Innehåll

• Steg
• Tips

Hickory -nötter är frukten av hickory -trädet. Hickory är ett lövträd av Kariya -släktet och av valnötfamiljen. Det finns mer än 16 sorter av hickory träd. Alla typer av träd har en liknande lövstruktur, en rak och smal stam, vanligtvis når dessa träd 30 m i höjd och utmärks av relativt stora frukter. Varje typ av hickory har unika egenskaper för storlek, form, färg, hudtjocklek och smak. Av denna anledning är det viktigt att undersöka varje ingående del av hickorymuttern för att korrekt identifiera dess typ. Våra tips hjälper dig att ta reda på vilken typ av hickory som ligger framför dig.

Steg

1. 1 Tänk på den yttre träiga huden. Om frukten fortfarande är ung är skalet grönaktigt, vilket så småningom ändras till en mörkbrun färg innan det faller från trädet. Skalet spricker vid basen när frukten (nöten) är fullt mogen, även om det finns arter där skalet delvis hindrar frukten, även efter att skalet klyvs. Beroende på fruktsort varierar skaltjockleken från 2 till 9 mm.
2. 2 Mät skalet med en linjal. När muttern separeras från skalet kan dess dimensioner vara från 13 mm till 6,5 cm i längd och bredd, beroende på art.
3. 3 Nötter är runda, hjärtformade, avlånga eller något platta.
4. 4 Prova nötens massa. Vissa arter av hickory -träd producerar frukt med en söt, ätbar massa. Andra frukter har en bitter smak och är inte lämpliga för konsumtion.
5. 5 Observera att dessa frukter skyddas av ett senigt, tätt skal, vilket ofta gör det svårt att extrahera fruktköttet från det.

Tips

• Valnötens konsistens ska vara slät med få ådror eller ojämn med spår.
• Använd den information du redan vet om nötens skal och kött för att bestämma vilken typ av hickory -mutter.
  • Caria ovoid (Hickory shaggy). Denna typ av träd växer snabbare och i större antal än andra typer av hickory, varför de är de vanligaste. Frukterna växer enskilt eller i par. De kan nå 3-5 cm i längd och är inte lika breda som andra arter. Det bruna skalet är av medeltjocklek, det går lätt sönder och inuti finns en ljusbrun, hjärtformad, tät, tunnhyad frukt. Nötkärnan är brun i färgen med en söt smak.
  • Caria North Carolinian. Skalet av denna art når 3-9 mm i bredd, skalet är jämnt, ovoid, relativt tunt och lätt att klyva. Fruktköttet är ljusbrunt och har en söt smak.
  • Hickory är bitter. Skalet på denna mutter kan nå 2-4 cm i längd. Muttern är rund, ljusbrun i färgen, med en tunn gulaktig hud. Kärnan i den här typen av nötter smakar bittert, som namnet antyder.
  • Hickory är naken. De nakna hasselfrukterna når 2,5 cm i längd och 2 cm i bredd. Skalet är tunt, mörkbrunt, det går sällan sönder av sig själv, så det är lättare att knäcka skalet med händerna. Frukten i sig är päronformad, slät, med en tjock hy, gråbrun i färgen. Fruktköttet med en bitter-frisk smak.
  • Caria är oval. Denna mutter är 3 cm lång och 2 cm bred. Mörkbrunt skal, 2 mm tjockt, lätt delat, inuti det är ljusbruna släta frukter med ett tunt skal. Nötens massa är liten i storlek, med en söt smak.
  • Stor lurvig hickory (kungmutter). Frukten av detta träd är den största av alla arter, når 4,5-6,5 cm i längd och 3,8 cm i bredd. Det ovala skalet på kungmuttern är mycket tjockt, ljusbrunt, med små spår. På grund av att skalet är så tjockt har frukten lite fruktkött. Men själva fruktköttet har en sötaktig eftersmak.
  • Sandig hickory (hasselblek). Denna art bär de minsta frukterna (13-33 mm långa). Skalet är ljusbrunt, delvis spruckit, inuti är det en slät oval frukt, ljus i färgen, med en liten blomning, frukten är liten. Kärnan i frukten är söt.
  • Kändes hickory. Frukterna av detta träd är en av de största arterna, som når från 3,8-5 cm i längd, med ett tjockt skal (3-6 mm). Skalet är slätt, rektangulärt, rödbrunt. Massan är god till mat, med en söt smak, men den är svår att ta bort på grund av tjockleken på skalet.