Författare:
Ellen Moore
Skapelsedatum:
20 Januari 2021
Uppdatera Datum:
2 Juli 2024
Innehåll
- Metod 2 av 3: Hur man brygger kaffe i en fransk press
- Metod 3 av 3: Hur man brygger te i en fransk press
- Tips
- Varningar
- Om du letar efter en kaffe med hög koffeinhalt, välj ett lättrostat kaffe. I motsats till vad många tror, ökar rostningen inte mängden koffein, utan minskar det snarare. Ju mörkare kaffebönorna desto längre rostade de och mer naturligt koffein brann ut. Det vill säga, om du vill hålla dig vaken längre, hitta ett lätt grillat kaffe.
- Bestäm hur rik smak du vill ha. Även om varje stek är annorlunda, är i allmänhet mörkrostade kaffe kända för sin djupa och fulla doft. Lätt rostning ger en mindre bitter smak med söta undertoner. Om du har druckit kaffe nyligen och är rädd för bönornas "brända" smak, välj en lätt stek. Om du kan kalla dig en sann kaffekännare med många års erfarenhet, passar både lätta och tunga stekar dig.
- Se till att kornen är grovmalna. Till skillnad från snabb- och droppkokare, som kräver finmalning, bör kaffet i detta fall vara stora granulat. Detta innebär att ditt kaffe ska se mer ut som sand än pulver i konsistensen.
- Använd endast färskt spannmål. Det spelar ingen roll vilket sätt du brygger ditt kaffe, färska bönor är ett måste. Gamla, inaktuella bönor tappar doft och ger ditt kaffe en obehaglig eftersmak. Köp kaffebönor i ett förpackning som håller i 2 veckor och mal alltid bönorna precis innan de bryggs.
2 Ta en fransk press. En fransk press är en typ av kaffekanna, som är en glascylinder med ett plant filter fäst vid en lång kolv på locket. Du lägger helt enkelt kornen på botten, placerar filtret ovanpå och tillsätter varmt vatten. - Medan vissa människor klagar över tjockleken på koppen efter att ha gjort en fransk press, har det mer att göra med malningen av själva kaffet. Det betyder att granulaten visade sig vara för små eller av fel storlek, så kaffesumpen passerar genom filtret och kommer in i det heta vattnet.
- Fransk press kallas också "Cafetiere" ("fransk kaffekanna").
3 Skaffa en bra kvarn. Kvarnens kvalitet är nästan lika viktig som den franska pressens kvalitet. Hitta en konisk granskvarn. Försök inte spara pengar genom att köpa det billigaste alternativet. Kvarnen ansvarar för att mala hela kaffebönor till perfekta korn och avslöja den sanna doften av kaffe. 4 Samla de andra nödvändiga ingredienserna. Du behöver kokande vatten för att göra kaffe och en kopp, resten är upp till dig! Du kan söta ditt kaffe med det du gillar bäst - prova socker, honung, karamell eller choklad blandat med grädde. Eller helt enkelt njuta av en kopp rent svart kaffe med en rik, djup doft. Metod 2 av 3: Hur man brygger kaffe i en fransk press
- 1 Förvärm kaffepressen. Även om inget vatten ännu har tillsatts i detta skede, är det lämpligt att skölja pressen med varmt vatten. De flesta franska pressar är gjorda av glas, så kokande vatten kan spricka det, vilket naturligtvis kommer att förstöra det. Se bara till att glaset knappt är varmt vid beröring innan det bryggs.
- 2 Mal kaffe. Var noga med att mala kaffet precis innan det bryggs - på så sätt får du en god doft och kommer inte att vara rädd för att kaffet är inaktuellt.
- Om du vill göra en kopp kaffe måste du mala en hel matsked bönor.
- För fler portioner, lägg till lämpligt antal matskedar korn.
- Medan du maler ditt kaffe, låt vattnet koka i en separat vattenkokare. Det spelar ingen roll hur du kokar vatten - på spisen eller i vattenkokaren. Den idealiska temperaturen för kaffe i en fransk press är 90-94 grader Celsius.
- 3 Häll kaffe i pressen. Ta bort locket från den franska pressen. Detta kommer att ta bort kolven med filtret fäst på det. Placera önskad mängd malet kaffe i botten av glaskolven.
- 4 Lägg till vatten. När du har fixerat filtret över kaffet, häll kokande vatten över den franska pressen.Ta vatten med en kopp per person. Höj kolven så att bönorna blandas med vattnet och ge kokande vatten en kaffesmak.
- 5 Vänta. Lämna pressen med kolven upphöjd och låt kaffet bryggas. Du kan ställa in en timer för att behålla den vid rätt tidpunkt; 3-4 minuter är perfekt för att kaffet ska hinna infunderas.
- 6 Slutför processen. När tiden har gått, sänk kolven för att separera den tjocka från vattnet. Tryck ner kolven långsamt och jämnt för att undvika omrörning av grunderna eller spillning av kaffe överallt. Slutligen, häll kaffet i din favoritmugg. Njut av!
Metod 3 av 3: Hur man brygger te i en fransk press
- 1 Välj ditt te. Allt löst bladte med tillräckligt stora blad som inte kommer att passera genom filtret fungerar. Eller helt enkelt skära upp en påse med ditt favoritte och häll det direkt i din franska press. Tillsätt en matsked teblad för varje kopp te.
- Grönt te innehåller antioxidanter och är känt för sina hälsofördelar. För ett energiboost, välj grönt te eller en blandning av grönt te.
- Vitt te är ett bra sätt att göra en kopp med en enkel, ren dryck. Dessa teer anses vara de mest naturliga och har en lite söt smak. Vitt te antas jämna ut hudfärgen och förbättra hudens skick.
- Svart te har en rik rik smak och stark arom. Det traditionella svarta teet är earl grey och engelsk frukost te, men du kan hitta många andra alternativ.
- Om du letar efter ett blombaserat te, prova något örtte. De är oftast koffeinfria och hjälper till med matsmältningen. Populära örtteer är kamomill och mynta.
- Om du vill ha en ökning av koffein - skaffa kompiste. Det kommer att ge dig en rad fördelaktiga vitaminer, och dessutom kommer det att smaka gott och lite koffein.
- Oolong är ett starkt te populärt i Kina. Vanligtvis likställs denna typ med svart te och säljs med olika smaker.
- 2 Koka vatten. Koka vatten på spisen eller i en vattenkokare med en kopp per person. Se till att den franska pressen är varm vid beröring innan du häller det kokande vattnet så att glaset inte spricker av det plötsliga temperaturfallet.
- Vattentemperaturen beror på vilken typ av te du brygger. I grund och botten är 94 grader Celsius en säker temperatur för te.
- 3 Tillsätt ingredienser. Lägg löst bladte på botten av en press och tillsätt rätt mängd vatten. Rör om något för att införa teet.
- 4 Vänta. Låt kolven höjas och vänta i cirka tre minuter tills teet brygger. Om du överexponerar ditt te blir det bittert och förstör smaken.
- 5 Gör färdigt te. Efter tillräckligt med tid, häll teet i en snygg porslins tekopp eller din favorit mysiga mugg och njut! Tillsätt citron, socker, honung eller grädde efter smak.
Tips
- Om du föredrar iskaffe, använd kallt vatten och ställ den franska pressen i kylen över natten. I det här fallet visar sig kaffets smak vara mycket känslig och ren, eftersom eteriska oljor inte har utsatts för de destruktiva effekterna av värme.
- En fransk press kan också användas för att göra iste, ersätt bara kaffebönorna med teblad och justera tiden teet ska infunderas därefter.
- Tvätta din franska press mellan användningar. Ta bort och skölj filtret omedelbart efter att du har fyllt koppen. För att demontera filtret för rengöring, håll i botten med ena handen och skruva loss handtaget med den andra. Filtret består av flera delar. Kom ihåg i vilken ordning de finns så att du kan montera filtret korrekt! För att bli av med den envisa kaffeluktet, skrubba pressen med bakpulver. Filtret måste ha en neutral lukt; annars kan det förändra drinkens smak. Du kan placera munvatten på pressens botten och placera de isärtagna delarna inuti. Fyll den med vatten och låt den dra. Skölj och abs kommer att vara helt rena.
- För att undvika överflöd, häll inte för mycket vatten i den franska pressen eller sänk filtret för snabbt. Vissa franska pressar har en linje som anger den högsta tillåtna mängden vatten, men en allmän rekommendation är att lämna minst 25 mm utrymme före vattenlinjen.
Varningar
- Om du häller för mycket vatten i pressen eller trycker kolven kraftigt kan vattnet stänka ut och bränna dig.
- Enligt forskning kan ofiltrerat kaffe orsaka höga LDL -kolesterolnivåer. Om du övervakar dina kolesterolnivåer, kontakta din läkare eller filtrera ditt kaffe genom ett oblekt pappersfilter, även om detta kommer att förändra kaffets smak. Den franska pressen är inte avsedd för ytterligare filtrering.
- Den tjocka är den franska pressens hemliga fiende. Även en bra kvarn eller en grov malning skyddar inte mot små mängder kaffedamm. Om du inte låter den tjocka lägga sig blir din första klunk obehaglig och grynig. Du kommer också att märka en klump på botten av koppen när du avslutar ditt kaffe. Där borde hon stanna.
