent" grönt te. Prova det några gånger innan du bestämmer vilken du gillar.
8. 8 Återanvänd det bryggda teet. Vanligtvis kan grönt te bryggas upp till tre gånger. Fyll bara tebladen med varmt vatten och brygg under samma tid.